人母乳是直接喂给孩子吃的,不用消毒加热,那么从理论上说,如果奶牛在卫生医疗条件非常好的情况下产奶,是否也可以不用消毒加热就给人喝?

人母乳是直接喂给孩子吃的,不用消毒加热,如果有富余的可以用专门的袋子储存在冰箱里以后再吃。

奶牛产奶后要灭菌加工,是否是由于一般意义上奶牛养殖时无法保证绝对卫生,且需要长途运输不加工会坏?

那么从理论上说,如果奶牛在卫生医疗条件非常好的情况下产奶,是否也可以不用消毒加热就给人喝?

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7个答案
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fuzzy无论如何,还是对C++最专业

2013-01-27 13:47

你以为牧民有条件消毒加热?

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Shevvy化学工程学士

2013-01-27 12:54
支持者: 悦橙 404用户不存在

人体和奶牛体内菌种不同,两种乳汁营养成分不同,其中的免疫蛋白也不同。

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支持者: 悦橙 Ryu.Hayabusa

最一开始的牛奶业本来就没有消毒这一做法,是后来为了减小经济损失、保障人民健康,美国政府才强制要求乳品行业必须采用巴氏灭菌法才行。牛奶在采集、运输过程中容易被其它杂菌污染,轻则影响风味,重则产生毒害物质;但刚分泌出来的乳汁中是不含有这类细菌的。

PS,我才不告诉你巴氏灭菌法最开始是针对啤酒的,以及巴斯德当年是因为研究所没经费了才申请的专利呢

呃,好像歪楼了

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体重95KG营销策划师、法学学士、助理会计师、高级营养师

2013-07-31 10:19

不行,牛奶中含有多种细菌,虽对牛无害但进入人体可能造成危害。其实称之为杀菌是有问题的,牛奶的处理方法分巴氏法和UHT发两种,其实两种方法与其说是杀菌,不如说是灭活,特别是UHT灭活度更高

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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2014-03-06 16:54
支持者: Clancy Ryu.Hayabusa

完全可以。

当然前提是这种生乳的质量要足够好。

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奶牛体内可能有对奶牛无害却对人体有害的细菌

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如果这样的话,人和奶牛就没有区别了,人何以成为一种高级哺乳动物呢

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