火腿肠+方便面=钠会严重过量,这有科学根据吗?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,方便面搭配蔬菜是非常合理的,搭配鸡蛋也可以。但配火腿肠并不明智,二者都含有大量的钠,人体所摄入的钠元素会严重过量,常吃易致血压升高、动脉粥样硬化。
这是真的么?

推荐  (0) | 13人关注关注
25个答案
17 0

我觉得这么说没什么问题,其实如果把调料都加进去的话,单是方便面本身钠就超标了,这时候再搭配任何含盐食品钠摄入都会进一步增加。
找了一些营养标签来说明一下这两样东西中的钠含量,因为国内很多还没有标注,所以找的不少是国外的,不过有些是国内也有的品种(比如日清的UFO)




普遍上一包泡面的钠超过2000毫克(折合成氯化钠有5克以上),一般限盐的标准是6克每天,这一包面吃下去一天的指标都快用完了,还未必吃得饱。
杯面也有1200~1400毫克的钠,这还主要是因为它分量少。
火腿肠的话,100克700多毫克钠的样子,也确实不少了:


其实不单是火腿肠,很多容易和泡面一起吃食品都有这问题,比如泡椒凤爪、腌制的豆制品之类的。
相比之下鸡蛋和蔬菜的话,如果你把它们煮在方便面里,毕竟不额外引入人工加入的食盐,总是好一些。
要想健康一点的话,方便面的调料包也少放一些比较好,有种建议是放1/3(我一般放1/2)。或者不要把面汤都喝掉。。。

3 0

标的钠和吃下去的钠是不一样的。。。。面汤很少有人喝 大部分的盐还是在汤里吧。。

2 0
支持者: 半月星 xuexx

没事,都是闲的没事做瞎担心,哗众取宠,食堂的饭还偶尔放盐多呢,又不是天天顿顿这样吃,盐摄入量多确实不好,但具体到方便面加火腿上就太扯淡了

1 0

Metaverse录音爱好者,万有青年养成计划入围选手

2012-09-03 20:19
支持者: 晴天空

从来都不喝即食面的汤……难道很多人把下了整包料的汤全都喝掉的?汗。。。

就算下了整包调味料,只吃面不喝汤也不会钠摄入超标吧?一块面的话……

0 0

基本都对,说白了他们很咸~也就是钠元素会很多~
如果这样吃了,解决方案就是喝水,运动排除盐分~

0 0

真的,因为都是重口味哦。
方便面和火腿肠都要少吃,口味重,高热量,营养单一,不管是不是一起吃,常吃都不利于健康。时间紧要吃方便面时请尽量搭配蔬菜一起食用。

0 0

这跟相克没关系,纯属俩咸东西别一起吃……

0 0

世外竹园胡搞瞎搞胡搞瞎搞

2012-09-03 12:29

我从来不把调料包全倒进去

1 1
支持者: bertas

1,普通人,身体代谢正常,肾脏会自动排出钠。如果盐钠多得䪷死人,那就多喝水。肾脏会处理的。
如果少了钠,身体会出现很多毛病。试试夏天跑马拉松,不补充盐水的结果吧。
2,高血压,肾脏病等,不应该吃火腿肠,不应该吃泡面。分开吃也不可以。


我们担心的是防腐剂过量,棕榈油的潜在危害,人造蛋白的工艺是否合格。。。。而不应该纠结于钠盐这种危害甚小而且人体必需的矿物质

1 1

-00-营养配餐师

2012-09-03 21:09
支持者: Maxw系统集成

我们正常成人每天推荐摄入量是:2200mg,再看看方便面的营养标签,离得很近了吧!这只是一包泡面而已,吃完它还照常吃饭吃菜,那么在无形当中这个钠肯定是过量的,长期下来这些人不得代谢方面的疾病,谁得?

0 0

双膝盖中枪……超喜欢在方便面里加火腿肠……OJZ……真得改一改习惯了……

0 0

钠多了不就排出去了吗 会有危害吗

0 0

主要是粉包还是酱包啊?

0 0

小日专攻材料学

2012-09-04 13:18

我喜欢 日清或农辛的白煮面 就是不加料包配一些小菜吃很好吃 而且不油不腻不咸

0 0

捡壳碎果壳著名的上窜下跳左冲右突穿越控靓银

2012-09-04 13:30

爱吃吃老麦老肯的是否也会严重超钠?

0 0

我想知道的是,「方便面+火腿肠」是钠过量,但是这得连续这么吃多长时间或一段时间内吃多少次会吃出毛病?
如果答案是一个月必须天天这么吃才有害,我想就没什么可担心的了。

期待营养专家医学专家考证。

0 0

一句话,没事吃那么多这些玩意干嘛?吃饭才是王道

0 0

孤城x三流铣工 DIY爱好者

2012-09-08 11:24

听养伤专家的你就输了
该咋吃咋吃
多运动
把身体搞好点
啥都能吃

0 0

额···我们宿舍里有以女生专喝人家泡面的汤,囧

0 0

martindylanStones and peddles in BS

2012-10-08 18:14

以前就这样吃 现在不了 但也不是因为钠的原因 是因为不好吃

2 4

alphaSMA肿瘤免疫学博士生 配音控

2012-09-02 23:20
支持者: 井-_-井 A3哥

汗。。。这不是钠的问题吧。。。
如果说方便面加火腿是钠超标的话,推论是方便面加任何过咸的东西钠都会超标,包括咸菜。
继续推论,方便面加鸡蛋是合适的,加卤蛋或是咸鸭蛋是钠超标的;
继续推论,方便面加蔬菜是合适的,加炒得咸了的蔬菜是钠超标的。

这个推论显然是荒谬的。

方便面里的营养结构比较单一,主要是淀粉(面饼),盐类(粉包),油脂(酱包),蔬菜只有那一点点脱水蔬菜完全不够补充日常的纤维素和维生素,更不要提蛋白质了。而火腿肠的主要成分也是淀粉,肉类都比较少,蛋白质即使补充也补充的有限。因此要搭蔬菜补充纤维素和维生素、蛋奶类补充蛋白。

弱弱的说一句,氯化钠最近各种躺枪啊。。。

查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2018] 6282-492号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区