大白菜上有洗不掉的黑点,能吃吗?

在绿色的菜叶和白色的菜邦部分都有,洗不掉,但看白菜的横截面黑点只在表层,没有深入到菜叶内部。这是什么情况,可以吃吗?
另,白菜是在品质保障的超市买的

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29个答案
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能吃。
这个被认为是白菜青菜等一种生理异常,对人无害。



我大三上蔬菜课的时候,这种生理异常的原因还是:不明。
好像和氮浓度有关(氮越多,小黑点越多),但是机理还是不太明确。。。

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白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害。在栽培过程中,使用氮肥过量的时候,白菜就容易出现黑点。另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭,这些黑点是蚜虫尸体,随着白菜的生长而长进白菜里。还有可能是白菜存储不当,发生腐烂时,也容易长出黑斑。

  前两种原因产生的黑点,不是病毒霉菌引起的,至于对人体是否有害现在还没有确切研究。一般说来,如果有零星的黑点,不影响食用,但如果黑点很多,观感不太好,最好不要食用。而因霉变产生黑斑点的白菜,吃后则容易中毒,这是因为白菜中含有硝酸盐,硝酸盐本来没有毒,但腐烂过程中,硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后,会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜,哪怕是稍稍有些烂的白菜叶,身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫等现象,严重时还会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

转自http://news.idoican.com.cn/handwb/html/2009-12/31/content_48740537.htm

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BM豹敏本科学生,空间想象控,灵感乍现者

2012-12-08 22:13
支持者: O.range

是雀斑……

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额。。没问题。。我家直接吃。。

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醒目苹果数学史,心理学爱好者

2012-12-08 23:01

吃了,因为洗不掉……55……

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竟然能吃。。。那我不是已经浪费很多粮食了。。。。。。

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Areos实验地球化学

2012-12-09 09:53

吃着会有口感上的区别吗?近视,一般看不见,所以都吃了。

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我们家大白菜上面好像很少见到- -
不过有了面积大的我是扔掉,面积小的一般我都是扣掉。

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鱼大雷邪恶之王 大毒舌 欢乐

2012-12-09 17:19

雀斑妹子吻了舔了不会死人的.

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Kevane超级管理员

2012-12-09 18:08

那是农民伯伯的心意。

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这么多年地沟油,毒奶粉,猪肉精``````都过来了,这点东西怕什么,不干不净吃了没病。

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佐赫xiaobrush海洋生物资源与环境本科生

2012-12-09 22:28

仅仅来围观蔬菜课。。。

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长雀斑会死人么?不会。所以白菜长雀斑当然也可以吃。
谁知盘中餐粒粒皆辛苦,浪费食物是可耻的。只要不是坏掉的食物都尽量吃掉吧!

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一般是在最外面的叶子和白杆上都有黑点,里面的叶子只在边缘有黑点,我家自己种的白菜都没有这样子过,楼上有人说氮肥过量,这个总觉得差点啥,一般青菜氮肥过量不会有啥影响;有说蚜虫尸体,这...反正我家种过的菜,就算长了蚜虫也没有黑点;有说腐烂,这应该是白菜摘下来放久了才会有的,不应该是新鲜大白菜上面的
总之,求解惑啊

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一直以为是各种虫子拉的屎,产的卵什么的。。。

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果壳巨型问号龟控 体验感迷信者 涂装工程师

2013-12-05 17:08

吃过很多了,已经学会无视了,食堂神马的。。

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密集恐惧症表示看了图片再也不爱小白菜了……

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绝对能吃,只是大白菜的一种变异~~~对人无害
ps实在不想吃就扔了呗

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