为什么西瓜有很多不同颜色的?

我见过的西瓜瓤有普通的红色,还有现在很多都是黄色的,然后还有罕见的白色,为什么能有这么多颜色?
@飘飘37

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5个答案
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因为他们各有不同的类胡萝卜素,红色的是番茄红素和beta胡萝卜素,黄色几乎没有番茄红素,有beta胡萝卜素,白色的两者都没有。
番茄也是这样。

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支持者: 青枫红露

红色瓤西瓜主含番茄红素,橙黄色瓤主含ζ胡萝卜素、前番茄红素与β-胡萝卜素,白色瓜含有六氢番茄红素、β-与ζ胡萝卜素。
参考:西瓜瓤类胡萝卜素研究进展http://www.cqvip.com/qk/94996a/200806/28702480.html

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唐三藏无疯魔,不成佛!

2012-04-21 01:16

悟空
以后只便一种颜色就好了
便的颜色多了他们会起疑的

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晴天小猫猫权主义者。

2012-04-21 11:42

白的不罕见,生瓜蛋子是也

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观星人无机化学博士生,天文爱好者

2012-06-19 13:34

各种各样的栽培变种,来自于不同的色素
红色会遮掩住黄色,什么都没有就是白色

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