【植物鉴定】据说这货叫雷公屎,谁知道这是什么?怎么吃?好吃么?

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10个答案
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wuou果壳网副主编

2013-03-21 11:29

我们那边叫地耳、地软、地皮菜。是菌类和藻类的聚合体,下雨后潮湿的山野草丛中很容易找到,还是多钙性土壤的指示性植物。
可以凉拌,做汤,都很好吃。
我最爱的是做包子,加点粉丝、香菇,用辣椒粉、花椒油调味。
图来了,我家的地耳包子,薄皮大馅,我能吃到吃不下为止。


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支持者: wuou

地皮 , 炒鸡蛋 葱花 辣椒 一炒 味道好极了!卷上落(烙)馍 ,美味呀

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这包子面好像没发好,有点像死面包子。不过我喜欢!

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家里用地软包过饺子,但我不太喜欢那个味道。

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老家人们叫它地刮皮,吃法的话应该上面很全面了,据说吃它的话还可以补充很多人体必需的营养哦

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红色皇后科普爱好者,科学松鼠会成员

2013-10-18 15:40

蓝藻门的地木耳(Nostoc commune),属于念珠藻目。跟发菜(Nostoc flagelliforme)关系很近,也有把发菜列为它的一个变种的。

小时候是一粒粒的,这个阶段叫做葛仙米,下雨喝水就扩展长成木耳状,最后长出头发样细长的藻丝。

ps:吃发菜不仅破坏环境,还可能慢性中毒……这样看来地木耳也有风险……

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