各种柚子之间有什么区别?

最近柚子大面积上市了,但是发现有好多品种,香柚、葡萄柚、黄金柚、蜜柚、琯溪柚......这些品种的柚子从口感、甜度及挑选上有什么区别吗?求解答及知识普及@史军

推荐  (0) | 34人关注关注
20个答案
26 0

史军植物学博士,科学松鼠会成员

2012-11-26 17:23

首先要说明的是,葡萄柚跟其他柚子有明显区别,不单单是因为它们的个头要比其他柚子小。更重要的是他们的血统里掺进了甜橙的因素。于是,葡萄柚长成柚子和橙子中和后的模样,也就不那么稀奇了。一般来说,葡萄柚的苦味会比较突出,因为里面含有柠檬苦素的类似物,以及柚苷等黄酮类类物质,如果是对苦味有特殊偏好的人士,建议选择葡萄柚。

除了葡萄柚,其他的柚都来自于柚Citrus maxima这个基本种,不管是黄金柚,蜜柚,还是琯溪柚都由此而来。蜜柚、琯溪柚的皮比较薄,香柚的香气更浓一些,所以又回到了吃面苹果和脆苹果的问题,好不好吃,爱不爱吃,只有自己试过才知道。

2 1

玉环的文旦有人知道吗???不晓得文旦这两个字对不对??、也不懂为啥要把柚子叫文旦??求玉环的同学科普下

0 0

上次有个朋友送我几个柚子,形状居然像南瓜,而不是葫芦状的,不知道是什么品种,求解答?
本想上个图,但是···忍不住吃完了

0 0

挑柚子的时候选圆润的,饱满的都不会错,挑西瓜也是,里面有什么依据么

0 0

挑大不挑小
挑尖不挑圆
挑黄不挑青

0 0

漏了很重要的一种:沙田柚,这是柚子里口感最好的一种

0 0

沙田柚很甜,但水分相对蜜柚少。。。

0 0

单纯的问一下,那一种柚子最甜?大多数柚子对我来说都有点太酸涩了……

0 0

单纯想说一句,我们那里有红色的瓤的柚子,水很多,有酸的,也有甜的。小时候很爱吃,现在种的也不多了。

0 0

冰火深处果壳网测试经理

2013-03-06 14:06

葡萄柚和其他的柚子有明显的差别,它们掺入了一些甜橙的血统,长相也更像橙子,一般苦味比较突出。其他的柚子都来自于柚(Citrus maxima)这个基本种,品种之间有一些差异,至于哪个更好吃,就要看个人口味了。

0 0

我一般挑饱满的圆滚的同等视觉体积下重量更重的

0 0

沙田柚最甜!!!我很奇怪为什么除产地外都不卖沙田柚。。其他柚子太酸我根本就受不了。。

0 0

我只吃蜜柚,选黄的,相对重的。呜呜~我好想吃沙田柚,这里没卖的

0 0

沉薇临床试验研究中的小石头

2015-11-25 17:29

四川盆地的人民表示最喜欢梁平柚子,成熟的很甜,不成熟的会涩口,关键便宜量又足,排球大的柚子10块钱3个有木有

0 0

曾经在阳朔吃到一种柚子

个比较小,剥开以后,比一拳能大一点

但是,果肉结合的很紧密!非常紧密!得很用力才能掰开

肉质有嚼头,水分比较少,非常甜,不酸,不苦,是我吃的柚子里最甜的

当地的说是沙田柚,我也不知道是不是。

查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2018] 6282-492号    新出发京零字第朝200003号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区