为什么很多爱吃面条的人说他们吃米饭会胃酸?

是心理作用吗?还是说人类本来就饮水少需要靠饮食中面汤摄入水分,否则就不能吃干的食物?

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7个答案
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Yanfucius食品质量与安全

2013-07-12 20:50

虽然我是一个地道的北方人,可是从来都是喜欢吃米饭,所以现在尽管在南方上学,一点不适应也没有。
有一点我觉得值得提到的是,北方人和南方人长期以来饮食习惯不同(米、面什么的),所以本身的机能可能也会有一些差异。比如我们在食品生物化学实验课的时候测定唾液淀粉酶的活力,南方人和北方人的就明显不同。。。

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土喵打酱油的土喵

2012-10-20 20:31
支持者: tuyhenl 橡胶万岁

习惯问题吧。生在北方吃了很多年面食忽然得每顿吃米饭了,胃不够强大的人对这种食物消化不了也属正常。

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橡胶万岁会计学硕士生,摄影爱好者

2012-10-21 07:11

饮食习惯。吃惯大米的人大量食用面食也会出现消化不良~~~
跟面汤没关系,因为水可以通过其他很多方式来补充,此外在习惯之后,吃干饭这项技能在野外还是很实用的

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只夏生态学研究生

2012-10-21 22:12

在白洋淀做课题的时候,听当地的壮汉说米饭对于他们来说是小点心,吃了就化成水气,饱不了肚子。。。汗吧
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顺便说一句,据说米饭的水气太重,所以我觉得就相当于稀释了胃酸,不利于消化吧,有没有这个因素?

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我是北方人。面食与米饭的食用比例大概3:1,在学校的时候吃米饭更多,从没有不良反应。但现在来南方后,完全不能吃米饭了⊙﹏⊙b 只要中午吃米饭(哪怕只吃了一点),到了下午两三点就开始胃痛,有时严重会吐酸水,不能忍啊~......这是米饭不耐受么?

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支持者: 门主的眼睛

胡乱猜测:
山西人吃面多,且吃醋多,因为面本身不好消化,需要醋的帮忙
这意味着消化面是需要消耗较多酸的
改为吃米,这些酸消耗不掉了,就会胃酸……呃……

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……我是山西的,超级爱吃醋的呀!米饭苗条都没有啥不习惯的……不过有段时间吃米饭容易胃酸,但是现在又好了。其实还是看个人的身体吧,还有我觉得那个米的质量也会让你胃酸。

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