西瓜冰镇三小时后营养全无是真的吗？
网上似乎有个美国农业部的什么报道，但是很简短很含糊。冰镇西瓜是否真的会让营养流失？
65个答案
关键是我们想从西瓜里面得到什么营养呢？有哪些可能失去的东西？逐条认识一下。
每100克可食部分中含有：
水分 93.3克， 在冰箱里水分会减少，但是不会变成地瓜吧。
蛋白质 0.6克， 吃西瓜是为了尝肉味吗？
脂肪 0.1克， 我们家油壶嘴上的残油好像比这个多。
膳食纤维 0.3克， 有在低温下强力分解纤维的微生物吗，生物能源专家好像要！
碳水化合物 5.5克， 少点就少点吧，也不是面包。
钙 8毫克， 磷 9毫克， 铁 0.3毫克， 锌 0.1毫克， 在低温下将矿物质元素排出体外？西瓜没有这特意功能。
胡萝卜素 0.45毫克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.03毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素C 6毫克等。这货有可能会降解，但是三个小时就降解光，那就太神奇。
总结，不管你相信不相信，吃西瓜基本等同于喝水。即使有变化又何妨，冰镇一下又何妨。
新鲜人类冰镇3小时后智商全无，不信的可以去试试~~~
不知道這兒的人是否有看過原文再發表意見……
隨意搜索了一下：
http://bj.aliyiyao.com/shbj/rcbj/17105.html
提醒：冰镇西瓜营养会变差
美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。
这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生的进程，进而降低营养成分。科研人员说：“通常情况下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰镇情况下，例如只有5℃的话，西瓜一周后就会开始腐烂。”
可見所謂的營養全無是完全違背原意的
(不過沒找到原文……希望有人繼續努力……）
支持者：
果壳最后一个活人
根据美国农业部的研究显示，每100克西瓜的食用价值如下：
碳水化合物——7.6克
膳食纤维——0.4克
脂肪——0.2克
蛋白质——0.6克
水份——91克
维生素C——8.1毫克
一杯西瓜汁可以提供约48卡路里、14.59毫克的维生素C及556.32IU的维生素A。另外，西瓜汁亦可提供可观的维生素B1及维生素B6、钾及镁，有能对抗癌症或保护太阳灼伤皮肤功效的胡萝卜素抗氧化剂：茄红素及胡萝卜素。现时，利用西瓜汁浸泡在酒精中或发酵后，可以制作出酸甜度适中及带有果香的西瓜酒。
真是一群智障 国人真喜欢跟风 这种几年前的sb段子还拿出来讲
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