吃芒果过敏怎么办?会是催熟剂引起的吗?

@大河报:【小心!芒果也可能被催熟!对身体有害!】侯小姐很爱吃芒果,但她一吃芒果就过敏!侯小姐从朋友处得知,真正导致自己过敏的不是芒果,而是芒果皮上的石灰粉!从海南运来的芒果都是青的,自然变黄太慢,用湿卫生纸泡乙烯利药水和生石灰,盖芒果上一天就能催熟,表皮金黄。

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14个答案
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lalunasun化妆品科学控

2013-07-18 14:54

唔,我们都觉得催熟不是过敏的原因。
首先,催熟的芒果和自然熟的芒果,性质一样。如果吃催熟的芒果过敏,那吃自然熟的也一样。
@ 云无心 这样说的:乙烯和乙烯利不会导致过敏,但芒果会。石灰也不会导致过敏,但大量石灰的确会损伤皮肤。有点疑惑:如果是石灰作祟,这位女士得擦拭得多“简单”就去啃啊?关于催熟芒果,见@阮光锋 的文章:http://t.cn/zQqPmvd (即使有石灰,清洗干净就行了。)
所以,现在你知道催熟剂会不会引起过敏了。

那真的吃芒果过敏了怎么办呢……
身在漆树科,过敏率不高点简直说不过去啊。
有篇论文是《芒果超敏反应的临床表现》Hypersensitivity manifestations to the fruit mango
超敏反应(hypersensitivity)是指机体受到某些抗原刺激时,出现生理功能紊乱或组织细胞损伤的异常适应性免疫应答。超敏反应又常被称为变态反应(allergy,常译为过敏)。根据超敏反应发生机制和临床特点,将其分为四型:Ⅰ型超敏反应,即过敏反应;Ⅱ型超敏反应,即细胞毒型或细胞溶解型超敏反应;Ⅲ型超敏反应,即免疫复合物型或血管炎型超敏反应;Ⅳ型超敏反应,即迟发型超敏反应。
(靠上面一大段太复杂了有木有)
反正呢,根据这篇论文所述,吃芒果导致的过敏是两种,Ⅰ型(速发型)和Ⅳ型(迟发型)。
速发型,吃下去几分钟就会有反应,症状可能有很多种,包括口腔舌头的麻刺感(Oral allergy syndrome),哮喘,红斑,之类之类。
迟发型,吃下去过一会儿甚至几天才会有反应,症状包括接触性皮炎、嘴上小水泡、眶周水肿、皮疹之类。我记得《费舍尔接触性皮炎》上说,接触性皮炎会在接触芒果的24~72小时内发作;论文中说,病人可能在4h~7天内发病。

然后来说怎么办吧……
最好的办法:不碰,不吃。
如果嘴馋怎么办?
看下面。
我对芒果的过敏反应表现为接触性皮炎(还是过敏性唇炎?不同的人会给我不同的诊断,反正症状一样,就是嘴边长小水泡,治疗也一样)。就像这样:

停了很多年没吃芒果,后来偶尔嘴馋就又犯了。再后来,我阅读了《费舍尔接触性皮炎》《安德鲁斯皮肤病学》,学习到了知识,把自己武装了起来(误)。

  • 不碰芒果皮的汁液,因为它的外皮中含有酒花素。戴塑料的一次性手套(乙烯的)剥皮,而不是橡胶手套。
  • 芒果和漆树引起接触性皮炎的物质是一样的,因此会有交叉反应。
  • 避免接触——把芒果切成小块有帮助
  • 应在10min内彻底洗净接触部位,最好用肥皂(安德鲁斯皮肤病学说,如果接触poison ivy,在5min内以肥皂彻底清洁或许有帮助,某种防护乳膏或许有帮助 )
  • 局部应用皮质类固醇乳膏效果最佳,不含酚的炉甘石洗剂有益无害。避免使用抗组胺药软膏及“卡因”类局麻药。(这是我当时摘录在微博上的,但我今天没能对应到原文上去,很是无奈啊)
  • “棘细胞层水肿在24~48h后达到高峰……当发生棘细胞层水肿的区域融合后就出现了水疱。48~72h后,炎症活动开始消退。”所以如果在3天之内没有起水疱,恭喜,逃过一劫。

今年我用这种方法,顺利地吃了五次(记不清了)芒果。在最后一次不知怎么疏忽又接触皮炎了之后,我又停下来了……但是吧,既然现在是芒果正当季的时候,我还是该再试一试的,对吧?

以及,皮科医生@花公子 在回答这个问题看到有人说“我以前也芒果过敏,但是我妹喜欢吃,然后我看着她把芒果洗非常干净,之后在把果肉削到碗里,放点糖,慢慢减少放糖的量,习惯就好了”然后就不过敏了,这个靠谱吗?时说:“如果是不严重的过敏,可以尝试脱敏疗法。少剂量、多次使用过敏物质,使机体产生IGg,从而阻断或减少IGE的产生。”

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好像以前都说吃芒果上火,吃了嘴唇会起泡(不知道这个算不算过敏),后来看到网上说芒果皮里有刺激性物质,后来每次吃都把皮弄干净再把手和果肉洗净后再吃,避免嘴唇碰到果皮,果然没事。

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以前吃芒果全身都过敏,好恐怖的。现在吃芒果戴一次性塑料手套,用刀削皮,然后洗刀,再切成小块。,吃完后马上洗嘴。没再过敏过。

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过敏和催熟没有必然联系,如果会对芒果过敏,建议不要吃的好。

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我芒果过敏不接触芒果皮一样过敏,而且是反应了3天才爆发……难道是因为吃完没洗嘴?等我准备好药再试试

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个人过芒果过敏,过敏史要回到1998年。在深圳街边小贩买了一斤,然后嘴唇如香肠般肿大,酸痒难忍,去医院治疗。而这之前也喜欢吃芒果,但从来没发生类似症状。医生初步预判——可能街头小贩卖的的路边芒果树上的,有毒。
之后,一年后也就是1999年,忍不住又吃了一个:又过敏。
2010年左右,在肯德基还是麦当劳(具体忘记)无意中喝了一杯“八宝果珍”,然后全是过敏。一看果珍上面写着“含有芒果”……
最悲催的是,深圳很多道路都种着芒果树,不小心树上掉片叶子砸在裸露的肌肤上,都会不同程度过敏……

所以,对“真正导致自己过敏的不是芒果,而是芒果皮上的石灰粉!”一说实在不敢苟同。

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cy拉斐尔生物技术本科在读 植物

2013-07-18 22:48

超爱芒果,但像我这种一吃芒果就过敏的孩纸还是少碰为妙,虽然我很奇怪小时候吃怎么木有事情,实在嘴馋了就豁出去吃个痛快,至于事后过敏么就当是代价咯,哎。

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果皮中含有过敏的汁液吧。不用嘴咬剥皮,还有就是不要吃的太干净,接近果皮的部分容易过敏。划花容易吃。

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沙漠之狐海洋生物资源

2013-07-19 14:32

不过敏真的是一项优势啊 哈哈
我曾经试过把熟透的芒果洗净连皮吃也没有过敏,就是味道有点怪。

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上面的讨论讲的不错,但都没有(偶无视了?)讲到芒果成熟度的问题。
同一个品种的芒果,树上自然熟的,(不包括放熟的)引起过敏的成份含量就少,挑选熟透的闻起来香的(不是放到皮皱的),就大大减少了刺激性。
所以,珍爱生命,远离生(绿)芒果,其它不同品种之间的刺激性区别还要请吃货判断。个人(试过的有限品种)认为熟透的大台农和澳芒(9.5成熟,拿回家不能放,放几天就会坏那种)对于基本不过敏的人可以用做入门,开始时不要吃多,半个就行,不要吃太靠近皮的部分,请不过敏的人操作。
可以数道浅纵切,撕去皮,肉切下来,也可半个果反过来在肉上十字刀切块。重要的是少接触皮和近皮部分......

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每次吃芒果看到皮上还有厚厚的果肉就忍不住去肯~~~还好我对芒果不过敏

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朋友过敏,脸会肿的像个猪头。。。

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这小嘴唇图片放的,一篇文章下来芒果没看到,光记得嘴唇了

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