色素乌梅、烟熏乌梅、炙制乌梅,如何分辨?

关于炙法,这是在网上搜索看到的:
炙法:中药炮制法之一。把药材与液体辅料同炒,使辅料渗入药材之内,故又称合炒。按辅料的不同,可分下述几种:
1:酒炙:有两法:a:一是先将药材与酒搅拌匀,再加热炒至微黄;b:二是先将药材炒至微黄,把酒洒入,略炒片时。如酒炙当归、川连等。
2:醋炙:用米醋炙如上法。如炙香附子、三棱等。
3:盐炙:先将盐加水适量融化,再与药材同炒。如炙橘核、黄柏等。
4:姜炙:先将姜捣烂取汁,再与药材同炒。如姜炙竹茹等。
5:蜜炙:将药材与蜂蜜拌匀,再加热同炒。如炙甘草、枇杷叶等。
6:米泔水炙:用米泔水浸后再炒。如炙制苍术。
7:羊脂炙:也叫酥炙。取羊脂与药材同炒。如炙制淫羊藿等。
8:童便炙:取药材与童子小便同炒。如炙制香附子等。
9:鳖血炙:先将鳖血加少量清水与药材同拌匀后,放置一时许,在锅中炒至变色既可。如鳖血炙柴胡等。
10:矾炙:先将矾加水融化,洒入炒热的药材中,炒至干燥为度。如炙制郁金等。
11:药汁炙:取药汁与药材同炒。如甘草汁炙吴茱萸等。
----------------------------------------------------------摘自《中医大词典》


乌梅的炮制方法:
乌梅: 除去杂质,洗净,干燥。
乌梅肉 :取净马梅,水润使软或蒸软,去核。
乌梅炭 :取净乌梅,照炒炭法(附录Ⅱ D)炒至皮肉鼓起。
-----------------------------------------------------------中国药典

现在的炙制乌梅具体是哪种炙法?


色素乌梅和烟熏乌梅放入水中,水的颜色是不是都会变黑?
1、有人说烟熏乌梅核为红色,色素乌梅核为黑色。
2、有人说核为黑色才是烟熏乌梅,烟熏时间足够长。
3、有人说烟熏乌梅清洗的时候,的确会导致水呈黑色,但会因为清洗的次数增加而变淡。是不是染过色?要看乌梅清洗后的水在容器边缘留下的颜色线是否容易清洗掉。没有染过色的,冲洗一下就不会留下痕迹的。
4、有人说乌梅洗过后的水是黑色的,肯定是被染的,正宗的乌梅不应该掉色的,真正的乌梅是用碳熏黑的。
以上说法到底哪些正确?

很混乱,请大家分辨下。

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3个答案
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不知道,不过烟熏过的东西表面有碳颗粒脱落也正常吧

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Kommilitone互联网创业失败者

2012-10-13 14:17

推倒重盖一下,不整药典了。直接上图,确实,不是色素染色的乌梅的话,颜色应该是这样:

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@香砂六君丸
药典我也有,但不能解决我的疑问。- -
在药典,乌梅的炮制方法里面就没有炙制。
我没办法去实验室做鉴别实验,所以对于现在网络上各种说法,非常困惑。

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