红糖成本低但是比白糖贵是什么原因?

我记得以前学过的,制糖的时候先得到的是红糖,进一步精炼才是白糖。那为什么超市里红糖的价格反而贵?我们这边红糖3块多,白糖2块5。

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13个答案
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果壳问答果壳问答官方账号

2010-11-13 00:32

红糖的生产成本是比白砂糖要便宜一点的。可是价格和成本没有必然的联系,还要受到供求关系及其它因素的影响。

白砂糖是最主要的食用糖,其产量占食糖总产量的97%以上,而红糖仅仅是一个副产品,产量不大,因而受供求关系影响也就更大。正常年份,在批发市场上,红糖是比白砂糖要便宜的。但由于红糖没有国家储备和地方储备,国外产红糖的国家又极少,因而如果遇到供不应求的年份,国家没有办法像对待白砂糖一样通过向市场抛售储备糖或加大进口量来平抑糖价,这时红糖的批发价格也可能会超过白糖。

至于零售价格,红糖确实普遍要比白砂糖贵。原因可以从生产企业和超市等终端零售商两个方面来分析。

1,作为生产企业,红糖的销售量远远小于白砂糖的销售量,所以生产红糖的资金流转比较慢、固定成本(例如进入超市要缴纳的费用、生产企业的各类固定成本分摊等)相对较高。这些都被计入了红糖的成本价格之中。

2,作为超市,白砂糖是常用品,价格透明,所以超市要拼价格、拉销量的;红糖是补充产品,销量低,利润率就要提高(因为超市考核的是单位面积的销售额和利润率,白糖和红糖在超市里虽然销售量相差很大,可是却占有相同的面积,因而采用同样的利润率是不划算的)。简单点来说,白砂糖讲的是薄利多销,红糖要更多的考虑利润问题,这样才能达到利润平衡点。另外,红糖的价格波动空间远高于白糖(白砂糖一般吨价在3000-4200元之间时是正常的,可是红糖的价格常常会成倍数的波动),而作为超市,价格调整比较困难,因而在实际操作时商家会考虑这些因素,预留出一些利润空间给红糖。

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子羽化学 含能材料 烟火药 化工

2010-11-13 13:24

这个就不是科学问题而是经济学问题了。。
市场是根据供求来调节价格的。。 就糖而言。大多数人买白糖少买红糖(求1),所以白糖厂就多,白糖的供应量就大(供1),而少部分人吃完白糖了想吃红糖。(求2)。但是市场适应了白糖的供1,并没有调节红糖的供2。所以。在这个过程中就会有一个缓慢的调整的过程,在这个过程中。红糖是供小于求的,所以红糖就比白糖贵

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全麦粉比面粉贵,不加碘盐比加碘盐贵,都是因为规模效应。
另外糖主产区出来的人表示产区的红糖比白糖便宜,所以估计问题出在流通环节

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earl理学学士 药学 神经硕士肄业

2012-07-09 19:50

上面说的维生素和矿物质是什么啊?求举例子

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生产过程只是反映所需要的劳动时间。但是劳动产品一旦变成了商品,就不仅仅是由制造者决定了。

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红糖比白糖好在哪里?
有什么东西是从其它食物里不能摄取的,而偏要吃红糖?

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打印机卖100多,墨盒卖300。
电脑电源卖100多,一个二手DELL硬盘架子也卖100多,原装的卖500多。

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红糖这个东西,我还真能帮你解答。红糖产自甘蔗的一种,经过处理可以变成白糖,可是白糖的来源就比较多了,甘蔗,甜菜都可以练出白糖。原来红糖便宜,白糖贵,所以有些红糖被二次加工成白糖。后来人们渐渐认为,红糖有补血的药用价值,所以红糖需求量大起来,价格也高了,就没有人用红糖练白糖,而是用甜菜等练白糖。

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綠豆糕Kuki对外汉语本科

2014-07-23 10:39

白糖是从红糖精炼出来的?!
老家产甘蔗,甘蔗压榨熬制出来的是红糖。白糖不是用甜菜做的么?

从产量上说,甘蔗没有甜菜产量大?而且红糖的制作工艺更繁复?所以更贵?

再者就是国人一般认为红糖比白糖更有营养,所以更贵?

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支持者: 太阳照常升起

这种说法太武断了哈
红糖是未经纯化的粗糖,保留了许多非糖的杂质,其中的维生素和矿物质对人是有益的,但也因此更容易变质,变质以后对人的危害更大。白糖能更好的保存,这就是它的优势。

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支持者: 基十三

红糖不是一般人喝的呀,一般是是孕妇或病人喝的,还有就是女生……你懂的。
再加上喝的人少,生产也少,于是就贵了。

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