鲍鱼长什么样?什么才能叫鲍鱼?

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28个答案
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Ent古生物学博士生,科学松鼠会成员

2013-01-15 14:02

来几张鲍鱼的图。图源都是www.marinebio.net


看到右上角那个略显灰色的小“旋儿”了?那个就是鲍鱼属于腹足纲的铁证。完全就是个压扁了的海螺。只不过,这个海螺最外的一圈儿长得特别大……

下面那些孔洞是呼吸用的。这些孔洞从小就有,沿着右边缘一直旋到右上角。不过随着时间推移、贝壳长大,不断有新的孔洞开启,而旧的也逐渐关闭。右边的洞已经关得差不多了,右下角有一个洞正在关闭过程中。


里侧就是这样的。嗯,它只有一瓣壳儿。这张图右下角的凹陷,就是上一张图的那个旋儿啦。中间那一坨奇怪的东西是肌肉附着点,鲍鱼就靠这个把壳黏在自己身上。


如果动作很小心,那么把壳掰走鲍鱼还能活,但从此它就失去了防护,也长不出新壳儿来了。左边那一坨就是没壳鲍鱼的“背侧”。



既然壳有旋儿,长在里面的肉当然也有旋儿。那个标记为apex的小尖儿就是。



腹足纲运动靠腹足。这是一只贴在玻璃上的鲍鱼的腹足的样子。我们吃的主要就是它。可想而知,这么大的腹足黏在石头上还是很强力的,一般来说很难撬下来……


不过我们有专用的工具,欧也。还可以当冰淇淋勺儿使。这玩意儿经过精心设计,可以趁鲍鱼不备的时候突然伸到它身子底下,趁它还没来得及扒住石头的时候把它给弄起来。但如果之前已经惊动了它,等它已经死死黏在石头上面,就没戏了。
这个勺儿的边缘是光滑的,以防把鲍鱼割伤。



鲍鱼是有头的!当然了,连蜗牛都有个头不是……图中可以看到它的一对眼睛和触手。中间黑的部分是口。它主食海藻,吃下去的海藻有时会影响到它的那一层壳的颜色。


中间的色带能表明它当时的主食。



鲍鱼有能力修复壳上的小伤,但是修完了的品相不是很好……



偶尔鲍鱼也产珍珠。



有些鲍鱼的外壳上会长很多别的东西,比如藤壶、苔藓虫、珊瑚藻、海绵等等……



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moogee果壳网主编,科学松鼠会成员

2013-01-15 12:59

鲍鱼属于软体动物门的腹足纲,具体来说是鲍科、鲍属的一些种类。
腹足纲这个类群,大家比较熟悉的动物是蜗牛和各种螺。也就是说,鲍鱼实际上是一种海螺。。顺便说一句,鼻涕虫跟鲍鱼是亲戚。。

图片中的是某种蛤蜊。(经@Cadmium晗 鉴定,是波纹巴非蛤Paphia undulata,帘蛤科)
蛤蜊属于软体动物门的双壳纲。也就是说,这个类群的动物有两片贝壳。

这两类动物的差别。。未免也。。太大了。。

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完全就是个压扁了的海螺。只不过,这个海螺最外的一圈儿长得特别大……


一句话解决了我多年的疑问。

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这个其实只是配错图啦,跟什么是鲍鱼没关系,文中给出的菜谱是土豆泥配打花刀的鲍鱼,给出的图是花蛤蒸水蛋,其实这种菜谱通常都禁不起实践验证,大部分烹饪步骤是在笔下完成的。

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果壳网洗厕所阿姨城市规划师,手工爱好者

2013-01-15 13:46

其实鲍鱼没什么味道全靠配料我会乱说?
其实图上这种我们这边叫花甲(还是蛤?)的贝壳更好吃我会乱说?

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支持者: AlephAlpha 筱兔兔 moogee

新鲜鲍鱼味道特别鲜美,根本不用啥调料,光是水煮就已经很好吃啦!鲍鱼也可以长的很大,咱们北加州的鲍鱼个头都很大,也有小的珍珠鲍,是品种不同啦,而且市面上见不到大鲍鱼,都是给潜水爱好者抓的,不准卖。珍珠鲍是养殖的,店里有卖活的,大概5美元一个。还有智利进口的鲍鱼,是12美金一磅,我买过,也还可以,不过还是干鲍有种特殊的香味,跟鲜鲍不同。

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熊飘过德鲁伊-攻城狮-城市变森林蛇祭狮

2013-01-15 20:37
支持者: 用益物权

爸妈在豪门赴宴,还打包了一整盒4头鲍回来,结果第二天提前N年实现梦想,一顿八千多的早晨~~

那顿太高兴了,忘了照相,这是网图。

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我觉得参照帖子的步骤,这图应该是配错了。。。

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啊啊啊 鲍鱼产的珍珠是不是就是超级超级贵的海螺珠??

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陆白白生物工程博士

2013-01-15 19:06

楼主贴图上的明明就是花甲....

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错错Ellen播音与主持专业出身的电影从业人员

2013-01-15 23:20

为什么鲍鱼要叫鲍鱼呢???

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鱼未眠文学专业伪科学控

2013-01-20 00:11

配图明显是花甲把……

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标题下面的是这边叫花甲,不是鲍鱼哦~~

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却原来吃的就是脚底板呀?貌似和 蜗牛的那一块肉有的一比估计还不如熊掌筋道呢。

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这个有两瓣壳,肯定不是鲍鱼,鲍鱼只有一边壳。
鲍鱼听说能治疗眼睛,我缺钱,不然我也治疗眼睛。


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搭车问:通常说的xx头鲍鱼,是什么意思?我只知道头数越小,价格越贵,鲍鱼越大。

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配图是花蛤啊,不过我最喜欢吃辣炒花蛤了,干的切段的红辣椒,姜末下油爆炒,放入花蛤炒一下再盖上盖2-3分钟等都熟,再打开盖稍微炒一下(用家里的煤气灶一直保持最大火),熄火放入葱花,起锅并加一点生抽

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作为一个痛风患者,看这种帖子真是一种痛啊~~

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鲍鱼好吃但难做啊。做不出来酒店的味道来

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欢迎在海鲜上市期来大连,掌心大小的鲍鱼15块钱到30不等一个,让你尽情吃到吐。围笑脸

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Poruin网络安全爱好者

2013-01-16 18:14
支持者: 倚遍阑干几曲

咳,标题党,害我点进来,我还以为是那种鲍鱼。。。

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支持者: 倚遍阑干几曲

看到这两个字就莫名的污。。。。。

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