酒精为什么会对根系有毒害作用呢?

我们都知道植物浇水过多时,根系浸泡在水中,根无氧呼吸产生的酒精对植物有毒害作用,那么酒精为什么会对根系有毒害作用呢?@史军

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1个答案
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史军植物学博士,科学松鼠会成员

2013-07-31 10:39

其实这个问题涉及到两方面的问题,1是根系呼吸的问题,2是酒精的问题。
1.根系是需要呼吸的,这点大家多少已经有了解了。根也是要喘气的。如果发生涝害,带来的后果有几点,无氧呼吸产生了酒精,丙酮酸,乳酸等等有害物质。根系正常活动的能量得不到保障,同时无法进行正常的矿物质吸收。更要命的是会促进乙烯形成,促使植物枯萎落叶。

2.酒精虽然是植物产生的,但是这玩意儿对植物也是有伤害的啊。
酒精杀灭细菌的原理就是使蛋白质变性,而且变性是不可逆的,那么对植物也是一样。
另外泡水,也引发了微生物群体的转变,那些好氧的帮助根系吸收矿物的微生物淹死了,而有害的厌氧的菌取得优势,结果就是根变成泡菜了。

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