开水能存放多久?

把水烧开后,倒在水杯里,不盖上,可以喝几天?
把水烧开,等几个小时凉掉后,倒在矿泉水瓶里,放进冰箱,可以存放几天?
因为现在经常都会这种放了蛮长时间的水,怕有问题,故有此一问。
希望果壳大大们进行解答。

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2个答案
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观星人无机化学博士生,天文爱好者

2012-07-20 01:21
支持者: Silenceww 觅空Online

水壶干净的话多久都没差别,水就是水。敞开口放的水最好当天干掉,不然灰尘、细菌什么的就会污染。

  中国农业大学食品学院范志红教授解释说:“如果水质本来就合格,硝酸盐含量很少,那么它煮沸之后所能产生的亚硝酸盐也就会很少。亚硝酸盐含氮,氮元素不会凭空产生——化学元素不会凭空产生,也不会因为加热而增加或减少。”
http://www.yijiashui.com/jiankang/2011-11-17/1663.html

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支持者: StarMist

最好不要超过24个小时,一般在瓶子里的水过夜就要倒掉
多人认为白开水无论放多久都能饮用,但是,湖北省妇幼保健院涂家岭门诊儿保科邓鸿云主任医师却提醒大家,白开水超过三天之后就不宜饮用。
水储存过久,就会被细菌感染产生亚硝酸盐,亚硝酸盐一旦大量进入人体,能使组织缺氧,出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状,严重还能使人缺氧致死。亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺,促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后,细菌繁殖更快,还原的亚硝酸盐更多。

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