怎么切面包或者馒头能不掉渣?

试了刀沾凉水的方法,不管用啊,还是会掉渣,只是稍微少点了。

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63个答案
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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2012-04-27 14:39

不可能不掉渣。

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完全不掉渣不可能,但是在比较柔软的时候,试着用细线切切,至少蛋糕是这样的。

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只知道怎么整齐的切面包……用长锯齿刀……掉渣是必然的……

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...你这个问题真是...烤之前先切成片不就完了,真是...

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变种猿计算机本科在读生

2012-04-27 13:37
支持者: Hnio yycsyy

蘸奶油切。。。

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M.J博士的情商的提高迫在眉睫,共勉。

2012-04-27 17:17
支持者: 核桃小姐 yuyumww

为啥要不掉渣?为了节省?

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童言嘉嘉生物工程本科,历史

2012-05-06 16:23
支持者: JahowChen 陀螺经纬仪

纳米材料"飞刃"怎么样~

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支持者: yycsyy

抹了黄油切????嘿嘿。。。

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瓜果皮核旅游爱好者,生物学爱好者

2012-04-27 17:00
支持者: HelloPlanet

放塑料袋里切。。。。收集渣渣

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夜之喻奶制品工业与经济专业硕士

2012-04-27 23:22
支持者: sandman826

沾水切

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LeOrion汽车控、欧美音乐控

2012-04-28 01:33
支持者: taishan_ape

切面包前先把刀烤热就不会掉渣了

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支持者: 右耳瞎了

练一下剑道,找个师傅打一把好刀

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可以趁热用一段线拉开,就像切松花蛋一样

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花沢野菜建筑学物理学兼带数学德国二战控

2012-04-28 20:49

用长的锯齿刀切罢,我只知道cheesecake要烫一下再切= =
不过我觉得LSS说的用钢丝挺好的= =

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好好吃的阿喵同学食品科学与工程专业、吃货、自然爱好者

2012-04-28 21:24

把刀上蘸一点水再切就好啦~~~或者切热一点的馒头~实际操作过哦~很好用的

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冰煌笑雪歪楼专家,有点文艺的理科生

2012-04-29 03:39

湿着切。注意不是刀湿着,而是馒头湿着~

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hairain传播学硕士 文化产业管理 广告菜鸟

2012-04-29 20:05

店里面面有蛋糕刀。。。三能牌的
但不知道切馒头效果怎么样~~~

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生着切
望天……原来切面是这么来的……

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1.普通柴刀以30MKm速度砍过去绝不掉渣!
2.以”掩耳盗铃大法“把眼睛闭上就不掉渣,眼不见即无渣!哈哈哈

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微安夏尔四分之一吊子文艺青年,荒废的理科生

2012-05-04 11:12

冷的比热的好切。因为热的一般比较软。还有刀要快~

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刚下刀的时候力气小点,等刀锋切入馒头或者面包之后再慢慢往下切,这也跟你要切的食物本身有关,想完全不掉渣是不太可能啦

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x2x2x2x2什么都不懂

2012-05-06 11:35

蒸烤之前切得了肯定不掉渣

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薛定谔的毒气罐计算机科学与技术在读

2012-05-06 16:18

卡卡西的雷切可以办到......

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恩,先将面包塞进一个人造的一维空间中,然后再分割。

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譞翾轩公共事业管理学士 辅修植物保护

2012-05-06 17:16

用保鲜袋把面包装起来,不要密封,留个透气的口,然后用刀的背面或者塑料尺子切。这方法切蛋糕最好~

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晕,把刀烤热了再切啊,一看都是没做过烘焙的答案……

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不掉渣感觉不正常,我希望我吃的是正常的面包,而不是“明胶”面包。

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用5W的激光来切。切的时候注意冷却激光发射装置。别切到其它不该切的东西。

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