骚味是什么成分?

狐狸的尿据说很非常重的骚味,那么是什么物质是骚味的原因?(就像屁屁臭怪氨神马的,硫化氢是臭鸡蛋味之类的)
还有羊肉常常有膻味,那么造成膻味的是什么物质?

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22个答案
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科学松鼠会会员,物理系

2012-12-12 11:21

关于羊肉的膻味可以参考这篇论文:《羊肉膻味研究进展》

稍微做点摘录总结:
羊是反刍动物,瘤胃中含有大量的微生物,瘤胃脂肪的消化实际上是微生物的消化。脂类在瘤胃微生物的作用下水解释放脂肪酸和甘油,其中大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸,甘油则在微生物作用下转变为挥发性脂肪酸。这些分解物被吸收后重新合成为脂肪组织,其中的短链脂肪酸和膻味的形成有比较大的关系。

但说到狐狸,它不是反刍动物,应该是和饮食习惯有关。

有时候自己喝多了咖啡,上厕所也会闻到明显的咖啡气味。

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作为一个甘肃人,我一直觉得北方羊肉没有膻味,吃过南方的羊才知道什么是膻味

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呵呵,很奇怪很多羊肉主产地的名牌羊,都是吹嘘自己“不腻不膻”。

羊肉不膻那还有什么好吃啊。

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氵傑给排水科学与工程

2012-12-14 05:20

= =我觉得羊肉那阵膻味吃起来好像奶香味。

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么么大跑偏的工程师

2013-03-23 16:06
支持者: Zwei5702 陆白白

北方养的膻味儿明显要小多了。我估计固执地认为膻味好吃的是没吃过北方养的南方重口味孩子。

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支持者: 尔湾阅读

南方的羊肉膻味重,北方的基本没有啊

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骚 难道不是 二氨基羰,三氢化氮 吗?

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有些水禽身上也有……
从小因为怕膻味不吃鸭、鹅、羊的人含泪飘过+_+
不过北方的羊肉好像真比南方的羊肉要膻味小些?

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特别怕膻味…甚至是一种恐惧…从不敢吃牛羊肉……

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既然有短链脂肪酸,那肯定就有长链脂肪酸,只是摄入这些脂肪酸对人体哪个更有益呢?

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膻味的成分估计只能通过化学分析得出结果。一直很纳闷为什么山羊味道很大。在家一般都是吃绵羊,又一次在日喀则那边,牧民自己养的羊其实味道不是很大。

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吃过榴莲,排尿有很重的青霉素味儿

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scythe7三只脚的猫

2014-05-26 16:39

虽然题主也有提膻味,但标题明明问的是骚味吧

说到骚味,主要是讲的尿骚味和狐狸之类的小兽身上的气味吧
类似的气味在一个橡胶厂门口也闻到过。。。。。我觉得这里面的交集大概就是一些含氮的高分子化合物吧

具体是啥不清楚,不是本专业,等大神

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是要把羊阉割掉的,如果不阉割膻味骚味就很重。我们新疆把没阉的羊叫骚胡,可见有多骚了。我认为羊吃的东西也是引起有味道的主要原因,如果羊吃的是纯纯的草,根本没有膻味。如果吃些添加剂什么的···不止是气味的问题啊。

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如果吃什么东西就会尿里带什么味道的话,那为了尿出纯正尿味的尿,只好去喝……

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看到标题兴奋了下 以为是说人体某些部位

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Poruin网络安全爱好者

2013-03-25 09:25

女人身上的骚味又是怎么回事呢?(我算是跑题了么?)

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