现在我们在超市里买的纯牛奶是真正的纯牛奶吗?

我一直对超市里的国内纯牛奶持怀疑态度,觉得并不是100%纯牛奶。在学校也问过从内蒙过来的同学,有的同学说不是纯的,有的说就是这样。求解答

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6个答案
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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2012-07-25 16:38

纯牛奶只是说明这种牛奶是只用生牛乳经过高温灭菌生产出来的灭菌乳,而不是用奶粉加水生产出来的复原乳。经过了均质的牛奶本身口感就比未经均质的牛奶口感更稀一些。如果是脱脂奶,口感则更稀。

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支持者: 丁ding 结香

楼上的说法就片面了,牛奶是不是纯牛奶要看市场,即使是直接饮用的牛奶也会有深加工,比如添加钙质、脱脂、半乳糖酶水解、甚至调节口味等,不是每个人都喜欢喝纯牛奶的。即使是完全不添加合法添加剂的纯牛奶(对这个真的有而且还是主流),也要经过巴氏/高温消毒、高压均质化等等加工方法。
觉得纯牛奶就是挤出来不经任何动作就可以卖的童鞋,您是从18世纪穿越过来的吗?

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肯定大多数都不是“纯”的,但是并不代表掺假了。有工艺问题,还有添加物只要是增加口感,有的也会添加一些营养物质。真正的纯牛奶肯能不适合大多数人的口味。
不是说前段时间光明相应广大消费者的要求,生产不含添加剂的酸奶,结果并不是大家想象的哄抢,而是大多数人都表示实在是喝不下去

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楼主本来纯牛奶,100%纯牛奶这两个都不是一回事呢,你要问的是什么?
纯牛奶是主原料是牛奶灭菌均质,但是有添加。100%纯牛奶是牛奶灭菌均质无添加。

可以肯定的告诉你,国内没有纯的奶制品,每次回国就是这个奶制品受不了。

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感觉不是纯的,你尝一下纯牛奶(大自然的)和超市的就不一样,超市里的跟水一样···
在超市的纯牛奶毕竟还有什么添加剂啥的···

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绝对不是纯的!
运用反证法可以得以证明:
假设“纯牛奶”是纯的,某一品牌又同时生产两种不同价格的“纯牛奶”,一种叫“纯牛奶”,另一种叫“xx舒”。如果这两种都是纯牛奶的话,那么,生产不同的“纯牛奶”就需要不同的奶牛。但事实上生产牛奶的奶牛是不可能采用两种的,因此,也就是说,现在的“纯牛奶”不可能是真正的纯牛奶。

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