玫瑰花茶泡出的水是蓝色的,能喝吗?

超市买的干玫瑰花茶,用凉水泡的,大概一分钟左右水变成蓝紫色了……
百度上有人说是正常花青素的颜色,也有人怀疑加工过程中使用了有害的添加剂……
到底能不能喝啊!求解答!

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7个答案
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妖妖紧那罗临床医学专业学生

2012-07-28 18:14
支持者: 独一无二_42889

木有人回答啊……
放了两个小时左右,现在颜色淡了,但是表面浮起了很薄的一层油状物……
P.S. 网上说,花青素遇热容易分解,但是我没查到分解温度
于是用开水又泡了一杯,一开始出现蓝色,几秒以后变成淡绿色,十几秒以后变成了浅黄色……
网上又说,花青素遇碱变蓝遇酸变红,可惜家里没有白醋
于是用温水又泡了一杯(开水变色太快,凉水很久都泡不好),然后扔了块肥皂进去……搅了搅……茶汤变得更蓝了,天空的那种蓝色……
好吧应该是有花青素的存在的,但是还是不能排除添加剂的可能啊!!
求解答或者实验方法……

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我的也是!不知道为什么!而且喝完以后杯壁上浮着一层浅绿色的东西。如果是用凉水泡也是蓝色的,那就说明不是花里面的物质高温分解的吧?

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你们那水质碱性的吧~加片柠檬试试

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花青素在不同PH值环境里会呈现不同颜色的,PH值高会偏紫色,PH值低会偏暗红色。
但人工色素一般比较稳定,不会随PH值改变而改变的。

你试试放点一小杯白醋进玫瑰花茶里,看看颜色会不会变色,就知道是不是花青素了。

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我也遇到这种情况,大玫瑰是在欧尚买的,我用塑料水杯,开水冲泡的。水变成蓝色了,我又加入了柠檬水,刚加入水变红色,很快蓝色退去,水变透明了。

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蓝莓酸奶环境科学理科生,附带点工科功能+_+

2013-12-11 21:14

我泡出来的是绿色的额·····查了资料说是淡黄色?

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