你用烤箱做过的最好吃的东西是什么以及如何做出来?

守着烤箱不知道做什么好,看看大家都在做什么。
下厨房东西太多了,无从下手,不如大家没人一个吧。

推荐  (1) | 89人关注关注
50个答案
60 1

番茄烤鸡腿。

洋葱垫底,上面放番茄块和土豆块,再把鸡腿放到番茄上面。鸡腿表面抹油,撒一层盐和黑胡椒。

烤箱预热200度,放入食物靠20分钟,期间不翻面。

烤好后鸡腿上部焦脆,番茄汤和鸡汤在最底下,用来拌面再好吃不过了。

(下图是另外一次烤的,大葱垫底和蒜瓣,西红柿作辅料。那个蒜太好吃了)


29 0

要说最方便又好吃的应该是饼干和麦芬
麦芬可以用泡打粉来发,这样就只需要把原料搅拌均匀直接烤就行了,省去打发就省了好多事~~
(关于泡打粉的健康问题:自己做就买无铝泡打粉吧,无铝泡打粉主要成分是磷酸氢钙、酒石酸氢钾、碳酸氢钠一类的,少吃一点问题还不大)

这种方子网上极多就不多说了,饼干是混合好面团在冷冻室冻一下然后切片烤的,比起脆饼还是比较喜欢酥性饼干。
另外做这种东西就不要太追求健康了,酥性饼干的酥都是靠油的,黄油放少了一定会硬= =

烤肉其实也是很方便快捷的啦
(但是烤肉串除外,图省事就不要用签子穿了。。。穿到最后我都烦死了)

牛羊肉彩椒和香菇

葡式蛋挞:

严重不推荐初学者自己做挞皮,麻烦死了。。。超市其实是能买到冷冻挞皮的,里面的馅很容易调,倒进去一烤就行了~~

26 0

重乳酪蛋糕。照相爛,看著不好看,其實相當好吃的 圖都是兩年前的了

這個上面是巧克力表層,下面是消化餅乾底

這個上半是重乳酪蛋糕,下半是布朗尼

25 0

Jacob_226电子信息专业,DIY组鹳狸猿

2013-08-12 14:25

我觉得苹果派之类的是回报付出比最高的了——简单(倒不是步骤少时间短,是不容易出错)而且好吃(只要加了肉桂,想难吃都不容易),我很看重的一点是不会像饼干或者曲奇那么干。另外,不用加泡打粉之类多吃有害的添加剂哦。
上图(这个是6英寸的):

嗯,也是从君之的博客学来的

还没出箱的蛋挞多可爱啊!挞皮也是买的冰冻的。嗯,看起来比@窗敲雨 的好吃:-)
多说一句,最开始吃葡式蛋挞以为中间的深色部分是某种秘制调味品,总是挑深色区域多的买/吃,自己做了之后才惊讶的发现,那是糊的部分,或者说,美拉德反应比较剧烈的地方……

21 0

这里有个很简单的http://www.guokr.com/post/478609/
言归正传,一开始就从最简单的下手吧,烤个味道很高档,但是非常简单的土司。。。。。
土司切一片厚片,大约4厘米厚,用某个可以在土司上按压出一个凹进去的印子的干净物件对土司进行按压,得出一个洞之后就把一个鸡蛋打进去,然后上面可以放你喜欢的蔬菜,奶酪等,最后在上面用沙拉酱随便挥洒几下,在做以上动作的同时预热烤箱5分钟。
然后就把土司放进去,看你需要什么程度的口感,烤个5到10分钟就可以了。
还有做鸡翅类的,很容易成功,而且非常好吃,可以从这些入手。
本人其实不擅长烘焙,因为要放脂肪一条生路,我觉得这个时候应该要呼叫高手@vv真的不是w @一颗芳糖 @林揚羽_Ageha

20 0

咦被提到了!被称为高手好羞射T T哈哈哈
话说这个问题 LZ你是喜欢做甜品还是菜式?甜品就做个戚风或者轻芝士蛋糕呗~
过程也很简单~准备鸡蛋、糖、盐、黄油、玉米淀粉、面粉、,如果做芝士蛋糕就要加奶油芝士(分量我不说了因为每次做我都很随性= =。只要看到放烤箱之前那坨浆是合格的那就好了)用的是水浴,不过烤箱火候得要控制得比较好,一开始要大火烤上色然后再小火烤熟~(特么的说了一堆废话其实网上有教程啦)还有曲奇啦~pizza啦~
熟食的话最经典是奥尔良烤翅= =这个腌料可以网购,做出来真心比K老头的好吃!同理的简单的就有焗意粉啦、芝士焗番薯啦、肉脯啦等

20 0



上面是没有奶酪的披萨,味道不错哦。下面的是玛格丽特酥饼干。

19 1

自然是人生中第一次烘焙啦~也许很难看,也许很难吃,但是对于动手的人来说,第一次做出的,绝对是最好吃最难忘的。
我的第一次给了气疯...气疯啊气疯。

17 0

超爱吃的一种是炖肉,貌似是意式做法,比较简单。洋葱胡萝卜西芹切末,牛肉切块放在面粉里滚一下,让牛肉均匀的黏上面粉。锅里放油,放入蔬菜末小火翻炒15到20分钟。放入牛肉,中大火炒至变色。准备一个陶瓷啊或者砂锅类的容器,我用的是图上那个,放入炒过的牛肉和蔬菜,倒入肉汤或者高汤,还有红酒,漠过肉就好。如果喜欢也可以在这个时候放入土豆块。烤箱预热150到180度,60到70分钟。

17 0

广式脆皮烧腩肉

五花肉,长条不用切开
放冷水里煮,半熟即可。先肉皮朝下煮,再翻过来煮。
用厨房纸巾擦干水分,整块肉均匀抹上一层薄薄的盐,不用过量。
用叉子或竹签等工具,在肉皮上密密麻麻扎满小孔,要穿透肉皮,便于烤时里面的脂肪透过小孔流出表面,孔越密越好,肉皮才会酥脆。
瘦肉部分也可以扎几个孔便于入味。
可以用刀刮一下肉皮,刮花。
肉皮上抹盐,其余部分抹五香粉,糖,极少量生抽。盐和生抽都不必过多,否则会咸。肉皮上不抹五香粉等调料,以防颜色变深,烤完就不是金黄色了。腌一段时间入味,也可以放冰箱腌过夜。
可以用竹签交叉穿过肉条,以便定型,没有竹签就算了。用锡纸把肉包起来,只留下肉皮暴露在外。
皮朝上,烤箱预热到250度,放进去烤20~30分钟。取出来再在肉皮上扎孔,把烤焦的黑色部分刮掉,抹上一层食用油,再用200度火力烤10分钟。看到肉皮滋油即可。
等冷却后切成小块。
脆皮沾白糖吃。



15 0

袋鼠哥哥一个正在学一个心怀天下的专业的人

2015-05-20 13:27

戚风啊!!!会做戚风之后就爱上戚风无与伦比的口感了 还有可塑性

15 0

穿靴子的柴郡猫吃货,技术宅,猫科动物爱好者,医生

2015-08-27 13:57

柠檬重乳酪蛋糕。下厨房还是豆果上有方子,可惜家里烤箱小,有点受热不均出现了小开裂,但味道绝对赞,比外面卖的好吃。个人认为巧克力乳酪蛋糕适合轻乳酪,重乳酪的话太腻,必须要靠柠檬中和。

14 0

嘿嘿,发现烤鸡翅,烤肉的票数还不少~但可以分享一下我第一次考鸡翅的惨痛经历么~~
基本上烤的那个过程叫做一个煎熬。。因为烤网上面的鸡翅一直在飙油,掉到下面隔着的烤盘上发出巨大的嗞嗞的声音,搞得我神经兮兮地觉着肯定要出事儿。。。还好后来是安全的,但是这也给我留下了后遗症,不太敢烤这类东西。。但是味道的确很美丽啊哈哈~~
说一个是朋友们经常会点的,其实也是操作最简单,失败率极低,而且原料也很基本的~当当当当-----曲奇
味道可以根据个人喜好选择:可可,咖啡,抹茶,坚果,香草等等等等~
造型也可以用不同的裱花嘴绘制出千变万化的形状,如果自己吃图省事完全可以用勺子盛一坨再华丽丽滴一甩,哈哈哈~~最自然的状态~好吃最重要~

10 0

曲奇~·····不过目前也只用烤箱做过曲奇~黄色是原味,褐色是巧克力味~




4 0


俺回答个最简单的,但是俺又觉得好吃的。

烤馒头片。烤盘涂点油,馒头切片,烤之。中途可以拿出来撒点黑胡椒啥的。

3 0

汉堡肉…

牛肉碎、洋葱碎、胡萝卜碎(少加或不加)、黄油、鸡蛋、牛奶、面包糠、黑胡椒、酒(非料酒,一点点二锅头就不错)、盐、生抽、糖…

掺不掺猪肉碎无所谓…

捏团或饼,烤盘涂油,烤2分钟翻面,视大小、厚度再小火烤5~10分钟

配番茄或咖喱酱汁都非常美味啊…(ˉ﹃ˉ)

3 0

jadeitezhu口腔医师,母乳妈妈,宠物爱好者

2013-08-11 14:22

烧猪颈肉
让脂肪和胆固醇来的更猛烈些吧!!

p.s.我家那口子常年就这么吃这些半肥瘦肉然后还拿烤完肉留下的油来拌面啥的,每年体检胆固醇和血脂居然还在正常偏低徘徊,不知道他基因怎么长的,小朋友不要学啊……

3 0

玉子桑食品科学硕士,果壳网编辑

2013-08-12 11:27

百吃不厌烤鸡翅!
切花刀稍微用料酒生抽姜片什么的腌一下,然后想吃什么味道的自己调
我喜欢吃孜然烤翅、蜜汁烤翅、蒜香的和wasabi的
注意事项就是记得隔五分钟来看下翻个面什么的千万别烤糊了,属于怎么做都好吃的一定不会失败的料理

2 0

最简单又好吃的。。。个人觉得是苹果派和烤鸡。。。
这俩都是属于那种不太容易失败的东西 怎么做都不会难吃到哪儿去的东西
而且很方便做各种创新 你加任何调料只要不是太黑暗应该都还好

2 0
支持者: 沉湎 研式菌

烤箱果然是个神器!!我们办公室有一个99块钱的迷你烤箱,不能调温,只能转时间。第一次启用,遇到同事从农村捎回一袋甜脆包谷,二话不说,掰几棵扔进去烤上。后来办公室来个美国学生,标准吃货,口味还挺重,在她的指导下,这个不起眼的小破烤箱里,成功诞生了 曲奇饼干(巧克力味、姜味)、匹萨(水果、香肠)。后来被我们继续发扬光大,陆续烤出土豆片、黄油吐司.....(照片不在手上,可惜了~请各位看官脑补一下)

1 0

PauLo专注声学第五年

2013-08-11 14:10
支持者: 射秽主义溅射

各种口味的月饼。还有东坡肉。

1 0

杨卖萌什么都会一点,尤其是卖萌

2013-08-12 09:31
支持者: 章鱼喵.时见疏星

我做过烤全鸡,在上班没图片
做法其实不难:
鸡一只,酱油若干,烧烤酱若干
清洗鸡,然后将酱油和烧烤酱均匀抹到鸡上,内部也要抹
然后放入烤箱,高火烤20分钟,每8-10分暂停翻下机身
出炉后手撕可吃

1 0
支持者: Echosd

烤土豆!什么料都不加直接烤,250度40分钟翻两次,方便好吃减肥!

2 1
支持者: Echosd 胖猫手感好

为什么我突然想到了这个。。。


1 0

Greeny果壳视频编辑,实验党

2013-10-07 11:47
支持者: 伊万

从性价比上来说应该是烤土司。
就只是把土司放进烤箱里加热,不用任何佐料。没有一丁点额外的热量摄入,就能凭空变得好吃的好几倍。

1 0

苏黎世的折耳猫城市规划专业,手绘爱好者

2013-11-02 21:58
支持者: HomeAnimator

我有做过蒜蓉烤茄子
长茄子劈半,用到划上长道,在里面填酱 (豆豉、麻辣、花生等等,按口味选取)
将蒜切碎,炒熟后填入长道内,包上锡箔纸放入烤箱
蛮好吃的~~

1 0
支持者: Echosd

烤红薯,烤地瓜,烤坚果,烤戚风,烤需要消毒的碗~~

3 3

一杆麦香擅长吐槽 犯二 自打脸

2013-08-10 23:51

烧烤 不管烤的什么,盐一抹辣椒一放都好吃

0 0

只用过烤箱来做饭的人……飘过~

0 0

推荐君之博客+1。
最好吃的……提拉米苏!虽然只有做手指饼干的时候需要烤箱……
配方很多,耐心做出来的甜点一般都很好吃~

0 0

史军植物学博士,科学松鼠会成员

2013-08-12 10:19

昨天做了,培根黄油烤面片。
中西合璧,还挺成功。

0 0

猪肉脯呀呀
或者苏芙蕾 原料都不会太麻烦

0 0

Uyihang平面设计师-java攻城师-百度竞价

2013-08-12 14:03

嗷~腌制酸菜算不算?

0 0

黄酱加肉末加酱油加料酒加孜然加胡椒粉干辣椒。加蒜。将长茄子一剖两半,剖面抹上上面的酱料,烤。

0 0

我喜欢烤紫菜 抹油撒盐 只有脆

0 0

小百合吃菜啊法学学士,会计、商学双硕士

2013-10-06 10:34

曲奇^^
无法忍受没有烤箱的理由就是吃不到自制的曲奇

0 0

山要遗传学博士,科学松鼠会成员

2013-10-06 11:33

烤排骨
烤羊腿
烤鱼

0 0

fuzzy无论如何,还是对C++最专业

2013-10-06 16:05

红薯 土豆 苹果 牛排 鸡翅 鸡腿 虾

0 0

@Jacob_226
请问一下 我自己用的是小烤箱,220度20分钟蛋挞。结果底部很多油,只有表面起酥,底部却没有起酥,这大概是什么原因?
单独烤蛋挞皮也是一样。买的现成带锡纸底的那种。

0 0

重乳酪蛋糕,我的最爱。方法见君之。

0 0

网上看的,可乐和番茄酱1:1的比例可以调成很美味的烧烤酱

0 0


我会告诉你我烤的最好的是烤红薯么

从没失败过!!!


查看更多

添加回答

登录 后回答问题,你也可以用以下帐号直接登录

相关问答

关于我们 加入果壳 媒体报道 帮助中心 果壳活动 家长监控 免责声明 联系我们 移动版 移动应用

©果壳网    京ICP证100430号    京网文[2018] 6282-492号    新出发京零字东150005号     京公网安备11010502007133号

违法和不良信息举报邮箱:jubao@guokr.com    举报电话:18612934101    网上有害信息举报专区    儿童色情信息举报专区