辣椒能辣死人么?如果是,那么死因是什么,半数致死量是多少?嗜辣者的耐受会提高吗?

今天吃菜的时候被辣到了,独特的濒死体验

推荐  (4) | 43人关注关注
31个答案
89 0

瘦驼科学松鼠会成员

2013-03-08 23:14

辣椒的辣味成分里,辣味和刺激性最强烈的要算壬酸香草酰胺,又称辣椒素II,Pelargonic Acid Vanillylamide,简称PAVA。它既可以从天然辣椒中萃取,也可以人工合成。PAVA等辣味物质可以引起皮肤的灼痛、红肿或者起水泡。刺激眼睛的话可以引起流泪、充血、结膜炎和强烈的烧灼感。
最危险的是辣味物质对呼吸道的刺激。呼吸道粘膜对辣椒的辣味物质高度敏感,吸入这些辣味物质可以引起呛咳、喷嚏、呼吸道分泌物增多、支气管收缩、粘膜水肿甚至喉头痉挛引发呼吸暂停。文献里曾经提到一个军人参加一项催泪瓦斯的训练,吸入辣椒素后立即感到呼吸困难。这事儿过了三个月,他的持续性呼吸急促、咳嗽等症状还没有缓解。去医院做了CT,发现他因为吸入辣椒素时剧烈咳嗽,胸膜下肺大泡被咳破了,造成纵膈积气和心包积气。如果老弱,或者呼吸系统、心脑血管系统本来就有问题的人吸入高浓度PAVA等辣味物质,有可能引起死亡。据说印度有过用辣椒毒杀婴儿的案例。
口服的话,辣椒则是相对安全的,除了同能诱发紧邻的呼吸道反应外,只要吞下了肚,它就不太会对人造成太严重的伤害了。
辣椒之所以可以让人感觉到刺痛,是因为辣椒素及其类似的物质可以跟初级传入神经末梢上的VR1,也就是香草醛受体1结合,开放非特异性阳离子通道,引起钙离子内流,触发动作电位,引起痛感和其他的反应。有意思的是,如果持续的给予辣椒素刺激,反而会引起感觉神经元钙调蛋白的去磷酸化,导致感觉神经元脱敏。事实上现在临床也的确有用辣椒素来止痛的应用。

参考文献:新型控暴剂辣椒素的致伤效应研究进展,骆媛、王永安,国际药学研究杂志,2011年12月第38卷第6期

30 1

我来补充一个病例报告吧,刚看到的,因为食用魔鬼椒(ghost pepper, bhut jolokia)发生剧烈呕吐,导致食管破裂。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27693067

2016年9月发表的一个病例报告,一个47岁的男性,在一个比赛中挑战吃魔鬼椒(辣度据说>1,000,000 SHU),结果导致了剧烈的呕吐,以及严重的胸腹部疼痛。被送到急诊室之后,经检查发现食管上出现了2.5厘米大的撕裂。立即进行了手术和相应治疗。

这种情况被称为布尔哈夫综合征(Boerhaave's Syndrome),也就是由剧烈呕吐导致的食管破裂。发生撕裂的原因是食管内压力的突然增加。这是一种罕见情况,但相当危险,不立即治疗的话死亡率很高的(wiki说不治疗的死亡率接近100%),所以说在某些特殊情况下,吃非常辣的辣椒或许还真会(间接)导致死亡……OTZ

11 7

鱼大雷邪恶之王 大毒舌 欢乐

2016-10-21 13:31

有个南人,

吃柿子椒被辣哭了,

哭了。

一群巴人,

差点笑死,

笑死。

11 8

MOEA_it计算机技术、心理学爱好、打球吗?

2013-03-11 12:57

喝水喝多还能撑死呢。。。什么东西都往极限上奔肯定不得行~

2 0

辣椒之所以可以让人感觉到刺痛,是因为辣椒素及其类似的物质可以跟初级传入神经末梢上的VR1,也就是香草醛受体1结合,开放非特异性阳离子通道,引起钙离子内流,触发动作电位,引起痛感和其他的反应。有意思的是,如果持续的给予辣椒素刺激,反而会引起感觉神经元钙调蛋白的去磷酸化,导致感觉神经元脱敏。事实上现在临床也的确有用辣椒素来止痛的应用。
=======================
这个听起来好高级吖
偶的感觉神经元钙调蛋白去磷酸化很严重了哦

2 1

有一点不是很赞同。现在很多都市一族生活压力大,饮食不规律,其实蛮多人都有幽门螺旋杆菌感染,伴随慢性或者轻度的胃溃疡,甚至肠道的炎症,有痔疮的族群也是一个不小的群体。现实中很多人的消化系统并不是“完美无缺”,所以年轻人千万不要简单的理解成再辣的吃下肚就没事。吃辣就拉肚子辣菊花的人只是小事,如果辣刺激刚好激化了胃溃疡,引起消化道出血,或者让原本慢性,少量,隐性的消化道出血恶化,这种事情是有相当危险性的。总结一下:自觉肠胃功能不是特别强壮,不是吃嘛嘛香的那种人,饭后肠胃会隐隐不适的人,不要冒险吃特别重辣的东西。牢记一点,如果你的嘴受不了的辣度,强行吞下去,只会给自己带来更大的伤害和风险!

0 0

爱抚初级木工石工铁匠玻璃工水电工,程序员,知心大蜀黍

2013-03-11 09:40

不是有个婴儿被喷到辣椒水,窒息死的么

0 0

迷若可机械设计,信息系统

2013-03-11 15:53

如果持续的给予辣椒素刺激,反而会引起感觉神经元钙调蛋白的去磷酸化,导致感觉神经元脱敏。事实上现在临床也的确有用辣椒素来止痛的应用。
这个难道是本人嗜辣的原因吗?

0 0

枫织邂逅体育教育学士 国家一级足球裁判

2016-10-21 11:31

有一次空腹吃了几勺网上买的特辣辣酱,然后胃部剧痛……

猛喝水再催吐才好了……

0 0

我不是针对谁,所有脱离剂量谈致死率,都是耍流氓!

0 0

呃~这种死法怪痛苦了,类似于自燃吧

0 0

吃完觉得好辣,可以喝酸奶,那种稠稠的那种

0 0

记得好像前段时间看过一视频,一歪果仁 用 辣椒 点水烟,洗了一口,

然后...啧啧...无法用语言形容...那画面太美..= =

0 0

会至死,对于没吃辣的人如果吃到极辣的辣椒,咽喉会被辣肿致无法呼吸,最后窒息而亡,所有人在一小时内吃极辣辣椒超过3磅就会死

0 1

郑晓沨矿物资源工程

2013-03-11 20:49

以前听说有吃印度魔鬼椒死亡的案例,百科了一下没发现。

但是偶尔发现了我国的一种辣椒 涮涮辣

传送门:http://baike.baidu.com/view/942873.htm

吃货的我又暴露了……

0 1

小日专攻材料学

2016-10-21 11:55

任何东西吃多了都会死。要么毒死要么撑死,这主要看半致死量和腹腔容量哪个大一些。

至于辣椒吗,也可能长期大量服用造成痔疮久治不愈,贫血而死。。。。

1 3
支持者: 叶子Asan

"只要吞下了肚,它就不太会对人造成太严重的伤害了。"

当真?果然?

为嘛我吞下了肚,肚子会痛,感觉里面的肠子都快断了。

为嘛最后会菊花痛,像火烧一样呀,辣完嘴又辣菊花,想死的心都有了。

0 16

小时候似乎看过一个新闻,一个人挑战世界上最辣的辣椒,吃了以后自燃死了。

3 0
支持者: 秦蛋 白特慢 小小宇

泡椒凤爪,我总觉得是人工合成的添加剂

2 0

曾经吃过一次水煮鱼,让老板放最辣的辣椒。一大盆鱼里只放了一小节我们一桌人就辣的不行。后来老板说这是给部队里做辣椒水的用的辣椒

2 0
支持者: jasoncai 大阿哥

偶尔吃饭或打嗝时辣椒会辣到嗓子里,瞬间HP减半,泪噙而语噎,徐徐恢复。。

0 0

我,南方人,小时候在部队呆了七年,从小吃油爆辣椒,以后一直嗜辣如命,现在30多了,还没吃到让我受不了的辣椒,很想挑战下最辣的辣椒是什么感觉。。。。。。

0 0

看了此文,才知道本人的神经元里钙调蛋白已经完全去磷酸化了……

0 0

按照我自己的个人经验,可以在一定程度上提高耐受性

0 0

目前还没有能辣得让我吃不下的,小米辣生吃随便吃,有机会想试试上面贴的唰唰辣

0 0

吃麻辣火锅的时候被呛过一回,然后就一直在那里喝水,咳,流泪......

查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2015] 0609-239号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区