现在是中规中矩公司职员,最近突然萌生了对烹饪的热爱,然后突然很想辞职去学厨师,今年23,这事儿靠谱么?

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18个答案
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钟与氏Darla政治学硕士,方法论硕士

2012-09-26 19:14

我23岁的时候是一个中规中矩的学校老师,突然有一天,读硕士,跟谈了八年的男朋友分手,去旅行,申请国外大学,准备读博,一年后放弃读博,回国工作,准备在三年内攒下20万,然后辞职再读一个硕士,并且学小提琴和每年出国自由行一次。
目前的代价是单身以及在可见数年内保持穷逼状态。
醒不醒的都是胡扯,古龙大侠有言,千金难买我高兴。

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当初写这个回答的时候没想太多,现在觉得有必要多解释几句,不要给大家错误的印象。
首先我quit job的时候是因为我的本科老师很诚恳地问我要不要回学校读研,对我来说是个不错的机会,当然必须放弃当时4000+的薪水(07年的时候第一年拿这些算挺多了)。
读国内这个硕士的时候基本靠爹妈养着,拿着奖学金去了国内很多地方玩。
读了一年多以后我森森地爱上了自己的专业,然后导师希望我去读一个国外的博士好回来任教。在申请的过程中发现自己有很多不足,所以最终申请了方法论硕士作为博士的预备program,理论上是直接申请博士无压力的。
后来在读的时候遇到很多问题,最大的压力就来自funding;然后是在反复考虑自己的动机之后,觉得回校任教并不是我要的,更想做接触社会的工作,意识到读博对我将来的职业规划并不是最经济适合的,所以停止申请phd。其实我在这个时候才开始仔细地考虑将来的职业规划和理财方面的问题,因为爱好比较崎岖,有些还挺烧钱,考虑到对骑马爬山和徒步旅行的热爱,4年phd简直是虐心啊……
小提琴一直想学,所以回国以后就买了一个新手琴,正在找老师。
自由行什么的因为在国外呆过,流程很熟悉,也能省预算,所以也不是什么太难的事。

我做的每一个选择都并不是因为任性——好吧就是任性,我想说的是,如果只是看流水账,每个人的生活都有那么一些变化巨大的时刻。但是最重要的应该还是在不进则退和知难而退之间抉择。
作出了重要的决定——比如说,要放弃手上已经上了正轨的一切去创业——我自己的话,会给自己大概半年左右的时间去考虑方方面面的细节,而且不会妄想什么金手指,做好跌得头破血流的准备,然后一路上后悔也好,吃亏也好,哪怕再惨淡,爬也要爬到底——因为没有别的路可以走。这个过程不仅仅是建设,同时也是吸取教训和看清楚自己的过程,随时有机会可以调整方向,也许也会放弃。但是有一点是不变的,要把自己想做的事情当做终身事业来做。
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再p.s.:没有人吐槽“擦,和男朋友分手也是因为‘我高兴’么?”

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马褂力争成为天文老司机的中级厨师

2012-10-29 21:23

我29岁的时候对烹饪感兴趣了,去报了一个烹饪班学习。学了之后的感觉是:虽然做菜很好玩但是超级累,每种菜品要做好都得反复练习和琢磨,而且每次做完一桌饭就会累得半天都没胃口。所以现在平时也都不怎么做(都是在外头吃或者随便搭配组合一下凑合吃饱就完事儿),节假日有兴趣了在家弄点好吃的调剂一下生活,以及去朋友家聚餐什么的露一小手大家开心开心。
后来我觉得经常学一些非本职工作的手艺也是蛮好玩的,所以又陆续学了木工、书法、摄影等等,觉得这样的生活也不错。
希望这可以给你提供一些参考。

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心情很萌心理、职业发展

2012-10-29 16:16

咱先业余学学行吗,觉得不靠谱了还可以回头是岸啊~靠谱了立马转行业不是事儿啊~

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支持者: yaoyaogreen Maigo-_-

两个关键词哦:“最近”“突然”都表明这个想法还不是太成熟,有很大的可能只是一时头脑发热。这就要看lz是什么样性格的人,如果觉得过随性的生活是很惬意的,不会太在意外界看法,不会觉得有压力。那想做什么就做什么,反正我是觉得养活自己不难。问题是lz前面又提供了一个背景:目前是朝九晚五工作的的公司职员。猜测可能平时还是比较规矩的这么个人,但可能就是太平淡了,想刺激一把。怎样的生活都是有利有弊,但看个人喜好追求。所以还是想搞清楚想要的到底是什么吧。#竟然一本正经对比自己稍年长的姐姐讲道理好羞涩好无耻哦#

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jameszhch计算机科学博士

2012-10-29 19:24
支持者: 玛丽莲萌兔 猛猫

没有一楼那么精彩的故事,就在理论上给楼主打打气吧。李开复说过,一个人做什么事,应该取决于他想在自己的墓志铭上写什么。然后他很酸的加了一句他想写李老师。。。话虽略显装逼,理确实是这么个理。

人生短暂,最可怕的事情就是拧巴。比如,想创业的因为没有启动资金和不顾一切的胆量,读了PhD搞科研,想着先混文凭,然后有机会就去创业。的确有不少退学创业并成功的案例,但是从一开始就抱着想创业的心态搞科研,是没有前途的。同理,抱着做厨师的梦想坐办公室也一样。

老生长谈一句,要找到自己心爱的事做。一个人适合做什么事,天生特质加教育环境就能完全决定,想改都没法改。

给楼主个建议,先好好审视一下自己做的工作,能不能让你从工作本身,而非工资,升职等其他因素得到乐趣,沉浸其中。如果不能,厨师也是一个很有前途的高收入群体嘛。。。

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懒虫DrewPhoenix Searcher

2012-10-30 09:33
支持者: 倜逖 VincentC

做自己爱做的工作,回自己爱的家。
这是人生的最佳状态。

如果确认自己是真的“热爱”,不是一时兴起,不是出于所谓前途和经济考虑,那就去做吧。请记住,任何一条路都不是平坦的。钱不能带给你“热爱”,但是“热爱”会带给你钱。你可以从做自己喜爱的事情中,一步一步超越自己,获得超乎寻常的幸福感。

参考:http://blog.caijing.com.cn/expert_article-151359-42153.shtml
据称他获奖后,大阪市参议员集资给他买了一台新的洗衣机。呵呵。

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橡胶万岁会计学硕士生,摄影爱好者

2012-10-29 17:08
支持者: 钟与氏Darla

如果有热情的话,业余时间足够你学的

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洛胭专利代理人

2012-10-29 17:26
支持者: 玛丽莲萌兔

你才23岁啊,至少还能再活50年呢。
而且在你已经活过了的23年里,有18年属于未成年人,也就是说,如果你成年之后能活60年的话,你现在才刚刚活了十二分之一。

所以从现在开始做什么不行啊,做什么都不晚啊。

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支持者: Integer_整形壳

我觉得吧,年轻可以奋不顾身,全力以赴,赴汤蹈火,不计后果。放弃一切追求自己要的,代价大,但是回报过来的满足感还是无法比拟的,关键的,你有一个或几个靠谱的靠山,家庭啊,好友啊什么的,不至于饿死街头。(有梦想的人不会死的这么惨),SO。。。想成为什么样的人,就成为什么样的吧

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苗方方作为一个腐女,要比别人有常识

2013-07-19 23:29
支持者: 回归自然

所谓人穷志短,所谓经济基础决定上层建筑,如果不愁生活也不是三分钟热度的话未必不是好事啊。

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看你是哪里去学。你要是能去Culinary Institute of America简称CIA,去学,我觉得还是很有前途的。

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学呗。有什么的。烹饪自学成才的缓缓飘过~~~

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不要 开始一种新的生活 风险是很高的 当心悔不当初

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架構夢想程序猿 代码格式化洁癖 理想主义洁癖 等

2012-10-29 19:56

朝九晚五的话把自己的晚饭做好就成了.厨师这个东西就是个熟能生巧的行当.再说你晚上还有时间啊.

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你才23嘛,这么小有什么不可能的呢?

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有想法总之是好的,你看喜欢做饭的你就可以弄个“下厨房”这样的网站一类的,还是那句话行行出状元。
关键是你得想好自己要什么,确定目标之后,要怎么做,达到什么样的结果,这些都还是现实点的考虑吧。
爱好烹饪,闲暇时间也是可以学的,没事在家做,请朋友来品尝,也好。

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做自己爱做的,别给生命留下遗憾

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来逛一圈专业电子信息工程打酱油爱好者

2013-03-14 11:42

你会后悔的~~~
把烹饪当做爱好吧!!!

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