我们是否应该使用一次性筷子?

有人说是浪费木材,也有人说用的是树木边角料根本无所谓。
到底一次性筷子用了对环境有没有坏处?

推荐  (3) | 35人关注关注
52个答案
200 0

史军植物学博士,科学松鼠会成员

2012-03-14 02:35

从日本传来的这种餐具,一度被认为是卫生的象征。但是随着各种粗制滥造卫生筷的曝光,它们的卫生光环也很快退去。特别是,“使用卫生筷不环保”的理念已经被很多人接受。陕西省从2011年12月1日起禁止餐馆提供一次性筷子。这样的筷子究竟是如何同环保对立起来的。

这其中的关键问题是,使用木筷很容易让人联想砍伐树木。这样的解释可谓简单明了。并且有一些简单的数字使得这种说法更显震撼——“目前,我国一次性木筷子使用量在450亿双左右,消耗的木材为166万立方米”。

不过,要注意的是,我们使用的卫生筷的木材来源基本上都是速生杨树或者桦木之类的速生树种。一般来说,1棵生长5年的速生杨可以提供0.3立方米的木材。而一亩林地通常可以栽种30棵速生杨树。所以平均来说,1亩林地1年可以提供约1.8立方米的木材。
这样算起来,要提供166万立方米的木材,大约需要92.22万亩的土地。即使算上损耗或者因为管理不到位等等因素引起的减产,将种植面积翻番,也就需要184万亩的林地。

目前,我国杨树总面积已达1010多万公顷,也就是1.515亿亩。那184万亩不过是零头中的零头了。据人民网报道,仅江苏某县的全县成片林60多万亩,活立木蓄积量600万立方米。

实际上,只要合理经营,杨树生产本身就可以固定很多二氧化碳。如果转而去寻求替代性的塑料制品,那就是实打实地增加空气中的碳了。166万立方米看似一个吓人的数字,实际上不过是人工林的一角而已。

处理起来也并非难事,直接送到垃圾电站,还可以成为不错的燃料吧。

Creative机械电子工程、消费产品设计专业

2012-03-15 13:34

我们中国树木资源这么少,就是因为试卷太多 !!没有买卖,就没有杀害! !!

108 0

moogee果壳网主编,科学松鼠会成员

2012-03-14 16:02

在讨论一次性筷子的时候,首先就要区分木质一次性筷子和竹质一次性筷子。

此前我曾经让记者李健亚就这个问题采访过国家林业局全国木材行业管理办公室经营管理处处长王志友。当时,国家林业局就一次性筷子的生产做过一次调查。调查发现,木质一次性筷子的主要产地在黑龙江、内蒙古两省区的大兴安岭林区,此外,吉林也是木质一次性筷子的重要产地。全国大约9成的木质一次性筷子来自这些地区。而竹质一次性筷子则生产于南方。

目前,市场上的木质一次性使用的树种基本上都是桦树和杨树,其中又以桦树居多。这是两种速生树种。东北地区桦木的生长期一般为100天左右,10-15年即可使用。竹子的生长周期就更短了,一般为五六年年。事实上,竹子一年就能长很大了,但是竹材较软,还不能做筷子。

讨论一次性筷子还要弄清楚它们究竟消耗了多少材?

王志友跟我们记者介绍,2007年前后一次性木筷子消耗木材大概在100万立方米左右。@史军 提供的数据是166万。而国家林业局每年的商品材生产指标是6600万(2007年),由这一点就可以看出,实际上一次性筷子所消耗的木材,在全年木材生产量当中比例是非常小的。

很多谴责一次性木筷子的描述,往往将这些木材折算成“大树”,一算下来就是多少多少棵。这个算法是不对的。道理很简单,一次性木筷子是附加值很低的产品,如果真的有好材料,为什么要做成这样不值钱的东西呢?实际上一次性木筷子所用的木材,基本上都是胸径14-22厘米的小树,大都是抚育伐所得。

一次性竹筷子的情况更明显。竹子自然生长到一定程度就会发黄开裂,不用掉也就浪费掉了。实际上目前我们国家的相关政策是不鼓励一次性木筷子,但鼓励一次性竹筷子的。2004年,我国取消了木质筷子的出口退税,但竹筷子的出口退税得到了保留。

不过,一次性筷子也并不是没有问题。我个人认为,问题至少表现在两个方面:

1、目前一次性筷子的核心问题在于生产流程不规范,卫生得不到保障。在生产环节,它们很容易受到各种有毒物质的污染以及生物污染。有些生产商甚至生产流程都有问题。当然,非一次性餐具的卫生保障其实也是比较糟糕的。北京市崇文区卫生局卫生监督所林刚给我们提供了一项调查,各种餐具大肠菌群监测结果显示,一次性筷子的合格率达到56.25%,而重复使用的杯具是41.15%,勺子则只有38.18%。

2、一次性筷子回收再利用的工作没有做好。一位环保组织负责人提供的数据显示,在日本,一次性筷子的回收率是99%。每回收30双可以做一张A4纸或一张明信片。

总体来说,我认为如果能避免一次性消费,那就应该设法避免之。

相关报道原文请见
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b2b7de201000clu.html

补充一点,@Greenan 老师提到了一次性筷子国家标准
就是GB 19790-2005,分木、竹两个部分。。

再补充:关于日本的一次性筷子回收。
或许也并没有想象的那么好。之前在微博上,熊猫陈-玉子市场应援中 提供了一个数据:没在日本网页找到正式资料,就根据林野省估计的每年消费250亿双一次性筷子,每双筷子的重量来估算全年共消费月125万吨。造纸企业中唯一回收一次性筷子的王子制纸发表的2007年的回收量是约487吨。差的不是一点。
当然,一次性筷子回收之后可以有各种用途,造纸只是其中之一。但这个数量悬殊看起来确实有点大。此前也听到过日本一次性筷子回收工作同样困难重重的说法。(或许也只是比中国的情况略好而已吧)

45 0

再懒一下,过去的小文改一改贴过来。也算给史军老师帖做个小补充。

小事的谈资,生活之中无穷无尽,锅碗瓢盆皆可成为交响曲。一次性筷子在自然保护志愿者和相关组织中一直是个“入门”话题,但使用或者不用一次性筷子,这个看似简单的问题,却并没有简单的答案。

我曾见过一网友发布策划案,假想在南方某市发起把一次性筷子赶出该城的活动。策划案引用了上世纪末媒体的宣传资料,所谓扔掉多少双筷子等于毁掉一棵大树,或者全国每年吃掉多少亩森林。在痛惜森林被毁,绿色消逝的同时,对一次性木筷恨不得除而后快。

反一次性筷子是很多自然主义者的看法。他们热爱自然,珍视资源,反感浪费。环保节约是种值得倡导的个人行为,但要说服处于不同价值体系上的人,首先需要详实客观的数据,通过科学理性的分析,得出严谨可靠的结论。

可有关一次性筷子,虽然看似简单,但从其资源利用和处置方式的合理性,却不是“一反到底”这么简单。

一次性筷子可以回收再利用,比如一位日本老奶奶的参观见闻:http://greenan.ycool.com/post.2495616.html ,但国内目前做的不好,这个应该是一次性筷子的最重要问题,当然,这问题也可以统统归入我国垃圾分类和回收问题中。

从一次性筷子的独特性看,筷子在中国文化中源远流长,一次性筷子却是我们从日本的舶来品。随着人口增长,人员流动迅速,传染病也更容易借日益发达的饮食业传播。很多中小餐馆卫生条件堪忧,一次性木筷子应运而流行。

可一次性筷子并非象它应当的那样卫生。

2005年,有媒体发布检验报告,称一次性餐具中约半数不符卫生标准,有大量霉变筷。当时也有一些学术文章称,很多一次性筷子并不比日常消毒筷子的更卫生。因制造不规范,包装太简陋,防霉腐技术不科学,使用一次性筷子可能达不到防病目的,反而可能治病。从另一个角度看,人们的卫生习惯有待提高,我曾眼见一位强烈要求一次性筷子的食客,用肮脏的手指将筷子从头捋到尾,以防木刺扎嘴。在这种条件下用一次性筷子,着实是种浪费,甚至于危害。

有如一次性筷子生产,南方毛竹价格较低,生长又快,所以很多厂商用毛竹为原料生产一次性筷子。但毛竹含水高,容易霉变,有些厂商为了进一步降低成本,会使用有毒的化学原料来脱水、漂白或者防霉腐。消费者对此并不知情,以为方便卫生,不成想把毒素吃到了肚子里。

2009年,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局喝中国国家标准化管理委员会联合颁布了《植物纤维一次性筷子国家标准GB/T 24398-2009》,规范生产加工程序和卫生标准。但这标准的具体内容和实施情况我不很清楚,如果其可被强制推行实施,到确实可以为一次性筷子正部分名声。

从环境影响看,只要以可持续的方式经营人工林,其实是对自然资源的“友好式”利用。另一方面,消费者的环境意识既是森林保护社会支柱,同样也是森林工业可持续性经营的市场驱动力。我推荐大家支持获得了林业管理认证的林产品,无论它是家具、书籍、打印纸还是一次性筷子。

当然,一次性筷子的技术含量和成本都比较低,估计很少有企业去申请林业管理认证。虽然很多一次性筷子的生产采用木材业边角料或者速生木材,并非消耗珍贵林木资源。但为降低成本和价格,确实也有厂商来不及种植速生林木,而大量砍伐天然林用于生产一次性筷子,严重破坏环境。这样竭泽而渔所获得的发展是短期而不可持续的。

市场的规则是利润的最大化,商人永远是趋利的,这和道德没有关系。在法制缺失,市场不健全,信息流通不畅时,商人就会有太多机会趋利短视。当市场导向于破坏消费者和环境利益的时候,人们只有自救。

借助政府和市场之外的第三方力量,比如独立于商业于政府之外的科研机构、学术刊物、大众媒体、非政府组织、普通志愿者,一起敦促政府完善法制,疏通信息渠道,积极保护自己和未来后代的利益不受利润最大化的市场规律伤害,才是真正有效的自救行为。【→_→这是3·15主题嘛?】

所以,使用或者不用一次性筷子,这个看似简单的问题,并没有简单的答案。啰嗦了这么多,我还是希望能提醒大家。人类不可能不利用自然资源,自然资源也不可能取之不尽用之不竭。清洁和可持续的发展方式才是出路。至于,一次性,是不是原罪,这个,不那么好说。

6 1

从筷子的原材料使用方面说,合格的一次性筷子对生态环境没有坏处,但制作过程中的熏硫磺、打石蜡、泡双氧水等等工序,只怕对消费者的伤害更大吧!

4 1

一次性筷子浪费森林资源其实是一个错误的常识,它最主要的害处是制作过程不健康,比如会用硫磺漂白

3 0

不过听说速生林虽然能够满足木材需求 但也会极快的攫取土壤的肥力 有没有相关的专业人士能解答一下这个问题?

4 2

我个人认为无所谓。一次性筷子用的木料来自速生林,不是那些什么“千年古木”。每年用在这上面的木材资源并不算多。

2 0

TomaTo医学在校生

2012-03-15 18:03
支持者: eleket 小亞

一般用的一次性筷子结构都很疏松,很明显是用速生林材制作的,我觉得应该不会有所谓的砍伐问题,毕竟这些都是经济林木(但是为了种植这些而砍伐原生林是不对的)
日本就是这样的状况,日本绝大部分森林“资源”都是原生林,因此砍伐林木种植速生林种得不偿失;反过来我国因为以前的过度砍伐,导致很多山丘原生林被毁,现在种植速生林是完全没有问题的


比起树木我更关心的是消毒和包装的问题

2 0

我的书包里会永远装着一副不锈钢筷子和不锈钢勺。

1 0

金属铱化工专业学生

2012-03-14 10:12
支持者: xipo

普通筷子的清洁消毒也会产生污染,而且一次性筷子还可以用竹子来做,那样环境成本更低。

1 0

huhunichileme二逼学生 ╮( ̄▽ ̄")╭

2012-06-05 21:15
支持者: Ebonyjewelwing

推崇那种自带的方便筷~~~有这样的好习惯一定要保持下去,自己带的自然是更安全卫生的,不过以我们目前的就餐环境来说,吃完了怎么清洗一直是个难解决的问题。

3 2

我在台湾呆了两年以后 发现这边人均消费一次性筷子比大陆多多了 基本上上班族和学生每天消费一双至两双 现在看来一次性筷子的消耗不算大 但随着城市化的进程 这个消耗必将越来越大 不如及早解决

3.垃圾处理即使在最先进的国家也是一个问题。一次性筷子的可回收、可降解、可燃烧的优势有多少可以发挥是非常可疑的。
以下讲几点我对上面答案的看法:
1. 速生林、小比例等 这个解释让人看着很安心,并且还有“不用竹林也会枯死”这样很不过脑的说法。首先速生林很难说得上是森林,它的生态功能比起天然森林差得非常远。加以一定周期的砍伐,种植速生林本身就会带来一些额严重的问题。另外我还曾经看到一些人说“假如没有一次性筷消费,种植森林面积也会减小”,在此予以反驳。林地是生产用地,不种这种也会种那种,没消费就会荒着简直就违反经济规律。同样竹子也是,不消费在筷子之制造也会消费在别处。那么既然这样为什么还要提倡少用呢?因为林地不只是可用作材木种植,也可用做果树等种植。同时我国在98年洪水之后开始重视植被保护,现在是木材输入大国,滥用木材就等于向其他国家输出环境破坏。

2.通过合理的规划,被破坏过的林地也可以恢复得较好,上面有人提到日本的林地大部分都是原生林,这根本是对其历史不了解,日本的近畿地方公元1000年左右就将森林砍伐殆尽,到了战国时期,中国地方、关东地方、四国、九州的森林也几乎被砍光,此后幕府发布命令严格限制砍伐,有计划造林才慢慢长起来的。所以被破坏过不是一定就要采取破罐破摔的做法。

1 0
支持者: 广告狐

我想起了老师们很喜欢说的一句话:“日本不砍伐自己的森林...日本的一次性筷子都是从中国进口的....”

1 0
支持者: 广告狐

小时候有一次把在外面吃饭时拿一次性筷子放雪碧里搅了搅。。。


结果整杯雪碧都有股筷子味。。。。。

应该是筷子制作过程的问题

0 0

一次性筷子到底是用什么做的,我怎么感觉竹子的比较多呢

2 2

春山如笑没头衔的双子女

2012-03-14 15:28
支持者: 广告狐 甘草虫虫

个人觉得最好少用或不用一次性筷子,除了环保的层面,还有对我们的健康方面也有影响,上次在一家新开的饭店吃饭,他们使用的是统一的公司配送的整套消毒餐具,里面的一次性筷子,打开后直接放在开水杯里,权作消毒了,结果1分钟后,清水变成了油污水,看起来白白净净的筷子里面居然藏着那么多油污……

0 0

现在长三角主要用的是竹筷啊。。。一点都跟木头不搭界。。。

0 0

现在很多餐馆的餐具清洗消毒都是外包的,但是卫生状况也是堪忧,很多次都是打开塑料薄膜发现白色餐具都有污垢。。。

0 0

一次性筷子也不卫生额 用过那种一次性筷子 拆开来上面黑黑的 和发霉了一样

1 1
支持者: O

自带方便筷。。减少在外吃饭的机率。。支持环保支持健康生活~~~

0 0

关键是,大多数的一次性筷子都很不卫生

0 0

托马斯_豆第三类医学生

2012-03-15 17:49

我就是觉得一次性木筷表面疏松多孔的样子,非常惧怕其中会吸附什么坏东东,尤其路边小摊,尘土飞扬,你懂的

0 0

不知道一次性筷子的利润是多少?
市面上还有竹子材料的,有上面有毛刺的,手还被扎过。

有人知道一次性筷子的制作内幕吗?

0 0

我记得10年的315曝光过,一次性筷子其实是“有毒” 工业原料煮白的,工业硫磺、石蜡、焦亚硫酸钠等等物质。
虽然没有数据支持,但是我觉得是有一条利益链的驱动

0 0

现在很多餐馆有免费筷子跟1块钱的什么卫生筷子。。

免费筷子一般是塑料的。。1块钱的反而是木头或者是竹制的。。。

当大家了解了一次性筷子的制作工序。。可能也就都不爱用了。。。

0 0

还是不是的好~~且不说什么爱护环境了~~就那一次性筷子的质量实在是不敢恭维

0 0

一次性筷子基本上都是竹子做的。

0 0

花沢野菜建筑学物理学兼带数学德国二战控

2012-06-05 22:26

说起来速生林不是经济效益很好咩╮(╯_╰)╭

0 0

本喵觉得带套自用的不锈钢餐具是比较靠谱的事情~~

0 0

在食堂吃饭也不敢拿一次性筷子,吃着公共筷。。感觉吞下无数人的口水唾沫洗涤剂,但总归比吃化学药剂好,,,

0 0

lyounger粒子天体物理博士生

2013-03-20 12:07

普通筷子会有洗不干净,交叉感染的问题,一次性筷子有环保和质量的问题,那么我们的社会为什么没有形成自带(可折叠的)筷子去餐馆吃饭的习惯呢?

0 0

郑胖子会计。审计。都不会~

2013-03-20 16:55

我觉得这就像节约用电一样,电用不用最后都是会没了,还不如用了~
但话又说回来,人人都知道雷锋是神化的,为什么还要提倡呢?
其中对节约的思想传播作用也许要远大于经济利益吧~

0 0

一般一次性筷子都是速生木材的边角料制作 竹子的话生长周期更短 只要做好后期的回收利用基本上没什么值得去抵制的理由
一次性筷子的加工及储存过程会对人体产生危害才是现在最主要的问题
当然 自带餐具更好~ 只不过有时候不便于随身携带

0 0

石子的海求知控@飞动学士,可靠性工程师,重度宅

2013-03-21 11:30

我觉得这就有矛盾了,一次性筷子附加值低,如果按照科学合理的消毒制造程序,能不能有较好的利润,而不是非要竭泽而渔,用放弃安全性和卫生换取暴利?是不是,市场定价本来就有问题?

0 0

只要用过的筷子能够用于造纸或者燃料,就一点问题都没有!

0 0

我个人觉得这个就是没有做好回收机制,竹子的一次性筷子还是可以适当使用的,当然,按照现在这个水平,还是用自己的筷子比较好XD

0 0

我家乡,四川,自我有意识以来家庭用的都是用的竹筷子。而且竹林生长很快的,每年都有人来收竹子,有说造纸的,也有做筷子的。一次性筷子的危害应该没有网上传的那么大。

0 0

根据那个老婆婆的说法,竹筷是不可回收的啊

0 0

我都是自带筷子出门,不用一次性筷子的,只是因为一次性筷子不卫生。
一般市场上批发的一次性筷子连个正规的外包装都没,什么厂名厂址生产日期啥的都是浮云,也没有人去监管,根本不敢用啊

0 0

竹制一次性筷子我觉得可以用啊 竹制生长比树快得多而且繁殖速度也很快- -西南这边貌似大部分是竹制一次性筷子……不过能不用就尽量不用

0 0

一次性筷子上的刺经常会扎到手=。=

0 0

我只想说,没有生产就没有消费。天朝最近几年颇爱立法,为何为禁止生产一次性筷子也立个法?

0 0

蓑雨吟想当圣母的键盘侠

2016-01-25 23:16

谁回答一下这个问题??

 速生林是轮伐周期短的人工林,品种一般常见的有:竹柳(速生柳)、速生杨、速生桉(霸王树)等等。由于其具有突出的速生优势、材质好、造林成活率高等优良特性,因而有很好的经济价值。

  速生林的生长周期很短,而且由于是作为经济林作物开发的,所以在所植种的地区往往无法形成山林所应有的生态链,植被单一,对野生动物、鸟类、昆虫的生存环境造成巨大的破坏。速生林通常都具有霸道的吸水、吸肥的能力,常常使得速生林周围的植物无法生存,破坏了植被的多样性。

四川南部县:“疯狂生长”的速生林还能种下去吗?

@moogee @史军 @Greenan

0 1

scythe7三只脚的猫

2013-03-21 12:40

和很多月经问题一样

都是不抓住重点,脸上有污渍就把小孩杀了。

1 4
支持者: 倜逖

我认为,不论是一次性筷子还是一次性牙签等木质一次性产品(当然试卷什么的…),都是可以回收再利用的东西,但是其中就有很多让人觉得很头痛的事情……
记得曾经看到过一位女士在一家大酒店用一次性筷子作为餐具吃饭而感到握筷子的手不适的报导,一次性筷子中含有太多的化学物质,仅仅是皮肤接触就容易产生不适,更何况我们要用它接触食物然后吃下去……这已经不仅仅是卫不卫生的问题了。
当然,我并没有对所有一次性筷子持反对意见。
既然做了餐具给人们使用,就应该做一些保质保量的东西,好用好回收。市面上太多假冒伪劣产品已经让我们很多人都感到内心不安,有些人甚至为了不用一次性筷子而把食物打包的事情已经很多了。
DIYer 们也可以使用一次性筷子或是牙签等物品来做一些更加好玩好用的东西,或者还有一些地方其实也是可以回收来做一些纸张吧,例如学校里经常发下来的灰绿色纸张…曾经对原料是否一手用品表示过深度怀疑……
说到底,我觉得在现在的生活中,一次性筷子的使用是不可避免的,那么生产厂家就更应该踏实的用心的去做令人感到安心的一次性筷子,当然在这个森林资源非常珍贵的现在,回收再利用也是应该要做到的。

1 4
支持者: 蓑雨吟

一次性筷子环保不环保说不清,但每双一次性筷子外面都有一层不可降解的不环保的塑料包装膜……大家知道日本是个讲究环保的国家,btw他们资源少,那为什么还发明一次性筷子呢?

日本人发明了一次性筷子,但是便携式的餐具,他们用得更多吧,每个便当盒还有配上便携式餐具。 日本人的一次性筷子是其他国家进口的,他们连纸都省着用,怎么会傻到去砍树做一次性筷子,还速生林他们怎么不种啊,土地肥力不算资源啊,所以傻得是我们喽。

查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2018] 6282-492号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区