吃自助餐有什么技巧可以在不撑坏自己的情况下吃得更多么?

饭前要不要做什么准备活动更有利于提高消化效率?怎样搭配荤素,可以更有利于消化,以便吃下更多的食物。先后顺序是否有讲究?还有吃的过程中,速度和节奏是否需要控制。太快好像一会儿就涨了,歇太久的话似乎也会导致食欲下降啊。
总之感觉吃自助是件很有讲究的事,不知道有何靠谱科学的分析啊?

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68个答案
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虽然很不赞成自助餐暴食,但是,作为一个资深吃货,有点儿正经的经验共分享。
仅供参考,请诸君注意!

1,开始吃之前,喝一小杯冰水。记住不要和碳酸饮料和啤酒,会涨。
2,从蔬菜吃起,等冰水起作用,等胃完全麻痹之后,开始少量的吃一些冷肉。
3,避开特别油腻的食物和刚出炉的食物,油腻的食物和太热的时候会产生饱腹感,妨碍发挥。
4,吃了油腻的食物之后,用冰水漱口。再进行战斗。

不过这样单纯就是为了吃得多,一点都不开心,相信我。用这个方法我一个哥们自己吃了24块鸡翅和20个烤串,还有不计其数的鸡米花,肉丸,半条羊腿,3条牛舌。我们从下午五点开门一直吃到10点钟关门。

从那之后,谁跟那哥们提自助,他都能当场吐出来。。。

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玉子桑食品科学硕士,果壳网编辑

2012-06-10 23:44

为毛艾特我,欺负胖子!!!
依稀记得蔬菜水果的消化时间是半小时,肉的消化时间是两小时,所以,推论是先慢慢吃一些蔬菜水果然后再吃肉类,否则肉会塞满胃而吃不下别的。。。
但是,还是听大家的吧,自助自己吃舒服就行了。。。
一个吃货的亲身血泪史告诉你,吃太多对自己身体负担太重,灰常痛苦!!
所以我现在很怕自助。。。

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还记得"林光常"么?
营养专家,后来在台湾因诈骗被抓的那个
他之前在我们当地的一个综艺节目说过怎么吃自助餐
然后我当时,,信了
后来在去塞班岛玩的时候,那里有个早餐自助餐
然后我当时就用了他的方法来吃这个自助餐
从早上8点,一直吃到11点,基本没怎么歇气
先是吃水果,,然后再吃素食,最后才吃肉类海鲜类
算是吃得很撑很撑了,那个神马外国服务员望着我目睁口呆的哪情形就先不说了 T-T
后来到吃中饭的时候
吃不下(当然吃不下了!)
后来到了下午,去游泳的时候,就开始反胃,一个人在洗手间呕吐了半天
各种不舒服啊...
再后来到晚饭的时候,还是吃不下...
明明那些中饭晚饭比那些早餐好吃多了!
最后晚上的活动也没去,提前就睡了 T-T
我说这段经历只是想说明,表为了眼前的那些好吃的
就毁了自己的健康啊!就为了这自助餐把以后的好吃的都吃不下是很划不来的啊!!

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nipper通信工程师

2012-06-10 09:26

如果仅是吃得久一点,注意: 1、细嚼慢咽;2、水果代替饮料(特别是碳酸类的、冲调类的);3、冷饮代替甜点;4、荤素搭配着;5、不去碰油脂过度、高糖、高淀粉的食物;

其实,自助餐木有什么好吃的。 从收回成本而言,踢上4、5个小时的足球,再去吃饭,同比或许可以多吃一点儿吧。

不过,吃自助餐的过程,可以考察一个吃货的品性。有个哥们老爱堆果盘,然后笑眯眯地问服务员见过这么高的吗,这招在吃披萨的时候最有趣。 谈朋友时,LP总是先选各种糕点,俺觉得这个女孩好好好实在……

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自助餐,在不同的人眼中,目的是不同的。

从起源上讲,是为了方便、自在,让参与者可以有东西吃,可以聊天、交流,而不是为了让人吃饱、吃好、吃够本。

这东西来到中国,就形成了两个流派。

一个是继续传统方式,价格高高的,从性价比来说吃这个不如单独点餐。
一个是填鸭式的,以不那么高的价格,诱惑吃货们去不断地考验自己的胃。

建议不要去填鸭,有那功夫、价格和好胃口,不如吃点别的也能吃饱。只有一种例外,馋肉的时候,找个烤肉自助,吃饱就行,别撑坏了。

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饭呢通信工程、计算机硕士

2012-06-14 16:03

讲一个我们同学的故事吧。
某同学之能吃本来就是出名的,他邀约班里七八个壮汉,说“大家减肥吧”,然后两天木有吃东西。到了第三天集体来到一家小的自助火锅店,把老板的冰箱吃了个底朝天,然后让老板去买羊肉。
老板眼泪汪汪的说:“没见过这么坑的人啊……”

自助,不是一个人的战斗~~~

话说,之前我们家去吃自助,大家也都眉开眼笑的吃一大堆,撑的半死不活。后来发现吃撑并无乐趣,在后来发现以我们的食量,吃自助从经济上根本不合算,于是我们不吃自助了。

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其实你只要想想自己是去享受不是去受罪的,就不会再纠结这个问题啦~
吃多吃少不重要啦~

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vanguard视频监控与安防系统销售工程师

2012-06-09 17:20

不要喝碳酸饮料,不要喝啤酒,一开始适当吃点开胃的东西。

为了多吃自助餐先献血的人飘过。。。

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tomsnike焦糖马其朵

2012-06-09 15:37
支持者: 布衣22 那个谁

喝一些热饮比如都将玉米制等润滑
忌食生冷冰欺凌冰饮去冷饮店吃吧
至于水果一般自助里是不会有啥稀罕水果或贵的水果走之前来一点清口
勤拿少取延长一次自助的时间也给胃一点消化的时间
挑自己喜欢的吃这样才会有动力去吃
烤肉之流的话自己不要着急吃先帮别人烤这也是一个和妹妹搭讪地方法

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喵帅兰科植物控 帅哥控 吃货

2012-06-09 13:05
支持者: 布衣22

不要喝水 渴了吃水果
不要吃太凉的 导致胃收缩..
没了...我就是这么吃的...

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支持者: 布衣22

去之前先想好你主要吃什么,然后进去舒心吃就好了。为了吃回本什么的把胃撑坏了就不值了。我一般吃烤肉的自助,因为家里没有烤肉的锅什么的,话说就是冲着方便去的,其他的食物尝尝味儿就可以了。

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fuzzy无论如何,还是对C++最专业

2012-06-09 22:29
支持者: 布衣22

只吃海鲜。没有海鲜的……就算了吧。绝对不要吃牛排!

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支持者: 布衣22

嗯 lz的意思是想吃回本吧……如果某种食物在外面单点非常贵的话,多吃点那个就好了。三文鱼啊海胆之类的,等吃够的时候一般还不会被这个撑死,而且本也差不多回来了

吃得多不一定能回本哟……我想起了我那吃了七碗炒饭就饱了的表哥

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支持者: 布衣22

带点通便的药吧,觉得吃不下的时候吃一片儿,上个厕所回来接着吃

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Wanna_Flyaway生物医学工程

2012-06-10 17:28
支持者: 布衣22

之前吃寿司自助餐时,看到有人泡大麦茶喝,,没有试过,不知道有没有用。。寿司什么的都很容易饱的。。

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Jane尹悲催的英语专业学生

2012-06-10 17:30
支持者: 布衣22

首先,你得有不要急,慢慢吃的心理
再者,先吃点沙拉开胃,不要过多,适当的
然后主食之类的,想吃的种类多呢,就都吃点,不要一下子吃太多的肉
最后的呢,吃甜点的
那样的才叫爽啊
不要和太多碳酸饮料的,和贵的汤呀之类的嘛 果汁之类的很多都是白开水弄出来的

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支持者: 布衣22

我记得我以前听过一个小说,就说到在国外吃自助餐怎么吃得优雅不让外国人笑话又不会太亏本,具体的细节我忘了,就记住一点点,在吃大餐之前,尤其是牛排啊,油腻的东西的之前,先吃点酸黄瓜开开胃,还有就是不要看什么都拿,要抓重点!

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支持者: 布衣22

用我一朋友的办法就是:什么最贵就专吃什么。第一次去吃自助火锅时,这家伙吃了十盘羊肉卷,外加很多水果什么的。第二次他又打破了自己的记录——十一盘。而我们最多的也就吃了四盘。

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龚钴尔小说作者,航天作者,科学松鼠会成员

2012-06-12 08:05
支持者: 布衣22

只要不喝冰的或汽水,就可以多吃一点。
一旦喝冰的或汽水,胃就萎缩或涨,就吃不多了
所以,随意喝的冰冻汽水和冰冻啤酒,简直就是自助餐老板的阴谋
哈哈

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支持者: 布衣22

做好清肠工作吗!至于怎么清,想法子,无非上吐下泄双管其出。

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支持者: 布衣22

每次去自助餐,就被朋友骂是败家货!傻不拉几跑去吃水果。。。不知道哪些玩意占地方啊?

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支持者: 布衣22

曾有个朋友说他吃火锅自助吃撑之后会去厕所用手指抠喉咙吐出来之后,继续若无其事地回去战斗,听得我目瞪口呆的好么,而我每次进去都先拿糕点甜品之类的,每次都被笑话好嘛!

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支持者: 布衣22

多加练习吧,胃口是可以撑起来的

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禾风小农学生一枚

2012-06-23 21:51
支持者: 布衣22

Buffet不妨食过分,出猫唔好太高分

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支持者: 布衣22

有指导意义,下周圣诞公司组织去吃,正好参考

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大阿哥高分子材料专业本科生

2012-12-21 15:24
支持者: 布衣22

带几盒健胃消食片。神器啊。

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支持者: 布衣22

边吃边聊天 蔬菜裹着肉吃

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支持者: 布衣22

吃的时候可以运用瓦尔萨瓦式吞咽法。

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支持者: 布衣22

吃了吐吐了继续吃
实践过=v=结果是我很长一段时间没吃过自助……

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凡黑妮海外法语老师

2014-07-30 13:54

一个经历过历年饥饿的民族,即使美食遍地,在自助餐面前立刻被唤醒原始的贪婪,完全忘记什么叫美妙的进餐,而是牺牲自己的肠胃和味蕾的快感,开始一场艰难的财务斗争。最后的loser 还是他,sigh!

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我有曾经自助餐吃撑到吐的经验,从那以后我再没有在自助餐里暴饮暴食了。

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即使你一个人能把人家吃到关门,你也没得到好处。
你去吃,是为了把花的那分钱一定要赚回来而去吃?
错了,吃的舒心,吃的营养,就行了,如果是为了不赔本,还要赚便宜,那就本末倒置了。
===
可怜的人,我们怎么才能不欺骗自己。

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HarperMing构造地质学硕士

2012-06-10 19:28

我不想说如何吃才划算,我只想描述一个场景:

大约是去年十月份的时候,宿舍一起去吃自助火锅,一哥们儿从头天开始闭关,整整一天除了喝水就是喝水,第二天原定的是晚上六点去吃,奈何这哥们实在扛不住了,嚷嚷着说不去就要死了。

于是一行人把他夹在中间,看着他一路晃晃荡荡在约五点的时候飘抵目的地,那家店我也是第一次去,刚刚进去目测店面很大,除了火锅必备的食材,还有一些西点以及凉菜小吃等,当然最重要的是有螃蟹和虾,这让我有些开心。

本来宿舍聚会难免要喝点的,可是那位仁兄奄奄一息的样子让我们不忍推杯换盏吹牛扯淡,为了他不至于饿死在我们面前,我们一次次把各种可以进食的东西拿到他面前,有些欣慰(我都不知道为什么我会有欣慰的感觉)的看着他一股脑的把盘子里的羊肉混着血水倒入锅中,然后深情的拿着筷子在嘴里砸吧了几下,以一种我们见所未见闻所未闻无比优雅的姿态将筷子从嘴里拔出,带着一丝晶莹的唾液,混着无数唾液淀粉酶,夹杂这切破空气的呼啸声,精准的将锅里的一坨肉(为什么用一坨这个词呢?大抵是因为那半生不熟的肉搅在一起确实是一坨)捞在自己的碗里...

那个瞬间我确信有很多电影/电视/小说中的人物浮现在我眼前,但现在回忆起来倒印象都不大清晰了,我只记得后来有一个煮的稀烂的鱼头在进入他口中的瞬间,我真的看到鱼眼里带着一丝奈德·史塔克被迫害砍头时复杂的情绪,是错觉么?也许吧...

饭局如火如荼的进行着,我作为一个叙述者其实在当时看起来远没有现在这么自如与冷静,不的不承认我们整个队伍的食欲被这哥们完全拔高一个档次,似乎大家为了吃进更多,已经完全赌上了男人的尊严,那时的我似乎找不到一个很好的词来描述这群吃相无比不堪的家伙们的形象,还好,时间似乎替我解决了这个问题,因为,我学会了一个新词----屌丝。

吃到后期,突然前面几座人纷纷涌向取食台,不明情况的我们为了证明自己是个不折不扣的中国人,也扔下筷子去围观,走进了才发现原来是虾蟹区补货了,作为一个屌丝,在这种情况下如果不抢几个回去实在愧对此等称号...

可是把这些货摆到已然狼藉不堪的桌子上的时候,我突然意识到那哥们一动不动的盯着我,嘴里满满的塞着东西,也不咀嚼,就是那样笃定的鼓着腮帮子,我瞬间有些害怕了,他这样看着我是什么意思?在过了4-5S之后,他突然继续开始咀嚼,眼神也恢复正常,于是我安慰自己他只是噎住了,而不是想把我也啃了(难道那会儿就有爱吃“浴盐”的丧尸了么)。

吃虾的时候还是不错的,但是到了吃螃蟹的桥段我真心有点受不了了,因为我刚刚准备吃的时候发现那哥们开始打嗝,而伴随着打嗝,似乎有些东西也一同翻涌着,我当时脑海里突然吼出一句话:“翻滚吧!骚年!”为什么呢?时隔大半年后我已然不解。

后来在我最疲惫不堪的时候饭局终于结束了,理由是大家觉得他再次就真的要出人命了,出了饭店,我们三三两两的向学校走去,他一个人慢悠悠的吊在最后,时不时会用右手捂嘴然后蹲在地上半天不动,我们有点害怕了,虽然都是屌丝,但是屌丝也分级别,没有见过大世面的屌丝遇到真屌丝着实会感觉Hold不住场面,于是我们慌手慌脚的在旁边商量了半天,最后一致得出的结论是:先观察,死了再说...

当然,事情没有我描述的那么严重,他现在依旧好好的,而且除了偶尔不靠谱,还是很够哥们儿的,在我的描述当中必然有夸张的成分,希望我这段经历给正准备或将准备吃自助餐的同学们提个醒:

自助有风险,吃货须谨慎...

----End----

(貌似大家对这个事儿挺待见,其实这个事儿后来还有个小返场,我们回来后讨论了下这个兄弟的英雄事迹,觉得有必要以他的外号在百度百科专门创建一个词条,罗列下那些他令人称奇的峥嵘岁月,在漫长的审核后这个带有浓郁屌丝气质的词条终于新鲜出炉了,在像他展示我们的成果后他认为这个以他化名所创建的词条严重的歪曲了他的形象,于是扬言要黑掉百度,当然,为了社会的和谐,最终删除了这个无关痛痒纯粹搞笑的词条,后人为了铭记他这段无比犀利的光辉事迹,史称----”屌丝的逆袭“)

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三蝶纪昆虫生态学硕士

2012-06-09 19:06

其实自助餐真没啥太好吃的
以我现在吃过的那些自助餐来说(由于前工作关系还吃了不少)
便宜的 贵的 超贵的 都没什么能给人深刻印象的
共同特点是平庸 什么都有点 特别好吃的不多 无特色
可以先看看网上对这家有什么推荐的 特别好评的可以多来点
然后就没什么讲究了 吃的舒服就行 不要硬塞 饱了就别吃了

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默默无闻体育爱好者及重度拖延症患者

2012-06-09 12:48

不因贪图好吃而猛吃,宜细嚼慢咽谈笑风生

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达达杀猪店老板多功能便携式工学硕士,梦想家

2012-06-10 10:46

既然已经打算花钱吃个饭,就不要想着“最多”“最划算”
关键是吃的舒服,不就是一顿饭吗?!

吃撑了就不是几十块钱的事了

技巧:舒舒服服随便吃点

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支持者: nipper Creative

楼主小心吃坏胃,得不偿失.

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支持者: 回归自然

连吃一星期,差不多所有人都会回到自己的口味和食量。

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Focus野保硕士生,鸣虫爱好者小组管理员

2012-06-09 19:18

自助餐毁了多少人的胃啊

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支持者: Creative

吃多少都吃不回来的。除非偷偷带出来.....

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林讷环境工程博士生,计算机爱好者

2012-06-10 01:24
支持者: 兄台你淫了

横进横出

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支持者: 禾风

鄙人认为这是人的天赋,没天赋的人学也学不来的

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张晓默化学博士,助理研究员

2012-06-10 10:51
支持者: 红色皇后

记得扶墙

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Naihs嵌入式爱好者、军迷

2012-06-10 19:00
支持者: 柔光

带着把钱吃回来的心态去吃,吃多少都会觉着亏。

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andyx0012建筑电气设计

2012-06-11 09:58
支持者: 天问三誓

木有人说经济学里面的沉没成本么?
自助餐这样的东西其实就是一个很大的坑。

我认为如果是在环境很不错的地方吃自助,像晚上的正大广场的喜多屋
然后是陪个喜欢的妹子一起,然后要是个能吃的妹子
然后你帮她拿食物,你顺便陪吃喝陪聊天陪看风景

感觉应该挺赞的。

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