食品专业下细分的葡萄酒专业是具体学什么的?就业怎样?有钱途么OTL?

二本食品渣渣一枚,纠结考研&就业问题。。

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7个答案
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Thong葡萄酒与香槟学硕士在读

2013-08-03 23:17

说说我的经历吧。
我本科是一本的某农大食品工程系毕业的,现在在法村读葡萄酒科学的研究僧。
葡萄酒专业目前在国内都是几所大型的农大开设,像中农,山农,西北农大等,其中西北农大有专门的葡萄酒学院,而且与国外的酒庄,院校等有一定的合作。
葡萄酒专业在法村是一独立的学科,招收食品科学,农学,生物化学等背景的学生。学习的内容主要有葡萄的栽培,田间管理,病害,葡萄酒酿造,微生物学,机械,葡萄酒品鉴,葡萄酒的地理,葡萄酒的存储,葡萄酒的市场销售等等。其下面可以划分很多不同的方向,例如酿造方向的有专门的文凭DNO,还有葡萄种植方向,商业方向等等。
就业的话,国内毕竟是新兴的葡萄酒市场,而且酒类的话也一直是利润较高的行业。所以如果你有专业背景,就业前景还是挺乐观的,但是刚出来的薪酬不一定很高,所以需要考虑清楚。如果你一直向品酒师或者侍酒师方向发展的话,将来的薪酬也还是挺可观的。
但是如果你想考研的话,在国内是没法读的。因为在你的学习中,你需要品尝很多的葡萄酒。而在国内几倍的葡萄酒差价之下,这会成为很重的负担,而且在国内也很难去寻找需要的产区的酒。

建议阅读知味葡萄酒杂志的留学介绍。
http://tastespirit.com/p/7339.html

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黏液君果树学博士生

2013-08-05 16:51

其实解决了英语(托福,GRE),绝大多数问题都解决了不是么!

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斯诺登高中生,为了哈工大

2013-08-05 17:08

居然还有这专业

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国内有一所985有这个学院 西北农林科技大学,可以关注一下

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貌似看到了母校 山东农业大学啊~

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这个我知道,以前有个伙伴貌似在国外就是学这个专业的,据说葡萄酒专业是学习葡萄酒的整个制造过程的,包括原料的选择,葡萄酒的酿造,以及最后的品尝和最后的保存工作等等,伙伴说这个专业在国外的要求很高,特别是味觉和嗅觉,如果有严重的鼻炎都不可以报考。而且学制比其他科目的要长。

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西北农林科技大学葡萄酒学院当年不是亚洲唯一么

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