水果有蔬菜没有的人体必要元素吗?

先不说“饮食均衡”等套话,求分析。蔬菜肉类谷物,这是一定要吃,我了解这些,就不要复述了。之前CCTV某个专家说,每日不要吃超过500克的水果,果糖在消化的过程中会有“**反应”,具有氧化性,加速人体衰老。这让我考虑了一下,是不是该不吃水果呢?膳食纤维,维生素,难以吸收的矿物质,这些在蔬菜中都有。不吃水果,身体会有问题吗?我一向不喜欢水果。如果平时三餐营养尚算均匀,能不能不吃水果?好让父母省笔钱。

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12个答案
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夜游神四号营养与食品安全硕士

2012-05-14 10:45
支持者: 布欧 结香

【只吃蔬菜不吃水果】营养上讲是可以哒~
但是记得蔬菜要比其他人摄入得还要多才行,多多益善,而且最好增加生食的比例~
500g那个,基本可以无视吧,如果自身糖代谢正常的话~
不过话说从营养成本上讲,水果还真是性价比超低的……

但是!我还是要吐槽:竟然有人不喜欢吃水果!!!

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支持者: Evelyn洛羽 DaisyCX

水果和蔬菜不能互相替代,人一天需要40余种营养素,而水果和蔬菜中营养素也不完全相同,各有利弊,都吃才能营养均衡,比如某些水果中的铁是柠檬酸亚铁,利于人体吸收,而蔬菜当中铁不利于人体吸收,建议:每人每天1-2个水果即可,200-400g就OK~

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my.seven医学影像学工程师

2012-05-13 09:39
支持者: 举报狂魔blindmouse

好吃还不能算是足够强大的理由去吃水果么?

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lazy猫工学准博士

2012-05-18 15:22
支持者: 结香

蔬菜和水果不能相互替换

一般来说,蔬菜品种远远多于水果,而且多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的纤维素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果,故水果不能代替蔬菜。
在膳食中,水果可补充蔬菜摄入的不足。水果中的碳水化合物、有机酸、和芳香物质比新鲜蔬菜多,且水果食用前不用加热,其营养成分不受烹调因素的影响,故蔬菜也不能代替水果。

-----引自《中国居民膳食指南》

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支持者: tims 结香

爱吃为什么不吃呢?话说,500克水果吃掉会撑着的。。吧?
氧化性又不会加速人体衰老。。。A+B<=>产物,A得电子B失电子那么A就有氧化性。很平常的反应啊。要说氧化性氧气最有氧化性|||
如果没记错的话,果糖酵解应该跟葡萄糖酵解差不多,葡萄糖-6-磷酸还要转化为果糖-6-磷酸,之后哪一步中间产物有害的话吃饭也有害了。都要走到这些产物的。
水果好可怜,一会是果糖发生啥啥反应产生具有氧化性的东西,一会是维生素C居然把虾里面的砷还原了,嗯,一起吃下去,那氧化性的产物被维生素C还原了,抗衰老又避免了砷中毒,不错不错皆大欢喜。。。

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口水化工工程师

2012-05-13 11:24

水果是天然的食物

其余的加未加工前只能算食材

人类利用各种手段加工食材使其变成食物

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水果这么好吃的东西...居然不喜欢,唉~~我宁愿不吃蔬菜

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Evelyn洛羽未来预防医学工作者

2012-05-13 21:46

水果- -那个啥,用自身经验说明,水果蔬菜吃少了容易便秘……………………

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alhambra历史学学士

2012-05-13 23:32

六大营养素水果里有的蔬菜里也都能有吧,实在不爱吃不用勉强自己,注意多补充蔬菜咯

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一个不靠谱的勺子卧底于Geek群体的文艺死宅

2012-05-14 00:47

水果是多么美好的食物啊!

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专家说不能多吃,也没说不让吃。喝水喝多了都会中毒。
水果绝对是很健康的食物。万事不能走极端,种类多些总是好的。

你说不提饮食均衡,那么西方正妖魔化牛奶,有千万个理由说明牛奶不好,牛奶不能喝了。
肉吃多了肯定是不好的,肉就不要吃了。
米饭面食属于传说中的酸性食物,那么主食不能吃了。
蔬菜里含有草酸,影响铁钙的吸收,那么菜也不能吃了。
排除上面说的所有的,现在食品安全还有问题呢。
所以,最好的解决方案就是你成仙吧,不要吃东西了

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