为什么肉夹馍不叫馍夹肉?

这是一个困扰我很久的问题,明明是馍夹着肉才对啊……

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92个答案

西安本地话 “馍夹肉” 与 “没加肉” 同音。

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我跟”左岸阳光“看法一致,再来详细解释一下。

倒装句“肉夹于馍”确实逼格很高,可惜这是一个完整的句子,而“肉夹馍”其实只是一个名词短语。当我们说到这种食物时,我们指的仅仅是一个名词。比如,“老板,我要一个肉夹馍”,这句话的意思是“我要一个这种食物”,而不是“我要一个肉夹在馍里面”。

”肉夹馍“应当是一个名词,而不是一个句子。而且应当是偏正关系的名词,前面的”肉“和”夹“都是形容词表修饰。

“馍”这个名词是中心词,说明肉夹馍归根结底是一种食物,并且是一种馍。

而“夹馍”的“夹"字不是动词,而是形容词(或者说是活用的动词),用来修饰”馍“,指明这种馍的形态、做法,以和其他的馍相区别。例如”馅饼、煎饼、烧饼……“等等,”夹“就和”馅、煎、烧“一样,具体说明了这种馍是怎么做出来的。就算认为”夹“是动词,它也并不代表”馍夹着肉“或者”肉夹着馍“,他只是说明了这种馍怎么做!就像”蛋炒饭“中的”炒“一样。 ”夹馍“整体也是个名词,表示 通过 ”把馍切开往里面夹东西“ 这种做法 做成的 馍!

”肉夹馍“中的肉也不是名词,而是形容词(或者理解为名词修饰名词,如英文apple tree中的apple。总之它是用来修饰馍的,而不是地位和”馍“并列的语法成分!)”肉“指明了这种”夹馍“里的馅料是什么,和”菜夹馍“、”花干夹馍“、”孜然夹馍“等相区别。

要是还觉得读不通”肉夹馍“,自己读一读”菜夹馍“,”花干夹馍“,”牛肉馅饼“,”鸡蛋灌饼“,”豆角焖面“,”什锦炒饭“等等……

请用理解”豆角焖面“的方式来理解”肉夹馍“!

为什么没人问怎么不叫”饼灌鸡蛋“?为什么不叫”面焖豆角“?

再说一遍,肉夹馍的本质就是一种馍,”夹“说明了这种馍怎么做,”肉“说明了它的馅料。”肉夹馍“是名词不是句子!

不多说了,想到还有不到一个月就能滚回西安吃肉夹馍了,口水都留下来了。

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肉夹馍可以看做一个“属加种差”的命名方式。
属=馍,种差=里面夹着肉。或者:属=有夹馅的馍,种差=肉。
为了突出“种差”,所以把“肉”放在前面。类似我们说“鸡蛋饼”,“奶油蛋糕”。
以上纯属个人瞎琢磨...........

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看过个节目,关于这个问题采访了两个老西安,一个说,关中话中“馍夹肉”是没加肉,另一个人说是古语“肉夹于馍中”

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诸葛不亮_Pkuxkx电子科技大学学士,现任程序猿

2013-12-20 14:21

为什么龙骑士不叫士骑龙?士骑龙不是更合理吗?
出自《佣兵天下》

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左岸阳光物理电子学博士僧

2013-10-31 11:12

根据汉语的习惯,关键的主语一般后置,起修饰作用的成分放在前边。
“肉夹馍”,说到底是一种馍,因此“馍”作为主语在后;夹肉是这种饼的特点,因此作为修饰放在前边,是“夹肉的馍”;最后为强调“肉”,提到最前,“肉夹馍”。

再提供一个新思路。
“肉夹馍”的叫法,其主语也许不是“馍”,而是“夹馍”,指一种夹了料的馍。
这种说法还有很多,比如“馅饼”指有馅的饼,“灌饼”指内部灌有馅料的饼等等。
然后肉作为宾语,指明夹馍的馅是什么。
在陕西,不只有肉夹馍,还有鸡蛋夹馍,花干夹馍,菜夹馍的说法,如果用“mo夹肉”的解释就说不通了。而根据相同的构词原理,鸡蛋灌饼,肉馅饼等等也可以这么解释。

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肉夹馍肯定不能叫馍夹肉,因为它主要是一种馍,而不是一种肉。

更合理的问法是:为什么肉夹馍不叫夹肉馍?

符合正常文法的的确应该是夹肉馍、夹蛋馍、夹菜馍……

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最开始是“肉夹于馍”,后来“于”就被吞掉了。

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支持者: 白黑 夜色冷月 Hygnx

我比较同意奶油蛋糕那个答案,可能还有蛋夹馍、菜夹馍,它们共同的上位概念是“夹馍”,肉夹馍是加了肉的那种。

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支持者: fypcq 腮林娘卡贺 vx13

@诸葛不亮_Pkuxkx
“肉夹馍”和“龙骑士”
解释一:
有人认为定中复合词的定语部分必须出现名词性成分;定中复合词的定语部分如果含有动词,这个动词必须靠近中心语。而“肉夹馍”似乎是采用了宾动语序的双音定语。①
我们一般说“肉夹馍”、“鸡蛋夹馍”、“菜夹馍”,说“夹肉馍”、“夹鸡蛋馍”、“夹菜馍”好像也没有什么问题;
我们一般说“龙骑士”、“圣骑士”、“変態骑士”,说“骑龙士”、“骑圣士”、“骑変態士”好像就不通了。
所以我们可以认为“肉夹馍”属于OVN式定中复合词((OV)N,宾动式定语+中心词),“龙骑士”属于NN式偏正复合词((N)[(V)O],名词定语+偏正式复合中心词)。②
解释二:
“肉夹馍”和“龙骑士”都属于NN式偏正复合词((N)[(V)O],名词定语+偏正式复合中心词),也就是说把“夹馍”看做一个和“骑士”结构相同的名词,都属于“V+N(施事主体)”的偏正式复合名词,词义重点(正语素)分别是“馍”和“士”。“夹”和“骑”是对“馍”和“士”的限定和修饰,属于偏语素。
“肉”和“龙”又与“夹馍”和“骑士”组成了“N+N”的偏正式复合名词,是对“夹馍”和“骑士”的限定和修饰,重点分别是“夹馍”和“骑士”。
PS:“馍夹肉”和“士骑龙”是词吗?典型的主谓宾结构,硬说是词也是不规范的简化词。
突然想到“肉夹馍骑士”怎么样?炫酷吗?

①董秀芳(2006):《汉语定中式复合词的内部构成及限制》,《现代中国语研究》(日本,朋友书店)第8期(2006年10月):136-146页。
②“偏正式”包括“定中式”和“状中式”。

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支持者: 杰良JACK 依漪 wuou

肉夹馍的“夹”字,主动表被动,相当于肉夹于馍。没夹肉这个说法很可能是后来人的analysis,肉夹馍应该古已有之。

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白黑测绘工程师

2013-10-30 14:58
支持者: 54434 一个天真的你

正大综艺名字就显示了它是一档综艺节目,不是科普节目
所以它未必会对这个并非特别重要的事情非常认真的考证,因此它的结论也未必比百度出来的靠谱几分

如果真的是古语起源的“肉夹于馍”,我觉得多少总能找到一些古文的记载考证,但是至少目前我在所有给出这个答案的页面都没有见到有附带类似“物证”的。

么加肉的说法我是第一次见到,也是说的过去,因为我就在西安工作,这边mo的发音确实就是没有的意思

至于真相到底是什么,只能等待更好奇的人来考证了(本人对此好奇心不足,无力支持自己考证)

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酱油泡面远离那些不让你吃狗肉的人,同样也远离那些不让你吃...

2013-10-31 09:31

我来回答下:这本来就是肉夹馍嘛!
虽说本来馍里夹着肉,但是最终进了嘴巴,还不是肉夹着馍了?

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夜色冷月页面重构|SEM|电子商务

2013-10-31 23:07
支持者: 和平叶擀

身为陕西人我小时候一直也觉得是第二种,但是我今年才想通。肉夹馍是偏正短语(或者说是名词),重点在馍。你要说馍夹肉,那就变成一个主谓宾句子了。

买肉夹馍时,说给我来个肉夹馍,表示你要的是一个夹有肉的馍;说我给我来个馍夹肉,就表示我要一个馍,然后给里面夹点肉。鸡蛋灌饼不也是这个形式么,为什么没人质疑?

当然,其实按我的说法,叫夹肉馍好像更合理。如@珺子 所说,更合理的问法是:为什么肉夹馍不叫夹肉馍?

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支持者: 沫涵爸

帮大家总结一下,大概4个观点

1、肉夹【于】馍的缩写,

2、肉夹馍,特显肉属性。例如:辩论【芹菜炒牛肉】和【牛肉炒芹菜】哪个肉多。。。。其实没所谓

3、肉【夹馍】,【夹馍】作为一个词,是一种可以夹东西的馍。这个是肉的夹馍。例:草莓酸奶,就是草莓味的酸奶啦

4、馍的方言导致误解,所以将词序改变

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支持者: maverickpuss

参见日文“肉夹の馍”哈哈哈哈

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支持者: zorkist

有什么好讨论。夹馍是一种食物。 肉荚膜只是其中一种 还有花生酱荚膜 奶油荚膜

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此问答了却了我多年萦绕于心头的一团谜。。。。

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金属铱化工专业学生

2013-10-30 16:52

我认为是起强调作用,把肉放在前面强调有肉,我们这儿有一种小吃叫“羊肉串夹饼”也是这个道理

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学习了 以后我跟人说 请吃葱卷大饼

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参天软件工程师

2013-10-30 19:30

这类的说法挺多的:
闷饼,这种饭,实际上是饼闷。
当然还有鸡蛋灌饼,实际上是饼灌鸡蛋。

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我们宿舍一兰州同学说 蛋夹饼 应该差不多吧

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李纯营养师转型营养的生物人

2013-10-30 20:35

去西安的时候专门问了当地土著这个问题。馍夹肉发音像是“么夹肉”,就是没加肉。叫这个名字谁还会买啊~~~

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馍夹肉竖着写容易看成馍立肏,不文明

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散仙川少谣言天生质疑者,有点文化,有良知的大学生

2013-12-20 14:51

看到这里,我已经不认识【肉】字,【馍】字和【夹】字了····

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宾语前置,强调这是“肉”夹馍,不是别的夹馍

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我觉得主要是因为肉夹馍听起来显得肉多(至少有两块嘛)

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我觉得是因为中国人发音习惯问题。都习惯先仄音后平音。肉(四声)夹(二声)馍(二声)念着比较舒服。所以公车上写让座是让给老(四声)弱病残(二声),对联也是上联仄音结尾,下联平声结尾,古诗词同理。

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肉夹馍这个词按照SVO肯定是说不通的,其实这种不符合汉语语法的句子,只要按照恰当的方式给他一个合理的解释就可以啦,无论轮你理解成倒装或者省略了介词“于”都可以啊。至于事实本身,不经过考证,就不太好说了

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作为一个西安人来说....
大家所比较认同的原因应该是“肉夹馍”是“肉夹于馍内”的简称。
但因为确实也有菜夹馍,鸡蛋夹馍,花干夹馍等品种的存在,所以我认为“夹馍”也可以直接引申为一种做食物的方法。是“X夹馍”!(请随意将X替换为自己想吃的东西)

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这个问题我也想了很久,大家知道“素”夹馍么?所以,肉夹馍的“肉”是形容词,用来修饰“夹馍”这个名词。

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其实是肉夹于馍,变成肉夹馍,介词省略

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肉 夹膜, 龙 骑士。是分开来念的。为了突出比较厉害的重点.以前没什么肉吃.所以要肉放在前面.这样就能大卖拉哈哈哈哈~~~

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肉夹馍的断句方法是 肉 夹馍
也就是说夹馍是这个食物的基本名称
然后因为它里面夹的是肉就叫肉夹馍了
就像肉汤圆肉包子一样
所以夹菜了就叫菜夹馍

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1. 肉夹馍的重点在馍,意为加了肉的馍,即夹肉馍;
2. 故意利用容易让人混淆的偏正关系和主谓关系,让人把注意力放在肉上,显得肉多。

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这是一个被动态。肉被馍夹。
同时从视觉上讲,你第一眼看到的是馍,它的属性被定义为馍。所以最后一个是馍字。

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肉夹馍=带肉的荚膜。同理,葱卷饼,是里面带葱的卷饼。

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