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山要
遗传学博士,科学松鼠会成员

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颚口线虫,专找黄鳝?
近日,“杭州黄鳝中检出要命鄂口线虫”的消息,让不少饕客没了主意。有人开始谈“鳝”色变。颚口线虫究竟是怎样的一种寄生虫?我们真的不能吃黄鳝了吗?
食物2011-11-07 10:18
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海鱼有虫,生食小心
喜欢吃生鱼片吗?入口即化的三文鱼确实美味,但你可能有所不知,海水鱼也有寄生虫,生食海鱼,也会有感染寄生虫的风险。仅在1990年之前,生食大国日本就发现了异尖线虫病16000多例。
食物2011-07-26 10:13