高中生物必修一蛋白质的问题。。。


我们练习册里的一道题,既有羧基又有氨基,而且连在中心碳原子上的只有答案B,但为何正确答案是A?A丝毫不符合氨基酸分子结构通式啊。望不吝赐教,在此谢过

另一问题 http://www.guokr.com/question/363719/

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5个答案
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sx349OIer、数学幻想家

2012-10-20 12:55

蛋白质和双缩脲试剂发生反应是因为酰胺基或者说肽键存在的缘故。
肽键形如
H
|
--C--N--
||
O
在氨基酸形成蛋白质的过程中,氨基和羧基发生缩聚反应脱一分子水形成肽键。
B画的是一个单个的氨基酸,里面只含有单独的氨基和羧基。
而A中画的虽然不是蛋白质或者氨基酸,但是其中存在酰胺基,所以会与双缩脲试剂发生反应。

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we_cry空间信息与数字技术专业

2012-10-20 18:45
支持者: 苦味酸jlu O.range

另外补充一点: A 选项的那个分子代表的物质。。。是尿素的二聚体。。。也就是双缩脲。。。

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我也认为是B会不会是答案错了呢?

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记得高中时学过的,如1L所说,双缩脲反应是肽键里的仲胺和铜离子发生络合,所以是蛋白质和肽的显色反应,氨基酸不发生

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好难过,为什么我们学的时候只说有紫色反应,根本不说原理,更不会关肽键,络合物什么事。大城市和小地方就是不一样。

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