不吃早饭是不是容易得结石?

经常听人说,不吃早饭的话容易得胆结石,请问有根据吗。。。。但一日三餐也不是自古以来就有的啊,古人不是一日两餐么?

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16个答案
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2010-11-25 21:55

这个说法在医学上确实是存在的。其原理在于:不吃早饭不利于胆囊排空,让夜间分泌的胆汁滞留在胆囊中,不断被浓缩,就有可能形成胆固醇结石。不仅如此,还可能会带来别的疾病隐患。我们摘录了《医学科普》1993.5期的一篇文章作为详细解释:

“胆囊不但贮存胆汁,而且吸收胆汁中的水分和无机盐,使胆汁浓缩1/4-1/10,从而更增加了它的贮存功能。胆汁由肝脏不断分泌出来,并贮存于胆囊,再由胆囊排出于十二指肠内。胆汁的排出有赖于进食,而脂肪类食物更能有效地促进胆汁排出。正常情况下,胆汁经过一夜的贮存,已使胆囊涨满,早晨起床时已是人们一昼夜中胆囊最大、胆汗最浓的时刻,此时最应吃饱而且吃好(吃富含脂肪和蛋白质的食物),不仅为一天的工作补充精力,也使胆囊松弛一下。如果此时胆囊仍得不到刺激排出胆汁,胆囊壁就得继续吸收已被浓缩的胆汁中的水分和盐分。浓缩后胆汁中的胆红素浓度增加,它本身刺激胆囊壁发生非细菌性炎症;胆汁胆盐的被吸收和相对减少,造成过多胆固醇的析出,形成胆结石,结石刺激和阻塞胆囊管均可引起胆囊炎;胆管内是蛔虫卵和蛲虫卵很好的寄生环境,长时间不被冲刷,它们同大肠杆菌即可逆行入胆囊,造成胆囊化脓性炎症。”

但是这里要说明,胆囊长期不能适当地排空,只是引起胆结石的原因之一。其它原因包括:胆汁中胆固醇、胆红素含量过高;胆汁盐含量过低等。研究发现,胆结石的风险因素包括:高脂肪、高胆固醇、低纤维素的饮食;长期禁食或通过“快速节食减肥”(crash diets)的方法迅速减重;肥胖;糖尿病;降胆固醇药物;遗传因素等。此外,女性和60岁以上的老人也是胆结石的高危人群。和这些因素相比,“不吃早餐”造成的影响并不十分严重,只能说略微提高了一些患病的风险,而且要经过长期习惯才能显现出作用。不过,疾病风险能降低一点也是好事,所以条件允许的话,还是要养成吃早餐的习惯。

参考资料:

http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gallstones/

《医学科普》1993.5

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特别鸣谢:果壳网友BOA

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Big.D果壳实验室主任

2010-11-28 15:56

负责任地告诉你,真的是这样,虽然不能保证你不吃早饭就一定会得结石,但不吃的话危险会大大增加。我当年1年没吃早饭,大夫给我一照B超,冷笑一声:“小样不吃早饭吧?”我大惊曰:“何以见得?” 大夫说,一看B超就知道你胆管壁粗糙,现在还不要紧,以后肯定是胆结石的干活,从那以后我再也不敢不吃早饭了,现在自我感觉良好,去体检大夫也再没提过这茬。

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萧四无经济学爱好者

2010-11-28 16:17

据说是因为不吃早餐,会使胆汁中胆酸含量减少,胆汁浓缩,有促进胆囊中胆结石形成。

如果我每天睡到中午,不吃早餐也会这样么……

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的确是的。年初因为胆红素偏高,被怀疑胆结石,做b超时也询问过医生这个问题。
大致答复是,若不进食,胆汁不会被排出胆囊,又由于一夜的沉积,胆汁在早晨的浓度会相对高一些,易使结石产生。
不过,对”一日三餐也不是自古以来就有的啊,古人不是一日两餐么?“这个问题,一样抱有疑惑啊...

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晚睡晚起,一觉醒来已是中午,一天只吃2顿饭。那么午饭可否视作了早饭呀?

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半夏护士,实验党

2010-12-11 18:22

古人一日两餐是不吃晚饭……早饭和午饭是必须要吃的

古代印度僧侣的“过午不食”,就是指吃了午饭就不再进食了。减肥的MM可以试试

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我男朋友就因为长期的不吃早餐在初中就换上了胆结石。很痛苦,不仅是本人,家人都很痛苦。

所以,千万不要长期的不吃啊。

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可不可认为实际上是隔一段时间就应该进食,以促进胆汁排放呢?吃多少东西才能促进排放,有量的要求吗?喝糖水行吗?

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需要临床统计的数据才更有说服力~

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古人好像是过午不食,少的那餐是晚餐不是早餐

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我在用生命做实验,我1969年生人今年正好50,我记得我18-9就不吃早饭了。现在胆完全没问题,等某天我等看我等遗体吧

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馒头家的花卷技术图书译者,音乐人

2010-11-28 18:53

有很多现代疾病,比如心血管疾病,古代可能都很少见,原因之一是因为古人由于医疗水平的限制,普遍没有活到能容易得现代疾病的那个年龄。

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支持者: 70米深的阳光

子午流注里讲,辰时(7-9点)胃经最旺,辰时亦称食时。人体最佳消化时段若不提供食物,不利于身体脏器吸收营养,同时胆汁、胰液也不能排入胃里,如果恰逢肝气不舒等原因,日久胆结石易生!

此外,9-11点是脾运行的高峰,脾胃从单位食物量里提取营养量减少,就只有靠人体再补充更多的食物以供提取每日所需。所以这段时间进食会多耗食品,导致内分泌紊乱,肥胖等症状。

而且早餐必须平衡营养。如不食高蛋白食物,主要用于消化油脂、蛋白质的胆汁、胰液就会被浪费不少(黄疸性肝炎闷油,大量吃肉引起的急性胰腺炎都说明了胆汁、 胰液主要用于消化油脂和蛋白质类食物)。如不食淀粉类食物,则不能高效发挥唾液、胃液的功能直接获取热能,而用高蛋白食物转化为热能,这就会增加肝、胆、胰等脏器的负担,增大各脏液的消耗,这必然要过度劳累脏器。

所以早餐必须吃,而且必须按时吃,吃的还要营养均衡,这就是“早餐要吃好”。

ps:有个姑妈得了胆结石,之前确实有不吃早饭的习惯。

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