看着这一天一个样的温度,我从心底产生一个问题:古代有这么热吗?古人夏天这么穿?古人夏天喝什么饮料?盼有史学家给个指引!

看着这一天一个样的温度,我从心底产生一个问题:古代有这么热吗?古人夏天这么穿?古人夏天喝什么饮料?盼有史学家给个指引!!!

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Lawryle物理学院の本科生

2013-08-03 13:27

恩,之前我也有过这样的问题,于是曾在在网上了解了一下。现在整理一下,不当之处请见谅

一.古代夏季气温究竟有多高?

其实这个问题不好说,因为古代这个时间跨度太大,气温不能概括的讲。不过这里主要是讨论最炎热时,所以我们只关注夏季比较热的时段。

古代没有温度计之类精确测定温度的工具,所以他们往往是根据主观感受来测外界温度,这种以自身体温为基础的测量只能得出一个大致的温度范围,而且结果因人而异。当然也存在比较客观的测量方法,比如《淮南子·兵略训》有记载:“见瓶中之水,而知天下之寒暑”,不过这种根据水的物态变化来感知气温的方法也是十分粗略的。所以在古代无法对气温进行量化。虽然如此,我们还是可以从诗词古籍中体会一些。

“七月六日苦炎热,对食暂餐还不能。每愁夜中自足蝎,况乃秋后转多蝇。束带发狂欲大叫,簿书何急来相仍。南望青松架短壑,安得赤脚蹋层冰。”(杜甫《早秋苦热堆案相仍》)

“赤日满天地,火云成山岳。草木尽焦卷,川泽皆竭涸。轻纨觉衣重,密树苦阴薄。莞簟不可近,絺绤再三濯。思出宇宙外,旷然在寥廓。长风万里来,江海荡烦浊。却顾身为患,始知心未觉。忽入甘露门,宛然清凉乐。”(王维《苦热行》)

人言“长江无六月”,我言六月无长江。只今五月已如许,六月更来何可当!船仓周围各五尺,且道此中底宽窄!上下东西与南北,一面是水五面日。日光煮水复成汤,此外何处能清凉?掀篷更无风半点,挥扇只有汗如浆。吾曹避暑自无处,飞蝇投吾求避暑;吾不解飞且此住,飞蝇解飞不飞去。(杨万里《五月初二日苦熟》)

“大旱千里,室内器具俱热,风炙树木向西南辄多死。六月间,自天津南武定府逃走者多,路人多热死。”(乾隆《青城县志》)

“五月大燠,草木枯槁,百泉皆竭。”(《宋史·五行志二》)

由此可见,中国古代夏季也是烈日炎炎热浪滚滚,就人的主观感受绝对不输给我们现在~根据中国气象局国家气候中心古气候研究室主任、气候变化研究首席专家张德二的研究换算,北京1743 年7月20至25日下午的气温值,均高于40℃。虽然这是一个极端的个案,但是古人连这样的极端都挺过去了,我们不禁好奇,古人究竟怎么度过酷暑的?

二.古人如何度过炎炎夏日?

其实方法有很多,先从国家政策而言,朝廷会让百姓减少外出劳作,并给受灾人口补助,以帮助大家过夏天。如《宋史·真宗纪二》中记载,宋景德四年(公元1007年),“六月,盛暑,减京城役工日课之半”。这样就减少了人民的压力,没必要去“足蒸暑土气,背灼炎天光”了。

再来看看王室贵族。我们都很熟悉避暑山庄这个概念,比如著名的景点承德避暑山庄等。因为高山上气温比平地低得多,所以显贵们都爱在山上修避暑山庄。丝丝凉意,暑热全消。当然了,海边江边避暑也很不错~比如在北戴河,海风吹来真是心旷神怡啊~

这种修山庄的方式就是一种异地避暑,我们现在也常用,比如暑假跑到海南吹吹海风,或是到哈尔滨玩玩雪什么的~

另外据记载,在皇帝的几案两旁,“各设金盆数十架,积雪如山”。这些是去年冬天准备好的冰雪,一般都在地下设冷库保藏,等到夏天时供皇帝使用,不悬挂伽兰木,真腊龙涎等香珠百斛。生活在这样的环境里,真是“不知人间有尘暑也”。我想这说白了就是古代空调嘛……

除了“空调”,古代也有“冰箱”哦~在现在我们去买雪糕时,如果一次买了很多,批发商会给你一个包,里面是一层锡箔,能很好的隔热,雪糕放里面不容易融化~古代冰箱也是差不多的构造,在冰箱箱内挂锡纸,箱底有个小孔。两块盖板的其中一块固定在箱口上,另一块是活板。如当暑热来临,可将活板取下,箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上,随时取用。味道干爽清凉,用后让人觉得十分惬意,暑气顿消。其实这东西你也可以DIY一个~

好啦,我们还是看看百姓们是怎么过的吧~

古代人口远不如现在密集,绿化面积也比现在大得多,所以自然风往往是散热的最重要途径。而且他们都会着一些类似丝制衣物,透气散热效果极佳。于家中置一竹席,侧卧其上,将那门窗四开,凉风习习,何其惬意~当风也是热风之时,家境好一点的人会弄些冰块来散热,但多数人会跑到池塘或河边,有的直接下水游泳,毕竟在水中总比岸上凉快一些,有的在岸边把扇轻摇,还有的泛舟游于绿波之上。江河湖海大概是上天给予的最好的恩赐了~

不过,他们避暑方式最吸引我的还是饮食~~~~~~

“在宋人所撰定的《东京梦华录》、《西湖老人繁胜录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书中,都提到当时汴京或杭州的冷饮品类,有:冰糖绿豆、漉梨法、木瓜汁、卤梅汁、红茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫苏饮、荔枝露水、白醑凉水、梅花酒、金桔团雪泡、沉香水等等。从中可看出,冰果汁和冰凉茶是宋人冷饮两大类别。

“宋人似乎还爱饮“药茶”:将甘草研成末,放进茶里,热茶、凉茶都行,在茶里放甘草和如今喝咖啡必加奶一样,成为当时的饮茶习俗。

”宋代人最爱喝的这些饮料在今人看来全是“绿色”饮料。《武林旧事》中“都人避暑”条记载,每年六月六那天,城里人便“登舟泛湖,为避暑之游”,各种新鲜水果、美味饮料十分丰富。

“同时代的少数民族也善于调制饮料。当时辽国契丹人用果品、谷物等和水、乳煎煮,制作饮料,有名的有“酥调杏油”、“黑豆汤”等。这种在奶中加进果品、谷物的饮料,也许是现代奶茶的最早源头。

”在蒙古人中,还流行用果汁、牛(羊)奶和冰块调制而成的冰酪,被认为是现代冰淇淋的最早形态。

“清人顾铁卿所写的《清嘉录》中,说到苏州夏日街头叫卖“凉水”的情景:土人置窖冰,街坊担卖,谓之凉水。或杂以杨梅、桃子、红花之属,俗称“冰杨梅”、“冰桃子”。其方法是把窖冰放在茶水或果汗的周围,使其降温。

”清人让谦《春明岁时琐记》载:“伏日 。。。。。。有舍冰水者,或有煎苏叶、藿叶、甘草等汤于市中舍之,谓之“暑汤”。此书中还提到:“北京市中敲铜盏卖梅汤(杨梅汤)者,与卖西瓜铿聒远近。”

“此外还有一种凉粉可供谈资。这种凉粉颜色淡黄,呈半固体、半透明状,加入糖水和果汗,清凉可口。它是用薜荔的果实制成的,方法是将硬壳中带粘性的种子取出,放入布袋里,浸入冷水中,不断用手揉搓,使所含之胶质物渗出布袋,经半个小时的样子,就凝成半透明的凉粉了。除了冰凉饮品外,古代贫民还能吃上冰凉的瓜果,老北京人就在水井边用提篮盛上瓜果,然后系篮于辘轳之上,送下井去,使提篮悬浮于冰凉的冷水中。放置上三五个时辰再拿出来品尝,也是冰凉可口,沁人心脾。”

另外到了清代,还有了汽水。清末人徐珂《清稗类钞·饮食类》记载 “以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖及其他种果汁制成者,如柠檬水之类皆是。吾国初称西洋货品多曰荷兰,故沿称荷兰水,实非荷兰人所创,亦非产于荷兰也。今国人能自制之,且有设肆专售以供过客之取饮者,入夏而有,初秋犹然。” 不过这毕竟是国外流传进来的高级货,一般人喝不起。下层人民往往吃”冷饮冰“,差不多就是八九十年代那种廉价冰棍的样子啦~

所以说饮食才是避暑王道~


(献上冷饮一杯~)


参考资料及引用来源:
古时夏季究竟有多热 文人墨客以作诗为证
无空调时代,古代人怎么过夏天
古时候中国夏天有多热?曾因气温太高撤了市长
中国古代的温度测量
中国古代服饰文化
中国近五千年来气候变迁的初步研究


嘛,更准确详细的还是等高人吧~

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我觉得古代应该没得现在热.

别个树多水丰的

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