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30个全谷物最最好吃的一瞬间No.17:薏米核桃红枣豆浆&豆渣饼,做给老爸老妈尝尝呗

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为什么发起「30个全谷物最最好吃的一瞬间」计划?

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.1:三文鱼炒糙米饭,以及不用等饭冷却的秘籍

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.2:小米蒸排骨,比粉蒸排骨还好吃得要跳脚

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.3:说到谷物香,我眼里只有燕麦鸡蛋饼

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.4:一碗椰香芒果红糯米饭,假装还在东南亚

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.5:巨香巨好吃的增肌减脂肉夹馍

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.6:对燕麦片的最大尊重,就是把它煮成黏黏稠稠的牛奶燕麦粥

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.7:如果逛街非要喝点什么,我会选择这杯薏米香芋鲜牛奶

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.8:双十一特辑之烤玉米(烤箱版&水煮版)

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.9:糙米布丁,它真的不是黑暗料理 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.10:红豆饼,降温天里暖胃又暖手的居家必备小能手

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.11:紫米肉粽&紫米拿铁,一甜一咸,一中一西

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.12:小小改良就是健康早餐的黑米粢饭团

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.13:麦仁蒸鸡腿,上班族的快手便当

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.14:高粱米南瓜饭,这抹暖黄就是冬日里的小太阳啊!

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.15:小米蒸蛋糕,没有烤箱也能鼓捣的下午茶

30个全谷物最最好吃的一瞬间No.16:瘦肉菠菜全麦卷饼,一口咬下全是食物本来的味道

期待你关注我的公众号:罗蘑菇(ID:luomogu),不仅有美食,还有健身和生活。

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今日食谱:薏米核桃红枣豆浆&豆渣饼。

有两周没更新啦!前段时间忙到鸡飞狗跳,这周终于稍微闲了些。

大家应该都放假了吧?无论多大的人,回到父母身边一秒变回小孩,但看着父母一天天变老,被三高和各种疾病困扰,还是想为他们做点什么。

所以今天分享一个可以做给爸妈一起享用的食谱,美味健康又无负担,它有4个特别之处:

1、食材不浪费,物尽其用;

2、蛋白质和碳水化合物很充足,是一份很有营养的早餐;

3、用红枣代替白糖来增加甜味,不会造成血糖太大波动;

4、食物松软可口,牙口不好的长辈也能吃噢~

那么我们开始吧~

【食材】

黄豆、薏米、核桃、红枣、鸡蛋、面粉

【做法】

1、前一晚将黄豆和薏米以2:1的比例混合:

2、浸泡一晚后,第二天长这样:

3、将黄豆薏米加以适当比例的水,放入搅拌机或豆浆机:

4、如果你和我一样是搅拌机,那么还有再加一个加热的步骤。这是因为没煮熟的豆子中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。如果人食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后不久出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。

5、之后过滤出豆浆和豆渣,在豆渣中加入鸡蛋、面粉和盐:

6、不粘锅不放油,摊个小饼煎:

7、另一边,把红枣和核桃都处理好,或者直接买枣夹核桃也很方便哈哈:

8、倒入豆浆中,再次搅拌均匀:

9、豆浆打好后,豆渣饼也都摊好啦:

10、做食谱这天外头一片雾蒙蒙,但一杯微甜的薏米核桃红枣豆浆和一份黄灿灿的豆渣饼,点亮了这阴天。

好啦,今天的食谱就到这~

下篇食谱是:可以在春节期间和家人一起分享的小甜品:黑红米双色椰丝球。

也期待你关注我的公众号:罗蘑菇(ID:luomogu),不仅有美食,还有健身和生活。

回见~!

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