糖精和鸡蛋在一起吃会中毒吗?求真相

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6个答案
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nasdaq软件工程师,小众软件爱好者

2012-05-22 18:49

小时候的汽水是糖精兑的,爆米花也是加糖精的. 觉得不会吧. 如果真会中毒的话那得吃死多少人啊.

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李纯营养师转型营养的生物人

2013-10-30 21:08

听过这个谣言,但是谁会在做鸡蛋的时候会加入糖精呢?有毛病吧~关键糖精和鸡蛋是如何致癌的?难道是和蛋白质吗?鸡蛋中的蛋白质大约12%左右,谷类中的是7~12%,含量差不多,那炸爆米花的时候就不会致癌了?鸡蛋里面的氨基酸谷类里面都有,难道是糖精和谷类缺少、蛋类较丰富的赖氨酸反应?没听说过啊~~~

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叶精灵误闯Geek领域的旅法师一枚

2012-05-22 19:51

来自维基百科

在20世纪的60年代,各种学术研究表示,糖精可能是一种致癌物。在1977年,有一份研究报告表示,当老鼠喂食大剂量的糖精(差不多是几百罐可乐中所含有的糖精量),罹患膀胱癌的机率明显上升。在这一年,加拿大禁止使用糖精,而美国食品药品管理局提出了禁令,禁止食品中使用糖精。当时,糖精在美国市面上是唯一的代糖,这项禁令引起了民众的强烈反对,尤其是糖尿病患者。最后,美国国会暂停糖精的禁令,规定所有含有糖精的食物必须显示警告标签表示,‘糖精可能是致癌物质’。

有一些研究结果显示,其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性,其动物致癌为阳性,大量摄入会引起血小板减少而造成急性大出血,可损害细胞结构及肝、肾,会诱发膀胱癌。但在人体试验上并未发现有不良影响

许多研究已证实糖精与罹患癌症(尤其是膀胱癌)之间没有相关性。 所有研究都指出一个明确的事实,正常剂量的糖精消费对人体健康并不会产生太大的影响。人们对糖精的安全性的质疑,来自一个有缺陷的研究,此研究指出大量代糖对实验室白老鼠膀胱肿瘤产生的不良影响。进一步的研究显示,糖精在白老鼠上的致癌原理并不适用于人类。美国国立环境卫生科学研究所在2000年得出同样的结论,糖精已从疑似致癌物名单中除名

在1991年,也就是禁令发布的14年后,美国食品药品管理局正式撤回了禁用糖精的提议,并在2000年,美国国会废除了相关法规,糖精产品不必进行健康警告标签。

………………………………引用结束………………………………

至于糖精和鸡蛋相遇会产生毒性,维基百科和百度百科都只字未提。

只是据说糖精和鸡蛋中的赖氨酸会反应生成有毒物质糖基赖氨酸,但是一来糖精里根本就没有糖,二来糖和赖氨酸接触的机会多得很,比如黄瓜炒鸡蛋+大米饭,这都没事。所以个人对这一点抱以强烈怀疑。

事实上,由于糖精的甜度是蔗糖的400倍,平时食品中添加的糖精数量极少,即使会产生有毒物质,除非是剧毒物质,否则并没有大碍。

糖精和蛋白质到底会不会反应,反应的话又会生成什么产物,产物有没有毒,毒性如何,这一点还要请教相关专业(比如食品安全)的同学,我这里就不献丑了。

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爆米花里有糖精。很神奇的药瓶子里,弄出几粒

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本人11岁是亲身体验过糖精和鸡蛋一起吃的后果,那是一种用言语难以表达的舒服,当时我在小学4年级上学,中午回家爸爸妈妈不在家,堂屋门上贴了个纸条,说去外婆家里有事怕影响我上学让我自己中午煮几个鸡蛋吃。那时是92年,家又在农村,鸡蛋一般情况下只有过生日时才有的吃,见过妈妈做荷包蛋就是水烧开把鸡蛋直接打到开水里加糖一起吃的,当时有贵客上门才有这待遇的糖在当时是很奢侈的东西,当时我也想吃荷包蛋但是没糖,唯一替代糖的就是糖精了,那时一毛钱20粒好像。于是就去买了糖精,荷包蛋做不好像鸡蛋粥是的,我在鸡蛋粥里放了3粒糖精吃过后就去上学了,没想到上第2节课时脑袋昏昏沉沉的,老师说我脸色不好让我不要上课了先回家,晕晕的走出校门,看到原来还算平坦的道路遍地都是大坑,有可能当时已经出现幻觉了,于是我把脚抬高,然后踏到地上时奇怪的事情发生了,我整个人飞起来了,第一次飞的很低,然后好像过了好久我又落地了,还是遍地是坑,我重复了刚才的动作,这次感觉比上次飞的高,落地后我又重复高抬腿轻落脚,一次比一次飞的高到最后,感觉我自己躺在空中。可以看到我在地面上看不到的很远的地方,身子在空中大字型站着飘着,心里想我要躺下来,结果就躺下来了,当时那个感觉用言语无法表达其一,就这样我在空中看了好久远景然后我想趴下看看下面,那知这一趴下你猜我看到的什么,我看到了我自己,就在离我学校不远的一条小沟里趴着,但是当时下面的自己好像给我没关系一样,我就飘在空中静静的看着在下面趴着的自己。再后来我看到过来了一个同村的人看到了趴着沟里的我,把我抱到了他的单车后面,推着我往我们村走,于是我就在空中飘着跟着他,看看他把我带到我们村的诊所,再然后我看到爸爸从远处赶来,空中的我听到医生说高烧40度5马上输水,看到他们帮我的身体打上吊瓶,我就在空中静静的看着自己,不知道过了多久我想飞到我身体那里于是就慢慢地往我的身体那里飞,再后来就什么都不知道了,醒来时已经深夜了。也许这就是濒临死亡的感觉吧,但是那个无法用言语舒服却是我这一辈子不会忘记的。

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sinixyang矿产普查勘探博士

2012-05-22 18:24

番茄蛋汤加味精的路过…至今未死…我觉得我是个奇迹

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