您好,以前读过文章说不吃主食对大脑不好。今天有人和我说是晚上不吃主食对大脑的损伤是永久性的。我想请问大家:想保证不损伤大脑,无论在一天中的什么时间,每天只要摄入主食就行,还是一定要在晚上摄入呢?谢谢!

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3个答案
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寂静leaf建筑学本科生

2013-06-10 21:18
支持者: 吃饭仙


...............吃主食似乎只有和胃的关系,和大脑的关系。。。似乎只有太久不吃饭会饿死。。。当然还有营养不良之后引发的各个器官的功能异常。。。。。永久性损伤什么的,一看就很不科学。。。。难道忘吃一顿晚餐就会变傻么?
至于吃饭,当然要有规律。。。。。一日三餐什么的。。。。一顿饥一顿饱,不吃主食或是偏食挑食对身体或多或少都有影响吧,营养均衡饮食规律都很重要
况且主食的定义也不明确。。。。。。。不同地域的人有不同看法。。。。。土豆馒头花卷面条大米米线玉米燕麦各种杂粮粗粮都是主食0.0
ps.这真的不是妈妈编来骗小孩子的“不吃饭会变傻”的故事么?




又查了一些

而大脑和其他器官所不同的是,虽然食物中含有种类繁多的营养成分,然而大脑能够利用以代谢功能、当做“能量燃料”的,只有葡萄糖。而葡萄糖主要通过淀粉的消化分解产生,淀粉的主要来源则是谷物主食。基于此点,正常人体每日碳水化合物所占的供能比例必须达到总能量的55%~60%,才能满足大脑的能量需求。长期不食用主食,势必导致脑部营养缺乏,损伤脑细胞,进而导致注意力、反应力、记忆力和综合智力的减退,影响了自身工作效率。而大脑缺乏能量,则会影响氧供给,使人整天神色恍惚、疲惫困倦。

人们在丢掉主食的同时,可能并未意识到我们也丢掉了健康。如果人体热量供应不足,就会动用组织蛋白质及脂肪来解决,而组织蛋白质的分解消耗,会影响脏器功能;大量脂肪酸氧化,还会生成酮体,导致酮症,甚至酮症酸中毒。美国营养学家的最新研究显示,主食吃得少的人,坏胆固醇会增高,患心脏病的风险更大。另一项美国研究也显示,如果一周不进食面包、面条、土豆等主食,大脑的记忆与认知能力就会受到损害。而中国传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足,带来疲劳、脱发等困扰。
因为碳水化合物代谢会产生葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸会和体内毒素结合成水溶性的物质,从尿中排除,从而达到解毒的作用。
维持脑细胞的正常功能:葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素,当血糖浓度下降时,脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损,造成功能障碍,并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。




这是来源于各个渠道的看法0.0我直接剪切粘贴了。。。。

不过对上述有些疑问,上面大多提到的都是葡萄糖,可是葡萄糖的摄取途径很多啊,最直接的就是直接喝葡萄糖或者打点滴。。。。补充葡萄糖其实没必要一定通过主食。。。他们提到的这些我觉得不足成为主食缺失一定损伤大脑的证据........

还有热量供应。。。。。主食也不是唯一途径啊

所以我自己也迷茫了= =

但是就晚上是不是一定吃主食的问题。。。。。我觉得不是必须
假设不吃主食真的损伤大脑,那只要保证每日的摄入量就可以了吧,什么时间吃的影响应该不会很大= =


但是又想死理性派一点。。。。假设有包含了主食内一切对大脑有益的必须的物质的针剂或者药剂,每天吃一片打一针是不是就可以了= =(无视我。。。这在现实生活中对健康的能进食的人没有意义)

以下是来自果壳的~虽然似乎主题都是减肥,但是也和你的问题稍稍挂钩~
http://www.guokr.com/article/306917/
流言:高蛋白低碳水化合物的饮食是健康的减重方法。
真相:目前,高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。但是,从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇,使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足,导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。
一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累(即酮症)会导致机体产生大量尿酸,使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说,酮症尤其危险。如果你想对自己的饮食计划进行调整,一定要事先咨询医疗保健专业人士,尤其是对于患有心血管疾病、肾病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者来说。
建议:高蛋白低碳水化合物的减肥食谱中的食物种类受到严格的限制,通常热量比较低,,所以采用这类食谱往往能让你在短期内体重下降。但是,那些能够满足碳水化合物、蛋白质和脂肪的每日建议摄取量的饮食计划也能让你实现减重目的。而且,采用这种均衡的饮食计划,你不需要禁食某种食物,比如全谷物食品、水果和蔬菜,也就不会因此导致身体缺乏这些食物中所含的重要营养物质。而且,食物多样的节食方案也更容易让人坚持下来。


http://www.guokr.com/article/143112/
1.晚上八点后不要进食?
不是。导致你发胖的不是你进食的时间,而是你吃了什么、吃了多少。有些减肥食谱之所以会建议你提前吃晚饭,吃完了就不要再吃别的东西,是因为有的人(特别是那些白天少吃了一顿的人)在晚上容易过度饮食。伯顿说:“如果你发现你自己在晚餐时吃得收不住,很有可能是因为你白天没有摄取足够的优质卡路里。”
攻略:其实你大可以放心晚饭后再吃点东西,只要注意吃的是什么就可以了——伯顿推荐首选的是一顿便餐,或者是一杯由水、浆果和少许脂肪调制而成的奶昔。如果觉得这份宵夜实在太清淡,那就试试用不含脂肪的酸奶或者脱脂牛奶麦片粥来代替雪糕和薯片吧,又或者试试用只含100卡路里的零食饼干来代替膨化食品吧。
无节制的饮食才是宵夜的真正危险所在,不要一坐在电视机前就变成了“沙发土豆”,也不要在鸡尾酒的影响下吃多了哦。


最后带点感情色彩的说一句。。。我觉得主食都挺好吃的,吃起来吧~

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杨麾交通心理研究生、天文以及冷兵器爱好者

2013-06-11 21:23

我有段时间一直吃菜,我没觉得自己脑袋运转变慢啊,到现在我主食都吃得很少。

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