藕粉水变蓝,求解



如图所示,底下淡粉色物质是沉淀的藕粉。上面的是水+不明物质。
第一反应是淀粉遇碘酒变蓝,还是碘酒遇淀粉变蓝的;第二反应紫色石蕊溶液遇碱液变蓝。。但这藕粉按常理应该和上面的没什么联系吧。。
P.S.妈妈是用自来水拌的。。(也许是自来水里的物质。。)

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2个答案
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您好!我是江西省广昌县质量技术监督局,谢鸣,藕粉国标主要起草人。根据您的图片可以确定,您的藕粉掺了假,现在在江西广昌与江苏宝应这种造假很普遍,番薯粉加一点点紫薯粉调色,成本大大下降,一般人很难辨别。如有需要请将样品寄至本局,或向当地工商部门举报。

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是因为里面含酚这种物质 茄子也一样

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