新西兰牛奶中检出的双氰胺是什么?

新西兰牛奶检出双氰胺 出口可能受打击
http://cn.wsj.com/gb/20130125/bas104835.asp
新西兰牛奶中检出一种有毒物质,可能打击新西兰乳制品的出口。新西兰每年乳制品出口额约115亿新西兰元(合97亿美元)。

Associated Press
新西兰牛奶被检出有毒化学物质。新西兰是全球主要的乳制品出口国之一。图为奥克兰南部一个农场中的奶牛。新西兰乳制品中检出低含量双氰胺,新西兰两家最大的肥料公司Ravensdown Ltd.和Ballance Agri-Nutrients Ltd.随后暂停双氰胺的销售。农民通常会在牧草上喷洒双氰胺,防止肥料的副产品硝酸盐流入河流和湖泊。硝酸盐也可能损害人体健康。
尽管对于食品中可以接受的双氰胺含量没有国际保准,但在高剂量下,双氰胺对人体有毒。
政府官员周四担心此事可能破坏新西兰乳制品行业的形象。乳制品占新西兰出口总额近三分之一。
新西兰第一产业部一般标准副主管巴尔瑙(Carol Barnao)说,新西兰的声誉是建立在我们所生产的食品具有高质量这一基础之上的。该部负责出口和保护新西兰免遭生物风险。目前政府正在对双氰胺的使用进行研究。
新西兰杂货零售商协会(New Zealand Grocery Retailer Association)和连锁超市Countdown的运营商Progressive Enterprises Ltd.没有回复记者的置评请求。记者无法联系到杂货分销商Foodstuffs Auckland Ltd.置评。
2008年,新西兰最大的企业之一恒天然集团(Fonterra Cooperative Group Ltd.)卷入了一桩涉及到中国一家牛奶供应商的丑闻。当时,至少有六名儿童因食用含三聚氰胺的奶粉死亡,30万人患病。三聚氰胺是一种工业化学物,可以模拟蛋白质的性质,生产商在牛奶中加入三聚氰胺之后再稀释,就不会降低营养价值的检测值。
恒天然集团曾持有陷入三聚氰胺丑闻的中国企业之一三鹿集团(Sanlu Group)的大量股权,但自三鹿倒闭以来,恒天然集团却在中国发展壮大起来。
恒天然集团负责公共事务的董事总经理穆勒(Todd Muller)周四说,该公司是全球最大的乳制品出口商,这次奶产品中检出化学物有可能成为一个贸易问题。他称暂停双氰胺的使用是一种负责任的做法。

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11个答案
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DCD,双氰胺(也叫二聚二胺),是一种复合含氮化肥的成份,可控制硝化菌的活动,使氮肥在土壤中的转化速度得到调节,减少氮的损失,提高肥料的使用效率,新西兰把它作为一个减少氮肥产生的硝酸盐污染地下水的举措进行推广的。在世界范围内使用历史在30年左右,在中国,美国,日本也都是允许作为化肥使用的。欧盟没有把这个作为化肥使用。

除了化肥以外DCD还用于防火涂层,制药,和食品包装等。

在中国的三聚氰胺事件后,DCD被列入FDA的“牛奶必检项”.(因为含氮,有可能被添加进牛奶里伪造蛋白质含量,类似的,FDA同期将很多含氮农用产品都列入牛奶必检项了)

在新西兰,DCD使用在大约500个牧场上,占全新西兰的牧场数量4%~5%。由新西兰两家公司生产。9月份时有牛奶和奶粉产出还有低剂量的DCD(剂量不明),但当时牛奶还是正常上市了。现在两家生产DCD肥料的企业决定停止生产和销售DCD,来搞清楚为什么会在牛奶中检出。新西兰初级产业部(这个应该类似农业部)经过评估认为残留的DCD不存在安全隐患,因此目前新西兰没有召回牛奶和奶制品的举措。

DCD没有在任何国家的食品标准中有一个标准值,新西兰官方也反复强调在奶制品中出现的含量不会对人产生健康威胁。不过在乳品贸易上,这仍然会是一个问题。比如日本对于食品采取的是“肯定列表制度”,也就是说,如果一个物质不在“食品中可以检出的物质”列表中,检出就被认为是不合格产品。其他贸易区大多采用美国的标准:不超过一定的含量,比如1ppm,5ppm就认为可以。

美国EPA认为DCD不具有致癌性,出现在牛奶中的原因很可能和它比较稳定,不易分解有关。

毒性方面,主要的研究都局限在生产的工人的皮肤,呼吸道介入。暂时还没有找到人食用方面的毒性毒理报告。

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看果壳(还有科学松鼠会)挺长时间了,看到这个贴子特意注册账号进来回复一下,因为我正好身处新西兰。目前新西兰初级产业部发表了申明,还特别配了一个中文翻译PDF下载

申明的大致意思就是:这东西被检测出来真的是微量,普通人要喝一百三十公斤这样的奶才会达到限额,去年9月就没有任何地方使用DCD了,而且之前只有5%的牧场使用过这东西。所以说我在这里天天喝奶也很难碰上这个物质。超市也没看到有什么乳制品被禁售。本地人都对这事儿无所谓(不然卫生部早组织游行了,这里的本地人最喜欢干这种事儿),大家也不用太担心啦。

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托伯列南国八重路上的苦行僧

2013-01-28 08:17

@飘飘37
经口急毒的数据是有的:
数据1:LD50 > 10000 mg/kg bw(rat),使用与OECD Guideline 401相似的方法进行的实验,时间1977年
数据2:LD50 > 7000 mg/kg bw(rat),使用与OECD Guideline 401相似的方法进行的实验,时间1982年
再补充其他两个途径的数据
经皮:LD50 > 2000 mg/kg bw(rabbit),使用与OECD Guideline 402相似的方法进行的实验,时间December 1984 - January 1985
吸入:LC0 > 259 mg/m³ air /4小时(rat),使用与OECD Guideline 403相似的方法进行的实验,时间1977年
所以3个途径急毒实验的结果都是无毒

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罐头刀正则表达式黑魔法学徒

2013-01-27 20:40

我觉得这个东西应该早就有了,只不过现在要检查了,才被查出来而已。。。

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没事儿的,撑死了属于农残……化肥残啊……哈哈~~~
报道中的【低含量】究竟是多低?没有公布数据就不能请以下结论说有毒,或者没有毒。可以检出和超过毒性阈值是两回事儿,比如环境样品中能检测出氰化钾,不代表环境样品就有毒啊~~

小日本的态度也太严谨了……属于非黑即白型的,也符合大众的食品安全观吧……哈哈

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二氰二氨(双氰胺),缩写DICY或DCD。是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4。白色结晶粉末。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯。不可燃。干燥时稳定。低毒,半数致死量(小鼠,经口)>4000mg/kg。空气中最高容许浓度5mg/m3

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盐酸二甲双胍的一种杂质

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支持者: lucas___

所以进口食品有条件的话是可以取代国产食品的,因为检测严格

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鸟人桃之妖妖海洋生物学本科生,鲸豚控

2013-01-28 17:51

这个新闻已经在我么家的地方性报纸上出现了

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作为一个在新西兰生活过的人, 还是很相信新西兰的东西的。

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