果壳问答

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关于香草冰淇淋的问题。。看到这样的说法，“要辨别冰淇淋的品质首先就是尝香草味的冰淇淋，只有香草的醇香才能辨别冰淇淋有多美味。”不知有何原理，而且的确发现不同牌子的冰淇淋香草口味相差很多。

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1个答案

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2013-05-24 11:18

我觉得我们所吃到的冰欺凌。尤其是包装好的那种，大部分都是加入了香精和其他添加剂。
所以通过香草的味道来判断并不准确。
如果是纯正的用的香草做的冰欺凌，应该也是有区别的，香草只是一种味道，添加多少也影响到味道。
冰欺凌的口感真的是因人而异，比如我就非常不喜欢哈根达斯的冰欺凌，觉得太甜腻了。

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