一顿吃10个生鸡蛋!这种吃法是否很不健康?

在微博上看到一个变态的吃法:在牛肉盖浇饭中放入10个生鸡蛋!
这种吃法不健康吧?吃这么多,还是生吃!
还有我真的好奇:会好吃吗?(恩……哪天试试看?)

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32个答案
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红色皇后科普爱好者,科学松鼠会成员

2012-03-02 23:31

有沙门氏菌危险,胆固醇太高,而且10个蛋足够一斤了……

吃货表示还是刚凝固的蛋黄加盐最好……

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冬天好热啊微生物与生化药学硕士

2012-03-07 00:41

生卵白中含有大量抗生物素蛋白,其与人体中的生物素结合,使生物素难以被人体吸收,长此以往,可能会患上生物素缺乏症。
生物素是参与脂肪和蛋白质代谢的重要物质。卵白中的抗生物素蛋白主要功能是——为了防止微生物的侵入,为受精卵的发育提供一个“干净”的环境。
个人认为......

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世外竹园胡搞瞎搞胡搞瞎搞

2012-03-05 09:47

一顿吃过23个鸡蛋的飘过。。。。。。。。

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nipper通信工程师

2012-03-07 14:47

首先看什么行业,如果是健美、游泳、马拉松、职业搏击等,一顿10只鸡蛋+牛肉盖浇饭,可能还不够训练中的能量消耗,还需要加餐的;

其次要看鸡蛋是否熟,唾液、胃酸、胆汁等能杀死大部分生鸡蛋中有害细菌,正如@冬天好热啊 说的,生鸡蛋蛋清中含有微量抗生物素蛋白,它是一种对人类不利的物质。 若长期大量吃生鸡蛋,生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与人体内生物素结合成一种稳定的化合物,使生物素不能被肠壁吸收,则可导致生物素缺乏病,产生一系列症状:精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。

最后,水煮蛋、茶叶蛋也不要一次吃太多,肠胃会吃出问题的。俺小时候最高纪录是11个,然后去看病,吃了一个星期的多酶片。

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支持者: DaisyCX ILQU

生鸡蛋是不能吃的,里面不仅有沙门氏菌,而且人体对生鸡蛋的吸收率不高!最好的做法是水煮鸡蛋或者是鸡蛋羹!可保留其原有百分之九十以上的营养,鸡蛋里的含有的是游离态的胆固醇!没有科学事实表明吃一个蛋黄就会升高胆固醇,鸡蛋的蛋黄里含有丰富的蛋白质和卵磷脂,蛋清中有丰富的必需氨基酸,建议胆固醇正常者一天一个煮鸡蛋

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额哼。。。。。胆固醇会过高吧。。。。。。

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还是熟食吃着放心些...
另:记得老师曾经说过,先吃鸡蛋再喝豆浆(顺序无所谓)会影响蛋白质吸收,有道理吗?
注:不是食物相克!

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乖了个喵子音频专业研究生兼美食爱好者

2012-03-05 09:08

这个胆固醇要多高啊!~

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Fung在读博士

2012-03-05 19:13

1、味道可能真的很好;
2、确实不健康,胆固醇和脂质摄入严重超标,一般的成年人推荐鸡蛋摄入量为每天一枚,如患有心血管疾病或者肥胖等应视情况限制摄入(每周2-3枚,或者只吃蛋白);
3、生吃不好,蛋白未变性,不好消化吸收,另外确实存在微生物污染的风险(尽管可能性比较小)。
PS:一般7-8个鸡蛋(带壳)就有一斤了@红色皇后
鸡蛋加牛肉=蛋白质+蛋白质,好浪费啊

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这会蛋白质过量吗?话说上学期选修课的老师有说一天不能吃太多蛋跟牛奶,会蛋白质过量

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流浪的火柴希望能成为教育社会学博士生的应用心理学硕士生

2012-03-07 08:36

蛋黄的胆固醇超高啊……
就算不说胆固醇的事,也不说生鸡蛋容易沙门氏菌超标,这么一碗饭里全是蛋浆,尼玛是吃饭还是吃蛋啊!想想都觉得腥

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营养不良的偶尔吃一顿应该挺给力的。。。
就怕吸收不了~生鸡蛋咱不容易吸收~

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以国内鸡蛋情况来看,应该很大可能吃完去拉肚子……

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神兽米兜-猫眼看世界据说有九条命的神兽米兜在此用猫眼看世界!

2012-03-07 15:14

如果这么吃,那么胃肠寿命估计不长了!

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LEAN-NYE食品质量与安全学士、热爱手残漫画

2012-03-07 16:50

生鸡蛋人体不吸收啊,而且鸡蛋带沙门氏菌啊金葡菌啊比较多。。。最好是三分蛋(煮沸三分钟,蛋黄还是有点稀的)或者五分蛋(全熟),当然煮久了也不好,蛋黄外面那个变成绿的就是铁啊神马的有问题咯~

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不说别的,生鸡蛋的腥味光闻我都无法接受,炒鸡蛋时都要加黄酒,所以这种吃法从气味上就接受不了。

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人类已经习惯了吃熟食,如果一般人一次吃那么多生鸡蛋估计肠胃会不好受,另,生鸡蛋中同样会有细菌存在

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弱爆了,小时候一次吃过28个汤圆

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我庆祝大学毕业,到学校西餐厅花了200块钱吃了一百个煎蛋。没啥异样。但是换成生的估计就废了

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国内普通超市和散装鸡蛋还是别这么吃了,细菌超标不说,光是腥味就足够你一辈子不想再吃鸡蛋!

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-0-看起来蛮好吃的 ~
吃货表示小心动~

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不是吧。貌似一周最好吃四个鸡蛋就好了,因为人体只能吸收这么多了,多的可就等于白白流失了。

不过前两天看到国内一个五十多岁的健美大伯,每天吃十个鸡蛋,不过人家只吃蛋清罢了。把身子骨练得那叫一个彪悍,连我这二十多岁的小伙子都自叹远远不如。

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坚决不碰生鸡蛋,蛋黄要煮熟才吃

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骑车长途路上有次遇到自助早餐,一顿早饭吃了13~4个煮鸡蛋,掰开抹豆腐乳、夹榨菜吃,好满足。生鸡蛋还是算了吧。

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粢饭团好奇的天然呆

2012-05-09 17:25

说实话超市的鸡蛋不好吃啊,一股腥味=v=
但是还是喜欢新鲜生鸡蛋,明明生吃很好吃的打滚

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疯狂小四轮不会计算机的医生不是好会计

2012-05-09 17:29

小时候煮鸡蛋吃多了,打嗝会有一股鸡粪味

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为啥我觉得看上去很是……让人没胃口。

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