哈密瓜表面那些白色的网状突起是什么?有什么作用呢?

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13个答案
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fengfeixue0219植物分子生物学博士

2013-08-05 16:45

哈密瓜实际上是甜瓜(Cucumis melo)的一个栽培品种。甜瓜果实的果皮较厚,尤其是表皮有较厚的角质层,细胞壁加厚也比较强,因此表皮硬,延展性差,不易随着果实的膨大而增大面积。因此随着果实的膨大,表皮会被逐渐膨大的瓜体撕裂,从而产生纵向或网状的纹路。不过甜瓜的内侧果皮的延展性强于表皮,因此不会造成瓜体破裂的情况。我们看到的纹路中的白色部分,其实是表皮开裂后,缺乏色素的内侧果皮栓质化增生、干燥后形成的。有些品种的甜瓜由于果皮内有纵向的维管束通过,因此会形成均匀的纵向沟。

由于甜瓜不同品种中表皮细胞的排列、加厚或维管束排列具有差异,因此不同甜瓜品种表皮开裂程度、开裂方式以及沟的数量等也不同,这也是不同品种的区分方式之一。例如哈密瓜就是表皮网状开裂的,而香瓜等则是纵向沟而不开裂等。

这些纹路严格来说并没有什么专门的作用。不过表皮开裂处果皮栓质化的确可以起到一定的保护作用。

又有沟又有纹的香瓜品种。


哈密瓜一般纹路多,但没有纵沟。


香瓜有沟但没有纹


还有一些甜瓜品种既没有纹也没有沟。


所以说,有沟不一定会火

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日色提生物医学科普作者、科学松鼠会成员

2013-08-07 15:57

明白了,跟妊娠纹的生成原理差不多。

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很早就发现这个原理了 只需要一点想象力很观察

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SONG_Kevin挨踢男,技术男,改造男,搜索引擎开发工程师

2013-08-08 21:18

说白了,这就叫妊娠纹!

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那么看网纹挑瓜也是可行的喽?根据网纹的生长情况可以有效判断瓜成熟的程度吗?

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第一个那种看上去好好吃⋯⋯

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哈哈哈哈,吃了这么多年的哈密瓜。才知道哈密瓜是甜瓜。

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我说小时候就觉得哈密瓜跟我们常吃的“梨瓜”很像啊.....

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第一张那个黄瓤的看起来好好吃(/ω\)

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