#TIL#原来“可乐”是一种果

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可乐果Cola)是原产于非洲热带雨林的锦葵科植物。它们与南美洲的可可有关。它们是常绿植物,可长达20米高,叶子长30厘米,呈卵形及有光泽。

可乐果含有咖啡因,味道是苦的。在一些西非地方,可以咀嚼单一或一组的可乐果。很多时在庆典中,都是以可乐果来招呼族长或宾客。西非的穆斯林因不能喝酒,很多都喜欢吃可乐果。咀嚼可乐果可以减轻因饥饿而造成的病楚,但经常咀嚼则会令牙齿染色。

可乐果曾是可口可乐的成份,由于可乐果还含有大量的致癌物──亚硝基化合物,为了避免引发癌症的食品安全问题,也为了降低成本,可乐公司于1955 年停止使用可乐果,改以人工香料及咖啡因萃取物来取代。

在非洲以外的地方,如印尼、巴西、牙买加等潮湿地方,有可乐果的栽培种。这些栽培种是高乐高的成份。

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