英文里能有多少种烹饪词汇?

对某一词汇的多样性常常能够反映出对这个东西的讲究

比如据说在因纽特人的语言中就有很多词汇表示各种各样的雪。。。

中华美食文化博大精深,所以中文中有各种表示烹调方法的词汇:煎炒烹炸啦,汆,溜、烤、焙、蒸、煮、熬、焖、烧⋯⋯

英文中好像没有这么多说法吧?

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6个答案
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支持者: 3233 Deth DrakeXiang 0.618

请看维基cooking此条methods一项
http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking#Methods
光“煮”就有Blanching - Braising - Coddling - Double steaming - Infusion - Poaching - Pressure cooking - Simmering - Steaming - Steeping - Stewing - Vacuum flask cooking这一大套。
中西餐做法不同,西餐里确实也有很多中文不好直接翻译的东西。

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Lithium42地球科学、心理学专业,科学松鼠会成员

2012-03-02 23:41

比如据说在因纽特人的语言中就有很多词汇表示各种各样的雪。。。

有一个说法认为爱斯基摩人拥有大量形容雪的词语,甚至数百个。这个说法由来已久,不过……

1.爱斯基摩语是一个模糊的说法。实际上包括了尤皮克语和因纽特语两个语支。既然它并非一种独立的语言,就很难和另外一种自然语言比较某个词汇的多寡。

2.爱斯基摩语是一种很奇葩的语言——多式综合语。每个词都由极多的词素的构成。这种语言可以把词素不断地加到“雪”这个字上,从而构成非常多的词汇(理论上无穷无尽)。这样形成的词汇自然不能和其他语言比较。

3.Geoffrey K. Pullum在他的博客里列出了爱斯基摩语关于雪的词素,共5个多,表示“snowflake”“地上的雪”“slush”“blizzard”“drift”等等。英语中雪的词汇,也差不多是这个数量级。想要了解更多的话,可以看这个词条

P.S. 下次记得不要说爱斯基摩人,可以说北欧的萨米人。。他们有关雪的词汇还真有几百个。。驯鹿也有几百个。。

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有些词可以把中文音译成英文的

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白左压力容器初级工程师

2012-03-02 23:12

英语不知道,但是英式的做法花样可就多啦……

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花程式月季育种博士

2012-03-03 02:36

saute~不过好像是法语的外来词,类似于煸炒

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