为什么人腋窝出汗会有孜然味?汗液是什么化学物质?

刚开始是西瓜味,之后是孜然味。。。囧。。。

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27个答案
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Revolucion果壳译者,生物专业

2014-06-11 21:17

要说孜然味儿的话,那就是3-甲基-3-羟基己酸了。


图片来源:http://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/04/Chemistry-of-Body-Odours-FINAL.png

简单说呢,腋下化学基础比较明确的味道有3种,一种像山羊,一种像洋葱,还一种就是孜然(cumin)了。(请叫我美食终结者不用谢)


好在孜然本身的主要香味不是来自这玩意儿(主要香味成分是孜然醛cuminaldehyde)。

但3-甲基-3-羟基己酸这东西闻起来确实像孜然。


所以@孙渣 老师画的东西,倒也不完全是凭空捏造……(-_-b

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受不了了,狐臭和孜然没有半毛钱关系,要不要这么恶心。

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发条澄下辈子做个K歌之王

2014-06-12 15:46

求不要把孜然和狐臭扯上关系

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观星人无机化学博士生,天文爱好者

2012-06-14 04:20

“另一种较大的腺体,称为顶浆腺,其分布在腋窝、阴部等特殊地带,而其中又以腋窝为最多。顶浆腺分泌出来的浆液原是无臭的液体,但当浆液受到滞留于腋下的细菌分解後,才成为有臭味的液体,俗称为“ 狐臭 ”。腋下多汗的患者细菌容易滋生,味道特别浓,造成生活上极大的困扰。” 气味的来源不是汗液噢,汗液本身都是是无色无味的,是被细菌分解的产物。
至于像孜然,有相当比例的人都有这个感觉…可能来源于
这个化合物和孜然的风味物质能够激活同样的嗅觉受体吧。

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本莎芭奇幻控、游戏控

2015-01-02 00:02

差评,狐臭味明明更像柚子,在宿舍已经闻了三年了

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越往南汗腺越发达,我去过的地方自身经历:

东北人出汗基本也没什么味道.

广东人很多平时就有狐臭,大多数人出汗会有狐臭味.

江浙沪一带的人平时没什么味道,打球出汗多的时候有一些味道.

估计我这个话就跟在国外只能评论黑人体育好而不能评论黑人智商差一样,会被扣上种族地域的帽子.不过还是实话实说了

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长得辱华轻武器爱好者

2014-06-12 10:30

记得以前小学那古文“北海有逐臭之人”感情就是想吃孜然味烤肉233333

18 11

哦,这么说以后烧烤就不用买孜然了,我的汗液就堪当大用了

9 3

肉吃了多腋下气味大。就像西方国家,尤其吃肉多的,土耳其人十个里面8个身上味道大的。老外的香水喷的哦,实在受不了,香得头都痛了。刚中午吃了小烤牛肉的飘过。。。

13 11

已经被微博上的图翻倒了,根本就不是一种物质

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我平时没有狐臭,但是只要吃过羊肉,腋下就会有一股膻味儿,这是为什么啊?

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