可口可乐腐蚀骨头?

看到人人上别人分享的一篇文章,求各路大神鉴定~
大致内容:
“倒一罐可口可乐在马桶里,让这个活生生的可乐待个一小时,然后冲掉。可乐里的柠檬酸会将玻璃质似陶瓷器(译注:指马桶)上的污点消除。……”还有好几个例子
“软性饮料的酸碱平均值,像可口可乐,百事可乐,是3.4。这种酸度酸到可以溶解牙齿和骨头……”
“我们人体到了30岁左右就停止制造骨质。之后,骨头透过排尿,每年会有百分之8到18会溶体外,而这端看所摄取食物的酸度。(酸度并不是指食物的味道,而是指钾、钙、镁对?的比例)所有被溶的钙成份都会在血管的动脉、静脉、皮肤,组织和器官累积。这会影响肾功能(如肾结石)。就维他命和矿物质而言,软性饮料并无营养价值。他们只有比较多的糖、酸度,和像是糖精和色素的添加物。有些人喜欢在餐后喝冰冷的软性饮料,想想看会有什么影响?我们人体维持对消化酵素最佳功能的体温是在37度。而冰冷的软性饮料远低于37度,有时甚至是接近零度。这会降低酵素的功能,而且增加消化系统的负担,而消化较少的食物,事实上,这些食物会发酵。发酵的食物产生难闻的气体,会坏掉,会形成毒素,而被我们的肠子所吸收,并且在血管中循环送全身。毒素的传送会导致各种疾病的形成……”
(这样引用可以吗?)

可乐真的这么可怕吗?


  

  

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6个答案
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橡树村科学松鼠会成员,化学博士

2012-07-01 12:00

可口可乐的pH值有好几个说法,见过的最低的能到2.5,最高的说4.2,也许与测量方法有关系,也许与各地配方有不同有关系。起到酸性作用的主要是磷酸,柠檬酸,碳酸。因为不算一个很弱的酸,所以用可口可乐干点酸能干的事情,并不稀罕。

不仅可口可乐,多数软性饮料pH值都比较低,甚至一些啤酒也是偏酸的。

酸性饮料的确会对牙齿有些作用,不过有好的用牙习惯,也就没事,除非你长时间嘴里含着酸性饮料。对骨头的作用那段就是彻底胡说了。吐槽点实在太多,不知道从哪里谈起了。似乎没有一句话是靠谱的。

20 0

观星人无机化学博士生,天文爱好者

2012-07-01 12:02

体内的钙主要来自食物,大部分在小肠的上段吸收。钙的吸收量与肠道内钙浓度、机体的需要量及肠内酸碱度有关。当肠内酸度增加时钙盐易溶解,因而吸收增加。当肠内存在碱性 钙磷代谢物质时则形成不溶解的钙──皂,从而使钙的吸收减少。成年人食入含蛋白质丰富的食物时则钙的吸收增加。钙的吸收量与机体的需要量是相适应的,当缺钙时肠道吸收钙的速度增加,而当体内钙过多时,则吸收速度降低。摄入的钙80%从粪便排出,20%从肾排出(图1)。从肾小球滤过的钙有98%被重吸收,因此从尿中排泄不多,尿中钙的排泄量受下列因素的影响:①钙的摄入量;②肾脏的酸碱调节机能;③甲状旁腺激素的分泌量。甲状旁腺激素可升高血钙水平,降低血磷水平,是由于此激素促进肾小管对钙的重吸收,而抑制对磷的重吸收。
  磷的吸收部位也在小肠的上段。当肠内酸度增加时磷酸盐的吸收增加。钙、镁、铁等离子的磷酸结合成不溶性盐时,不易吸收。故当血钙升高时肠内钙浓度增加,从而妨碍磷的吸收,对钙亦然。摄入的磷从粪与尿中排出,后者占60%。

所以可乐因为添加有磷酸,所以确实会造成钙的损失,但是实际上和pH没有直接关系,就算摄入的是中性的磷酸盐也一样。牙齿的主要成分磷灰羟石也没有那么不稳定而在短时间内被腐蚀掉。至于pH,胃酸的pH能低到2.5,胃酸会在十二指肠被胰液中和,可乐那一点点更不在话下。摄取食物酸度那句忽略就对了,食物酸碱性是老的都市传说了,没有任何生理依据。后边那段食物会发酵是可能的,但肠道的菌群基本固定,是和人和平共处了很多年的,不会突然产生外毒素把你干掉。

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Xuan_He科学家,主要专攻生物营养和肠道菌群的研究

2012-07-02 17:18

碳酸饮料和骨质酥松之间是有关系的。

首先,一般每日摄取大量碳酸饮料的人都不大喝牛奶(这在欧美比较常见,碳酸饮料价格很实惠),从而钙的摄取量降低了。

美国塔夫茨大学的一项实验研究中,调查了上千名男性和女性,发现,发现在控制维生素D的情况下,长期饮用可乐饮料(每日3次以上)的女性中大约百分之四都有低骨质的现象,特别是在臀部。但是,这一现象并没有发生在其他饮料上,比如说雪碧和Mountain Dew。(这里,想要特别指出的是,女性由于生理的原因,到了更年期,雌激素的不稳定会造成他们对每日钙的摄取量有额外的要求。)

原文摘录:
Researchers at Tufts University, studying several thousand men and women, found that women who regularly drank cola-based sodas -- three or more a day -- had almost 4% lower bone mineral density in the hip, even though researchers controlled for calcium and vitamin D intake. But women who drank non-cola soft drinks, like Sprite or Mountain Dew, didn't appear to have lower bone density.
摘自:http://www.webmd.com/osteoporosis/features/soda-osteoporosis?page=2

原因可以总结归结于几项:
第一,磷酸造成的? 简单介绍一下原理。首先,磷酸是碳酸饮料中的主要成分之一,而大部分碳酸饮料,比如说可口可乐中都不含钙。当我们人体血液中的磷增高的时候,血液中的钙则会下降。这个时候,骨头(钙的主要储存地)中的钙会被释放,来平衡和维持血液中的正常钙的比例。为什么呢? 在正常情况下,我们的血液需要保持钙与磷在一定的比例。但是由于外界的因素(比如说,饮食),血液中的磷增高了。为了平衡磷与钙在血液中的比例,身体不得不从骨(我们的钙储备)中拿出一些钙来平衡。

(关于钙与磷之间关系的一些英文文献,给有兴趣的朋友:http://www.fairbornnaturalfoods.net/ns/DisplayMonograph.asp?StoreID=299A773B7AE44CDFA19D392723AB41CC&DocID=bottomline-phosphorus
)

第二,咖啡因造成的?-- 众所周知,咖啡会影响钙在肠道的吸收。但是,这个结论是在每日摄取量是4杯以上的情况下(但是,一般人不会喝那么多咖啡吧)。可乐里面也有咖啡因,但是相比起咖啡来说,少得可怜。

一些额外阅读:
http://www.naturalnews.com/004416.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-vs-diet-drinks/

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fu-80DIYER,摄影师,电容技术顾问

2012-07-02 16:53
支持者: 旅行者3號 barry 禾风

我们人体到了30岁左右就停止制造骨质。之后,骨头透过排尿,每年会有百分之8到18会溶体外

这·····活过42.5岁的人上辈子都是天使啊···········

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炝炒空心菜IT工程师,摄影爱好者,DIY爱好者

2012-07-02 17:12
支持者: 绝先生

30岁左右就停止制造骨质

这个意思是说过了30岁断了腿永远长不上吗?

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支持者: 紫色的妖精 冰糖粥

可口可乐对人没什么好处,同时,为了防止骨头被腐蚀,我们要减少胃酸分泌。

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