求证!沪江网那个“各种水果的正确吃法”,就是洗水果挑水果的,对吗?

主要问题有:
1.葡萄+面粉有用吗?面糊是吸附了杂质?
2.猕猴桃的形状、软硬,与加没加激素有关吗?
挤压不是也会造成只有一个地方软吗?
3.洗桃子加盐是为什么?这也洗不掉农药啊。
4.挑西瓜的说法都对吗?怎么还和瓜藤的卷曲有关呢?

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8个答案
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史军植物学博士,科学松鼠会成员

2012-08-31 17:57

1.怎么把面粉洗干净是个问题。葡萄表面的那层白色物质,是葡萄自身产生的,不用担心。至于成分未见明确报道。有说法是析出的果糖。
2.软硬跟成熟度有关系。喷乙烯利可能很快就软了。
3.桃子加盐肯定去不掉农药。但是对于去毛可能有帮助,因为桃子毛也是表皮的附属结构,浓度高的情况下可以使表皮细胞脱水,分层脱离,桃子毛也就容易脱落了。
4.这就更没啥根据了,卷不卷跟糖分啥的没关系。吊着长的西瓜肯定不卷,但是一样好吃。

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支持者: Monsoon117

2.猕猴桃如果催熟的话 就会一面受药比较多 然后很快就软了
3. 洗桃子加盐可以去毛啊 桃子的毛毛还是挺脏的……

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tabby猫仔光电专业本科生,设计师

2012-09-02 12:55
支持者: early

1.葡萄+面粉有用吗?面糊是吸附了杂质?
这个有用的,可以带走表面的灰尘什么的,加的量并不多所以也很好冲干净不存在楼上说的面粉怎么洗掉的问题。不过我觉得好浪费啊……所以我都是一个一个从柄的位置剪掉加一点蔬果洗洁精洗照样很干净。
2.猕猴桃的形状、软硬,与加没加激素有关吗?
形状和激素没关系,软硬有关系,有时候猕猴桃软硬不均匀可能是因为运输时候挤了压了。。。再说乙烯利就是植物用的催熟剂催熟了才好吃啊。。。植物用的激素不会对人体起作用的不用担心。
3.洗桃子加盐是为什么?这也洗不掉农药啊。
加盐是为了去掉毛。担心农药可以去掉皮再吃。正常按程序喷农药的话最后上市的桃子农药残留应该不会太大,但鉴于很多农民滥用农药还是多注意点比较好。。。
4.挑西瓜的说法都对吗?怎么还和瓜藤的卷曲有关呢?
挑西瓜的没一个对。底部的圈和皮厚度好像没关系。。。皮厚也不一定就是难吃的西瓜,这个要看品种。关于颜色,在夏季中间的时候主要是比较绿的西瓜品种在卖,等到快秋天,晚熟的有点苍白的品种就上市了,不过不同品种之间口感什么的差别还是挺大的,但是这也是看个人爱好。纹路整齐是西瓜成长期间环境比较好,比如说没有磕碰生病没遇到不好天气等等外部因素,其实长得难看不一定不好吃,我老家有一个西瓜品种,长得挺难看的但是特别好吃。瓜蒂卷不卷屈。。。这看摘西瓜的人怎么摘了。。。

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若川混果壳的不靠谱文科生

2012-09-01 20:12

别管那些辨别的~~我觉得剥猕猴桃那个一定要学起来啊~~偶最爱吃进口滴猕猴桃了~~

顺便求问高手,为什么进口的猕猴桃会那么好吃呢,国内的每次吃或多或少都有涩涩的感觉呢~~我绝对不是故意崇洋媚外的啊~

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求教,为什么最近买的国产猕猴桃都熟不了就坏了啊。。。怎么放都熟不了啊,放在米缸里也熟不了,试过各种方法,就不知道该怎么吃了,超市里都是生的硬硬的猕猴桃。

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猕猴桃和芒果的吃法很不错嘛,图画也很有爱

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childsnow不靠谱女流氓

2012-09-02 11:48

俺实践中的结论,没有理论依据
1.葡萄+面粉有用,面糊附在葡萄上很容易清洗,上面的灰啊什么的就顺带下来了。PS:要把葡萄先从串上剪下来,连着一点把剪哦!
2.猕猴桃的屁股似乎是和激素有关的。
3.洗桃子加盐是为了洗毛啊!
4.以前学校后面一个卖西瓜的老伯也是这么挑的,他挑的瓜超甜超好吃!就是看屁股圈圈,颜色,瓜藤卷曲加清晰纹路啊!

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