有人说喝啤酒后不能喝椰汁,这是真的吗,如果是真的会有什么危害呢?

昨天去喝酒时因我不胜酒力,最后换成喝椰汁,旁边的人看了好心提醒我说啤酒椰汁不能混着喝,但什么原因也没有说,我就不在意。回家后睡觉时肚子咕噜咕噜直叫唤,我就在想是否与混喝有关,还是仅仅是和今天菜有关,所以上来请教下,如果真是不能混喝,那我下次就要注意避开了

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8个答案
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支持者: LemoN

会有啤酒味和椰汁味


无他,但扯蛋耳

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葡萄皮皮虚混的化学本科生、灌水的助理工程师

2012-04-25 08:21
支持者: 毛驴骑着阿凡提

肚子会很胀啊……

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小耿神经生物学硕士

2012-04-27 17:35
支持者: nasdaq

这种搭配没有特别的不利之处。如果有不适感,多半是两种中某一种带来的问题,或者别的因素导致的问题。

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一、 椰汁可以和啤酒一同饮用吗?
答案:当然可以!
有些人发现,在饮用过椰汁的杯子里加入啤酒后,杯壁上会形成一些白色絮状不溶物,由此担心这些椰汁不能和啤酒同饮。其实这只是椰汁中丰富的蛋白质遇到酸性啤酒时发生的正常反应,是蛋白质的凝块,对人体无害。对此 Mary K. Campbell教授在其被大学采用为课本的专著《生物化学》里有过详尽阐述,是食品学的一个被公认的常识。不仅是椰汁蛋白,牛奶、杏仁露等含蛋白质的饮料都会有这个反应。而且含蛋白质的饮料被喝到胃里,遇到胃酸后,也有这样的反应,只是我们看不到罢了,如果我们去照下胃镜同样是白色絮状物体,所以不会影响人体健康。
同时,奶蛋白遇酸形成凝块后,更易于被体内的蛋白酶分解为活性的氨基酸分子,从而更容易被人体吸收。如煮鸡蛋,热烹饪肉类就是利用加温使蛋白变性,再比如,有益消化的酸奶产品也是利用这一原理。
二、 椰汁还可以醒酒?
答案:是!
众所周知,空腹饮酒是很伤胃的。在喝酒之前喝一杯椰汁,椰汁蛋白遇胃酸形成的蛋白膜层,可以保护胃黏膜,缓解胃部对酒精的吸收,减少酒精对肠胃的刺激。因此,在东北、西北等喜好饮酒的地区,流行着“椰汁到胃,千杯不醉”、或者“餐前一杯、养胃养肝”的说法。

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