喝高钙奶,喝前要摇一摇?

在一份报纸上看到说:喝高钙奶,喝前要摇一摇,否则钙质易沉淀,不利吸收。是真的吗?咋跟某果汁饮料一样了。。。

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2个答案
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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2012-09-18 14:53

1. 不需要摇
2. 奶不用加钙,加点儿维生素D更实际。

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Shy_boy化学小孩儿

2012-09-18 13:52

钙在奶中应该以水合离子的形式存在,静置不会使它沉淀。如果有沉淀剂的话(如碳酸盐、草酸盐等)可以将钙离子沉淀,但摇一摇也不会就让它不沉淀。

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