纯牛奶的冰点是多少度

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7个答案
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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2012-12-31 04:22

没什么奇怪的。

牛奶接近90%都是水,其冰点恒定在零下0.55摄氏度左右,因而理论上说,只要外界气温低于这一温度,持续的时间又足够长,那么放在室外的牛奶结冰是完全正常的。相反,如果外界气温很低,而放在外面的牛奶又没有结冰,这才不正常。

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Ekoms数学/化学爱好者

2012-12-31 10:36
支持者: FrostA zzzzZZZZm

牛奶是混合物,所以没有纯牛奶一说……

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具体多少度不知道,估计在0到-10度之间吧。
在东北农村有一种东西叫“奶坨子”,冬天养奶牛的把牛奶挤到一个盆里,冻成盆状的冰坨子。可以在外面长期储藏。需要的时候就砸下来一块,煮开了喝。

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这个。。。
难挥发性非电解质溶解在水里,降低溶液的蒸汽压,进而凝固点降低,

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只有在冰点下 ————我们才能看出来牛奶是纯的么=3=~


会不会加了三聚氰胺就会冰点下降或者上升呢~ 噢噢??

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这张图本来是教大家做雪糕的吧...

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原来这个事情的槽点在它冻上了。。。我一直没想明白有什么可吐槽的。。。
难道有人以为它一直冻不上?那是奶粉。还是以为会冻成冰激凌状?

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