光明“宝宝奶酪”里的乳矿物盐是什么?

近日,有北京市民称光明牌“宝宝奶酪”内含禁放物乳矿物盐。9月初,此款食品于全国范围内下架。光明乳业公关部对此回应称奶酪没问题,将更换包装后于10月底重新上市。

这里的乳矿物盐是什么?

http://news.163.com/12/0918/02/8BLCIDAI00014AED.html

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2个答案
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云无心食品工程博士,《吃的真相》作者,科学松鼠

2012-09-19 12:15

乳矿物盐就是乳清液去除乳清蛋白、乳糖等成分之后剩下的固体,主要是钙等矿物质。它本身应该是没有安全性问题的。但因为中国没有长期使用历史,主管部门给了一个“新资源食品”的分类。就乳矿物盐而言,可以用,但是不允许用在婴幼儿食品中。
贴一下关于这个事件的三条微博:
光明宝宝奶酪的乳矿物盐事件,又是把“是否安全”与“是否违法”搅在一起做浆糊。企业声明纯属耍赖。既然国标不允许用,那么用了就非法。如果认为国标不合理,可以推动修改,但在修改之前不能用“安全”来为违规开脱。至于宣称“改了包装之后重新上市”,是想不修改配方,而是换个包装隐瞒成分么?
光明的声明和一些微博ID的辩解,真是耍赖无极限。被质疑的是添加违规,回应的却是“符合新资源食品标准”,以及“安全”。营销的时候说“针对1至3岁的宝宝”来忽悠父母们,被指违规后又说“再生奶酪不是婴幼儿食品”。把非婴幼儿食品“针对幼儿”来营销,难道不是同样严重的违规?
这做法可能还真是跟蒙牛学的。当年蒙牛的OMP被质检总局叫停,蒙牛辩称其实加的是BMP。BMP在国外确实已被许可,但在中国还没有被批准,也还是非法添加。不过蒙牛太牛,让主管部门很快批准了,于是之前的违规也就不了了之。

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拒绝喝蒙牛。
自从看到好几起蒙牛负面新闻被强大的蒙牛用公关手段压下去之后,我就知道,它已经可以在它们的产品里面为所欲为了。

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