人奶和牛奶口味有什么区别? 人奶能做酸奶吗?

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15个答案
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以一个母乳妈妈的身份来说两句。母乳有前奶后奶之分,前奶蛋白质多相对颜色浅淡,后奶脂肪多看起来浓稠。母乳味道很膻,实在不好闻,味道是有点甜,只有喝惯了母乳的婴幼儿才喜欢,我自己喝要捏着鼻子一鼓作气才能喝掉。

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少个螺丝乳品专业博士,科学松鼠会成员

2013-03-26 16:37

味道比牛奶略甜。

至于做酸奶,以前有人问同样的问题,转贴回答如下(http://www.guokr.com/question/163169/

难做凝固型酸奶。
做酸奶,主要是靠牛奶中的酪蛋白在酸性条件下互相交联而网住其他物质。母乳中蛋白质含量太低,还不到牛奶蛋白质含量的一半。出于做酸奶的角度考虑,更为悲 催的是,这点蛋白质里的酪蛋白所占的比例还不到一半。。。因此即使在酸性条件下,也难以有足够的酪蛋白可以形成足够大的网,来网住其他物质。结果就是会有 大量乳清析出。

不过同样可以根据做酸奶的方法来做,做完了之后搅匀,很可能会得到有酸味的很稀的“酸奶”。。。

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太膻了,把我自己恶心到了。奇怪的是,小时候大约十岁时喝过表姐的奶水,当时觉得很好喝啊!

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我知道。。。人奶很稀。。只有甜味。没有牛奶好喝。。

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柳丁爱小丁丁混过细菌室和遗传诊断科,全职母乳妈妈

2013-03-30 09:37

同一楼。另外,母乳不是带菌喂养么?

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母乳蛋白质含量不到牛奶的一半,是因为跟牛相比,人类幼崽不需要这么多蛋白质吗?同理还有乳糖含量和脂肪含量

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每天清洗奶瓶,处理小家伙喝剩下母乳和奶粉的奶爸表示:

母乳很甜,尤其是妈妈最近吃的偏甜的时候,喝完了齁嗓子...夏天的时候酷爱都乐的金菠萝,我都能喝出菠萝味来,这道理上说不通啊。不过最近吃榴莲倒是没有这个现象...

老酸奶绝不可能,母乳脂肪含量比牛奶高的多,静置一晚后,上面是半指厚的油,下面是淡黄色的半透明液体

很稀的酸奶,有可能。我每次都是一口闷(以节省时间,每天晚上照顾小家伙长期睡眠不足的奶爸很辛苦啊),所以喝过几次放置时间太长的.... 嗯,比变质的牛奶(一口闷这个习惯得改)要酸,不凝结,其实味道还不错。

后记,母乳还是蛮好喝的,虽说很多人表示有膻味,我个人认为那是铁味,解冻后的母乳铁味格外的重,但实际上比德国牛奶味道还是要淡些。相比于婴儿奶粉,味道更要淡很多,多美滋的甜味和铁味那个重啊。

再补,生产商一直表示不喝自产的奶,我表示很不理解。

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支持者: Ebonyjewelwing


谁能回答我。。。岛国的产业化是怎样做到的。。。

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很是长见识,不过我敢说 宅男的幻想碎一地。。。
不过 想来也对 进化让成人不与婴幼儿抢食

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保尔地理控以及火车控

2013-03-26 15:55

这问题太难答了,谁记得人奶的味道?

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不管人奶能或不能做酸奶,这样的事情都应该被禁止。

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支持者: zhantongz

楼主是想产业化么。。。节操掉一地啊。。

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bay618粒子物理博士

2013-03-26 14:07

找了个杯杯,坐等妹子

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