吃货研究所
1121898人加入此小组
发新帖

为什么要加那么多种类的代糖?

读图模式

超市看到一包零食,里面加了甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖苷、三氯蔗糖。为啥要加那么多种类的代糖?

收藏 |
发表评论 0

评论 (9) 只看楼主

热门评论

全部评论

  • 1楼
    2017-09-12 21:20 永远亭特制兔锅 只看Ta

    首先,用代糖是为了减少糖的使用量,降低热量,并降低成本

    多种代糖同时使用是为了调节口感,每种代糖除了甜,都有些混杂的其他味道,多种混用可以减少不好的口感

    [1] |
  • 2楼
    2017-09-12 21:52 小乖乖兽 只看Ta

    第一时间想到

    简答:1、 抗生素的联合用药原则和相互作用。(5分)

    [1] |
  • 3楼
    2017-09-12 22:28 钛钢具足虫 只看Ta

    多年以来形成的行业套路,综合了成本和口味的“最优”解

    最优指对商家而言

    [0] |
  • 4楼
    2017-09-12 22:35 吾饿不坐 只看Ta

    为了保证每一种添加剂都不会超标

    [5] |
  • 5楼
    2017-09-12 22:41 Samuel.H 只看Ta
    引用@吾饿不坐 的话:为了保证每一种添加剂都不会超标

    这对消费者也确实是个好事。

    话说我试过一次在自制酸奶中添加三氯蔗糖,效果并不好,那个所谓“甜度“的指标似乎不是简单通过重量来计算的。联合使用多种甜味剂是不是也有这个原因?

    [0] |
  • 6楼
    2017-09-12 22:46 吾饿不坐 只看Ta
    引用@Samuel.H 的话:这对消费者也确实是个好事。话说我试过一次在自制酸奶中添加三氯蔗糖,效果并不好,那个所谓“甜度“的指标似乎不是简单通过重量来计算的。联合使用多种甜味剂是不是也有这个原因?

    当年大学没认真学,都还给老师了

    [0] |
  • 7楼
    2017-09-13 08:37 枫杨河畔 只看Ta

    单一的甜味剂吃了会给人产生一种不舒服的感觉,所以现在的甜味剂往往都是最少三种以上搭配在一起,这样才能消除甜味剂的不适感

    [0] |
  • 8楼
    2017-09-13 09:32 梧桐清声 生理学博士 只看Ta

    因为每种都不好吃,要能吃得下去只能加的少,加的少就还得花钱加糖,要不花钱加糖就只能加另一种代糖,另一种也只能加一点。。。循环往复

    [1] |
  • 9楼
    2017-09-13 10:51 Karlson 只看Ta

    你直接吃其中一种代糖就知道了,和我们平常吃的蔗糖差别太大了

    [0] |

小组最新帖子

知识青年文艺范儿

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©2017果壳网    京ICP证100430号    京网文[2015] 0609-239号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:13691127034