如果可乐的颜色是依靠的焦糖色素,那没有添加焦糖色素之前的可乐会是什么颜色的呢?

今天看到新闻:
Coke and Pepsi make caramel ingredient recipe change.The change comes after the state of California added the chemical 4-methylimidazole, used in the caramel colouring of both drinks, to its list of carcinogens.
「美國版」可樂百事改配方
日前被指汽水色素會致癌的可口可樂和百事可樂公司,均宣布準備更改配方,降低焦糖色素的成分,配合新法例。這些改動措施現時已在加州出售的各款可樂汽水中生效。

如果可乐的颜色是依靠的焦糖色素,那没有添加焦糖色素之前的可乐会是什么颜色的呢?
颜色对口感有着什么样的影响呢?

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5个答案
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是透明的哦…我在棒国旅游时在保健品店看过的实验:将可乐中的焦糖分离

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我爱路过食品 健康 心理

2012-03-11 08:10

可能一开始加焦糖色素是为了看起来与众不同吧
话说回来 中国人比较讲究吃的 色香味,所以才会有各种添加剂 做包子用的香精 色素苏丹红
之类的 我在英国第一次吃这边的香肠的时候,吃了半天也猜不出是什么肉,真的完全没有肉香。跟国内的肉包子 香肠的味道差别大的惊人。。

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